辣椒怎(zěn)么风(fēng)干保存？清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸性还(hái)是(shì)碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣椒是热碱性(xìng)食(shí)物(wù)。对(duì)于老人来说，最(zuì)好不要(yào)多吃。重(zhòng)点是孕(yùn)妇，

　　辣(là)椒属于热性食(shí)物(wù)，孕妇(fù)不能(néng)多食用，以免(miǎn)导致便秘。辣椒的优点，可降低人身(shēn)体中的酸含(hán)量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食(shí)物(wù)包括(kuò)水(shuǐ)果、蔬(shū)菜、豆类(lèi)、豆制品、坚果类、谷物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它(tā)烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒(jiāo)，仔(zǎi)细洗去污(wū)垢和其(qí)它碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂(làn)掉的辣(là)椒，它们无法长时间存(cún)放(fàng)。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍干，才继续下一(yī)个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护双(shuāng)手(shǒu)。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒(jiāo)素，沾(zhān)在皮肤上会产生灼痛感。

　　处(chù)理辣(là)椒后(hòu)，特别注(zhù)意不要用手触碰(pèng)眼睛(jīng)或(huò)鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架(jià)，或其它底部通风的(de)架子。

　　尽量(liàng)不要用(yòng)底(dǐ)部坚(jiān)固(gù)的烤盘(pán)或托盘(pán)，因为它们不通(tōng)风，辣椒(jiāo)比较难均匀地风干(gàn)。

　　把铁(tiě)架放在(zài)照(zhào)到阳光(guāng)、通风良好的房(fáng)间。

　　厨(chú)房窗台是个不(bù)错的(de)地点。

　　让它(tā)们晾3天或更久，然后存(cún)放在密封的(de)盒子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿成串，然(rán)后(hòu)挂起来。

　　这(zhè)个方(fāng)法简(jiǎn)单，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你可(kě)以继续挂着它们，或(huò)是收起来，供日后(hòu)使用(yòng)。

　　做法(fǎ)如下：把一(yī)根粗长(zhǎng)线或钓鱼线穿进(jìn)针眼(yǎn)。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒(jiāo)，一直(zhí)重复这个步(bù)骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到(dào)阳(yáng)光的地方。

　　等待3周到1个(gè)月(yuè)，辣椒(jiāo)变干后就能使用。

　　4、用(yòng)烤(kǎo)炉快速烘干辣(là)椒(jiāo)。

　　如(rú)果(guǒ)你赶(gǎn)时间，不想(xiǎng)等待(dài)辣椒(jiāo)自然(rán)风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保(bǎo)存(cún)辣椒，把(bǎ)辣(là)椒切(qiè)片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净30公分等于几厘米 30公分等于30厘米吗(jìng)的辣椒对半直切。

　　把它们(men)铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏(shì)度）或最低温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也(yě)可以用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱水。

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