关于鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹(gēng)不凝固(gù)怎(zěn)么补救以及鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能吃吗，蒸(zhēng)蛋蒸了20分钟还是(shì)水(shuǐ)，鸡蛋羹(gēng)水放多(duō)了(le)怎么办，鸡蛋羹水加多了怎么办等(děng)问题，小编将为你整理以下的生活(huó)小知识：

鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多了(le)怎(zěn)么补救，鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝固怎(zěn)么补救

鸡(jī)蛋羹水放多了(le)怎么补救

　　鸡蛋羹水放多了可以再(zài)加(jiā)入适量(liàng)的鸡蛋，将(jiāng)其与水充(chōng)分混合即可。

　　另外可以在蛋液里加适量盐，可起到粘合蛋液(yè)的作用。

　　如果鸡蛋(dàn)已经有(yǒu)部分熟透，已无法(fǎ)和(hé)其余的鸡(jī)蛋液或水融(róng)合(hé)，这种情况就不能够进(jìn)行补救(jiù)。

鸡(jī)蛋羹不凝固是什么原因

　　1、加水过多，蒸(zhēng)鸡(jī)蛋羹用水是关(guān)键，一(yī)般蛋和(hé)水的(de)比例在(zài)1：2或(huò)1：3为(wèi)宜。

　　忌加(jiā)生水和(hé)热开水，加(jiā)生水因自来水中有空气，水被(bèi)烧沸后，空气排出，蛋羹会出现(xiàn)小蜂(fēng)窝(wō)，影响蛋(dàn)羹质量，缺(quē)乏嫩感，营(yíng)养成分也会受(shòu)损。

　　也不宜(yí)用热开水，否则(zé)开水先将蛋液烫热，再去(qù)蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不(bù)够，一般应该蒸约(yuē)10分钟，否则鸡蛋(dàn)液没(méi)有(yǒu)成(chéng)熟，仍然是液体状态的。

鸡(jī)蛋羹水和鸡蛋的(de)比(bǐ)例

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋与水的比例(lì)是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化(huà)，具体要根据你想吃的(de)老嫩(nèn)程度。

　　低于1:1，蛋羹(gēng)太(tài)老，高于1:2呢，往往不易成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡(jī)蛋羹有多少蛋(dàn)白质

　　通常一个(gè)水煮鸡蛋的(de)蛋白(bái)质的含量(liàng)，大概是7-9g，根据鸡(jī)蛋(dàn)的(de)大小略有不同(tóng)。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白是人体所(suǒ)较好(hǎo)的优(yōu)质蛋白(bái)来源，所以对于低蛋(dàn)白血症患者、近期有手术创伤的患者、身(shēn)体有创面需要进行愈合的患(huàn)者(zhě)，以及需要生长肌肉的人群，建议(yì)多吃水(shuǐ)煮鸡蛋白。

　　但是要注意(yì)是水(shuǐ)煮鸡蛋，而非油炸(zhà)或者(zhě)煎(jiān)、蒸等方式，因为其他方式可以无形中增加鸡蛋中的热(rè)量。

　　如(rú)果过度(dù)进食，可(kě)能出现高脂(zhī)血症或者高血(xuè)压等(děng)状况(kuàng)。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 桃花谢了春红太匆匆全诗译文，桃花谢了春红太匆匆全诗拼音