桂林磨浆(jiāng)米线？桂林闫氏大米、力源大米、天湖香米的(de)出浆(jiāng)都(dōu)比(bǐ)较高的。关于(yú)桂(guì)林磨(mó)浆米线以及桂林磨(mó)浆米线，桂林大(dà)米(mǐ)品牌等问题，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生活知识：

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桂(guì)林是属(shǔ)于贵州省(shěng)吗(ma)

　　桂林(lín)是(shì)不属于贵州省的。

　　桂林不(bù)属于贵州省的,贵(guì)州(zhōu)桂林(lín)不是一(yī)个地方的。

　　贵州是(shì)一个省的称(chēng)呼(hū),它(tā)的首府是(shì)贵阳市,贵州省南部紧挨着广(guǎng)西壮族自治区(qū),桂林市是广西壮(zhuàng)族自治区管(guǎn)辖的一个地级市。

桂林磨浆米(mǐ)线

　　桂(guì)林闫氏(shì)大米、力源(yuán)大(dà)米、天湖香米(mǐ)的出浆都比较(jiào)高。

　　米(mǐ)又称(chēng)大米，是禾(hé)本目禾(hé)本科稻属植物的(de)果实，稻谷经脱壳、碾磨粗(cū)皮后的成品，可食(shí)用。

　　大(dà)米是(shì)人类的主要粮食(shí)之一(yī)，也是(shì)亚洲人的主要(yào)粮食之一，全世界约有二分之一(yī)的人口食用大(dà)米，常(cháng)见(jiàn)当作主(zhǔ)食(shí)的地区在亚洲和各地唐人街(jiē)。

　　大米(mǐ)中含碳水化(huà)合物75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维生素等。

桂林米线米浆配方

　　桂林米粉是桂林地(dì)方小吃中的精品，俗有(yǒu)“到桂林不吃桂林(lín)米粉，不算(suàn)到桂林”之说。

　　 　　桂(guì)林米粉的制作方法是：先将(jiāng)米淘净，用清水(shuǐ)浸泡几天，然(rán)后将(jiāng)米(mǐ)磨成米(mǐ)浆，放到(dào)屋(wū)外晒干(gàn)，和成粉团后(发奋还是发愤读书啊，发奋还是发愤图强hòu)将粉煮熟，再使劲捣煮(zhǔ)熟后的(de)粉团，使之变得极有筋力、不易断碎，最后用压榨机(jī)将粉(fěn)团压榨成一(yī)根根韧性极好的米(mǐ)粉条，再(zài)卷成小团(tuán)（每团(tuán)约2两），即(jí)完成。

　　 　　桂林米(mǐ)粉(fěn)有卤菜粉、牛腩粉、生菜粉和马肉(ròu)米(mǐ)粉(fěn)等几种。

　　使用时根据各人所好，佐(zuǒ)以不(bù)同(tóng)的配(pèi)料，做法也(yě)有所不同。

　　无(wú)论何种(zhǒng)做法做(zuò)成(chéng)的桂林(lín)米粉肉香鲜无比，令人胃口(kǒu)大(dà)开。

　　尤(yóu)其是马肉米粉，有桂(guì)林米粉之冠之称(chēng)，其风味独特，闻名遐(xiá)迩，做法是：将团好的米粉分成(chéng)几(jǐ)份，（一般2两米粉分为10小份）。

　　然后(hòu)放(fàng)到马骨(gǔ)头汤中烫(tàng)热，用粉勺(sháo)连粉(fěn)带汤(tāng)装入特制的小碗中(zhōng)，将腌(yān)腊好的马肉(ròu)切成(chéng)薄(báo)片(piàn)铺在粉面上(shàng)，加入卤汁、香菜、大蒜丝、葱花、香料(liào)、熟油等(děng)，一碗味(wèi)道鲜美、香气四溢(yì)的(de)马肉米(mǐ)粉便制成了。

　　 　　马肉(ròu)米(mǐ)粉味道绝佳发奋还是发愤读书啊，发奋还是发愤图强，因其碗小(xiǎo)（一(yī)碗只有一(yī)箸左右），所(suǒ)以顾客一餐往往能吃十几碗(wǎn)，甚至(zhì)几十碗(wǎn)，当看到自己面前用过(guò)的小(xiǎo)碗堆成小(xiǎo)塔(tǎ)时，方知自己的胃口不小。

　　 　　如今，中外游(yóu)客均把品尝(cháng)马肉米粉作(zuò)为(wèi)游览桂林的(de)一个(gè)重(zhòng)要项目之一，可(kě)以说，桂林米粉也和甲天下的桂(guì)林山水一样(yàng)，名(míng)扬(yáng)四海了。

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