鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固(gù)怎么补救(jiù)做鸡(jī)蛋(dàn)羹的时候不小心把水放多了煮(zhǔ)出来的鸡蛋羹都是汤汤水水的，有什么办(bàn)法是可以补(bǔ)救一下的吗(ma)？为什(shén)么有时(shí)候(hòu)蒸鸡蛋羹会出现不(bù)凝固的现象？的。

　　关于kj完是吞了还是吐了知乎，kj是不是很恶心鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补救(jiù)以及鸡蛋羹不凝固怎么补救(jiù)，蒸鸡蛋(dàn)蒸半天还是稀的能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是(shì)水，鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放(fàng)多了怎么办，鸡蛋羹水加多了怎么办(bàn)等问题(tí)，小编将为你整理(lǐ)以下的(de)生(shēng)活小(xiǎo)知识：

鸡蛋羹水放多了怎么(me)补救(jiù)，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救

鸡蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救(jiù)

　　鸡蛋羹水(shuǐ)放多了(le)可以再加入适(shì)量的鸡蛋，将其与水充(chōng)分混合即(jí)可。

　　另(lìng)外可以在蛋液里加适量(liàng)盐，可起到粘(zhān)合蛋液的(de)作用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透，已无(wú)法和其余(yú)的鸡蛋液或水融合，这(zhè)种(zhǒng)情(qíng)况就不能(néng)够进(jìn)行补救。

鸡蛋羹不凝(níng)固是什么原因

　　1、加水过多(duō)，蒸鸡蛋(dàn)羹用水是关键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生(shēng)水和热开(kāi)水，加生(shēng)水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹(gēng)会(huì)出现小(xiǎo)蜂窝，影响蛋羹(gēng)质量(liàng)，缺乏(fá)嫩感(gǎn)，营养成分也会(huì)受损(sǔn)。

　　也(yě)不(bù)宜用热开水(shuǐ)，否则开(kāi)水先将蛋液烫热(rè)，再(zài)去蒸(zhēng)，营(yíng)养受损(sǔn)，甚至(zhì)蒸不出蛋羹(gēng)。

　　2、火(huǒ)候不够，一般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液没有成熟，仍然(rán)是液体状态的。

鸡蛋(dàn)羹水和鸡蛋(dàn)的(de)比例<kj完是吞了还是吐了知乎，kj是不是很恶心/h3>

　　蒸鸡蛋羹蛋(dàn)与水的比例是(shì)第一(yī)关键。

　　在1：1到(dào)1：2之间变化，具体要根据你想吃的(de)老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往(wǎng)不易成型，最佳黄(huáng)金(jīn)比例是1:1.5。

鸡(jī)蛋羹(gēng)有多少蛋白(bái)质

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白质(zhì)的含(hán)量，大概是7-9g，根据鸡蛋(dàn)的大小(xiǎo)略有不(bù)同(tóng)。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋白(bái)是人体所较(jiào)好的优质蛋白来(lái)源，所以对于(yú)低蛋白(bái)血症患(huàn)者、近期有(yǒu)手术(shù)创伤的(de)患者、身体有创面需要(yào)进行愈合的患(huàn)者，以及(jí)需(xū)要生长肌肉的人群(qún)，建(jiàn)议(yì)多吃(chī)水煮(zhǔ)鸡蛋白(bái)。

　　但是要注意(yì)是水煮鸡蛋，而(ér)非油(yóu)炸或者kj完是吞了还是吐了知乎，kj是不是很恶心煎、蒸等方(fāng)式，因为(wèi)其(qí)他方(fāng)式可以无(wú)形中增(zēng)加(jiā)鸡蛋中的热量。

　　如果过度进食，可(kě)能(néng)出现高脂血症或者(zhě)高(gāo)血压等(děng)状(zhuàng)况。

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