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　　一般在冷藏保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏(cáng),在切(qiè)口部位一定要封好(hǎo),挤出所有空气,避免(miǎn)切口部位(wèi)氧(yǎng)化变质。

　　有些(xiē)人会拿药(yào)棉沾百分之(zhī)七十五的酒精绑在(zài)所开的口子上(shàng),效果不错(cuò),放三到(dào)四个(gè)月。

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口(kǒu)感微酸，非常适合用来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶(nǎi)酪(lào)开封(fēng)后(hòu)非(fēi)常容易变(biàn)质(zhì)，所(suǒ)以要尽早(zǎo)食用。

　　制(zhì)作原理(lǐ)：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中(zhōng)最高温不可高于六十度)然(rán)后加热至70-80度(dù)放入凝(níng)乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油(yóu)奶酪(lào)和(hé)淡奶油的(de)区别

　　奶油奶酪主要(yào)用于制作芝(zhī)士蛋糕或酱类的(de)点(diǎn)心，淡奶油(yóu)一般经过拌打可以作为装饰性材(cái)料(liào)直接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名字是(shì)cream cheese，和奶酪(lào)不同的是，奶油奶酪(lào)还是(shì)一种未成熟的全脂奶酪，很(hěn)柔软(ruǎn)颜色(sè)洁白，看起来有些(xiē)像打(dǎ)发(fā)后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的(de)原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是(shì)鲜奶(nǎi)油和牛乳的混合(hé)物，所有口感很细腻，不过这样却会让(ràng)奶油奶酪很(hěn)容易吸收其它食物的味道，所以保存(cún)起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶(nǎi)油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对(duì)不是同(tóng)一种材料。

　5公里世界纪录多少 5公里世界纪录是几分钟　淡奶油也叫(jiào)做(zuò)稀奶油(yóu)，生日趴(pā)上的(de)蛋糕表(biǎo)面那(nà)一层层(céng)的奶油就是淡奶(nǎi)油啦，打发(fā)之(zhī)后(hòu)的淡奶油(yóu)，口感很细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室(shì)温融化哈，倒入一个小碗(wǎn)里，加入(rù)白砂(shā)糖(táng)和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油(yóu)放在锅(guō)里融化哈，装在(zài)小(xiǎo)碗(wǎn)里(lǐ)。

　　3、将黄油之外(wài)的材料(liào)都装入(rù)面包桶里面合成(chéng)面(miàn)，之后加入黄油继续(xù)揉面团。

　　4、当面团发(fā)酵(jiào)到两倍大的(de)时(shí)候，去(qù)除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步骤1做好的馅料包好收口，继续(xù)擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当(dāng)面团继续发酵(jiào)至1.5倍的(de)时候(hòu)，表面刷上5公里世界纪录多少 5公里世界纪录是几分钟蛋(dàn)液，撒(sā)上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预(yù)热中层小火160度，下火190度，将面团放(fàng)入里面(miàn)烤25分钟。

淡奶(nǎi)油(yóu)怎么打发

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆(pén)在(zài)冰箱里冷冻一下约半个(gè)小时(shí)，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候(hòu)在下面垫冰块来打(dǎ)也可(kě)以垫点冻肉(ròu)冻鱼之类的，用电动打蛋器的高速，迅速打(dǎ)发淡奶(nǎi)油(yóu);

　　3、隔(gé)的时间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生热量加上室内的温度(dù)，都会让奶油融化(huà)，打(dǎ)发(fā)淡(dàn)奶(nǎi)油的时候最好是加(jiā)糖粉，效果非常好，因(yīn)为糖粉融化的更快，能(néng)给淡奶(nǎi)油(yóu)发泡起很大(dà)作用(yòng)。

　　4、还(hái)一点要注意的(de)就(jiù)是不要打发过头，淡奶(nǎi)油不象(xiàng)蛋清，打好久都不会(huì)过(guò)，要把握好时(shí)间。

　　不过如果(guǒ)已经打过头(tóu)的奶油也5公里世界纪录多少 5公里世界纪录是几分钟(yě)不要紧，不要倒(dào)掉，它可以做面包、蛋(dàn)挞等不(bù)需要打发的点心。

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