3、闻味:品质好(hǎo)的葡萄果肉丰(fēng)富(fù)，味甜，香气(qì)浓(nóng)郁；劣质葡萄汁汁(zhī)少(shǎo)或(huò)多但(dàn)味少(shǎo)，无(wú)香(xiāng)气，酸味明显 。

　　买的时候试试耳朵里的底葡萄，因为一般(bān)来(lái)说，底葡(pú)萄是最不甜的 。

　　如果(guǒ)是甜的(de)，说明葡萄整穗都是(shì)甜的 。

怎(zěn)么挑(tiāo)选葡萄，什么样的葡萄甜？

　　答：（1）看外观。

　　外观(guān)新鲜，大小均匀、整齐，枝(zhī)梗新鲜(xiān)牢固什么是等量关系式，什么是等量关系四年级，颗粒饱(bǎo)满，外有白(bái)霜(shuāng)的，一般比较好(hǎo)。

　　另外，葡(pú)萄(táo)用手轻轻提(tí)起(qǐ)时，如果(guǒ)葡萄纷纷(fēn)脱落，说明葡萄不(bù)够新鲜。

　　（2）辨颜色。

　　一般成熟度适(shì)中的(de)葡(pú)萄颜(yán)色(sè)较(jiào)深、较鲜艳(yàn)，如(rú)巨峰(fēng)、夏黑葡萄(táo)为黑紫色(sè)，美人指葡(pú)萄(táo)为鲜(xiān)红色等。

　　（3）闻果(guǒ)香。

　　果汁(zhī)多而浓(nóng)，味甜，有香气(qì)，就是好(hǎo)葡萄。

　　与此相反(fǎn)，什么是等量关系式，什么是等量关系四年级不好的葡(pú)萄往往带有酸味(wèi)。

　　（4）品(pǐn)口味。

　　葡萄好不好与成熟(shú)度有关，一(yī)串葡萄(táo)中最(zuì)下(xià)面的一(yī)颗往往由于(yú)光照程度(dù)最差，成(chéng)熟度(dù)不(bù)佳。

　　所以(yǐ)在一般情况下，最下面(miàn)那颗(kē)是最(zuì)不甜的(de)。

　　选购时，就试吃最(zuì)下面那颗。

　　健康小贴士(shì)

　　鲜榨蔬菜汁(zhī)维生素C损失多许多人(rén)相信，自己制作的鲜榨果蔬汁(zhī)是最健康的。

　　因为完全不加热，其(qí)中的维生素能最大限度地保存(cún)下来，还能(néng)排毒，能(néng)抗癌，能美容(róng)。

　　甚至有人用鲜榨果蔬汁代替水(shuǐ)炒菜和煮菜(cài)。

　　为检(jiǎn)验(yàn)这(zhè)种观点的真实性(xìng)，专(zhuān)家对(duì)新鲜蔬菜(cài)榨汁(zhī)后，营(yíng)养素保留(liú)的情况进行(xíng)了测定。

　　以最容易(yì)损(sǔn)失的维(wéi)生素(sù)C为指标，选(xuǎn)用(yòng)最常用来制作蔬(shū)菜汁的番茄和黄瓜为(wèi)试验(yàn)对象，用榨(zhà)汁机榨(zhà)汁，进行测定。

　　试验数据表明(míng)，番茄、黄瓜等蔬菜直接榨汁之后(hòu)，维生(shēng)素C的损失(shī)率高(gāo)达80%以上。

　　而数据显示，炒青(qīng)菜的(de)维(wéi)生素C损失率只有30%～50%，炒青椒只有20%左右，而炒番茄则低于10%。

　　结果显示，鲜榨(zhà)蔬菜汁的维生素C损失率，甚至比炒青菜更大。

　　同(tóng)时，榨汁之后，还会(huì)有(yǒu)一个(gè)明(míng)显的变(biàn)化：果蔬(shū)汁的颜(yán)色逐渐变(biàn)深。

　　在这个过程中，果蔬的抗(kàng)氧化能力会逐(zhú)渐(jiàn)下降。

　　这是因(yīn)为果蔬中都存在维生素C氧化酶(méi)、酚氧(yǎng)化(huà)酶等很多氧化酶类，它们在(zài)细胞中平日独居一室，不和维生(shēng)素C、多酚类(lèi)物质等抗氧化(huà)成分见面。

　　一(yī)旦扔进果蔬榨汁机，细(xì)胞被绞碎(suì)破坏(huài)，这(zhè)些成分就会混在一起，发生反应。

　　酶的(de)催化反应十分迅速，只需(xū)瞬(shùn)间，维生素C就会大量损失，有保(bǎo)健作用的(de)多酚(fēn)类物质也会被迅(xùn)速破(pò)坏。

　　如果(guǒ)在榨果汁时去掉(diào)渣子(zi)，还(hái)会损失大量膳(shàn)食纤维。

　　如榨菠萝(luó)汁时，去(qù)掉果渣会损失(shī)90%以上(shàng)的纤维。

　　专家(jiā)建议：水(shuǐ)果和蔬菜在制(zhì)作鲜榨汁(zhī)之(zhī)后，维生素(sù)C和其他(tā)抗氧化物质会有很大的(de)损失。

　　因此，吃饭的时候不吃青(qīng)菜，而用自(zì)制(zhì)鲜榨果蔬(shū)汁来替代的方法(fǎ)是(shì)错(cuò)误的。

　　建(jiàn)议每天要吃两盘(pán)少油烹调的(de)熟(shú)蔬菜，在此之外，可以(yǐ)再加两(liǎng)杯鲜榨果蔬汁。

　　在家(jiā)庭自制(zhì)鲜榨果蔬汁之前，最(zuì)好用沸水短时快(kuài)速焯烫一下之后再(zài)榨汁(zhī)，能灭活(huó)一(yī)些酶类(lèi)，减少营养物(wù)质(zhì)的损(sǔn)失。

　　一定(dìng)要现榨现喝，减少(shǎo)抗氧化(huà)物(wù)质氧(yǎng)化分(fēn)解的时间(jiān)。

　　滤去的(de)果渣应尽量(liàng)利用，可以(yǐ)加一点蜂蜜和柠檬汁调(diào)味，做成高纤(xiān)维小甜食(shí)，味道(dào)其实很不错。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 什么是等量关系式，什么是等量关系四年级