辣椒怎么(me)风干(gàn)保存？清洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后把它烘干的。

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辣椒是(shì)酸(suān)性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食(shí)物。对(duì)于老(lǎo)人来说，最好不(bù)要多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于(yú)热性食物，孕妇不能多食(shí)用，以免导致便秘。辣椒的(de)优(yōu)点，可降(jiàng)低(dī)人身(shēn)体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，蘑菇头比较大做起来，女不怕粗短就怕蘑菇头帮(bāng)助(zhù)增(zēng)加(jiā)食(shí)欲。碱性食(shí)物包括水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制(zhì)品、坚果类(lèi)、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把(bǎ)它(tā)烘(hōng)干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉(diào)的辣椒，它们无(wú)法(fǎ)长时间存(cún)放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你可(kě)以(yǐ)戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣(là)椒(jiāo)素，沾在(zài)皮肤上会产(chǎn)生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒后，特别(bié)注意不要用手触碰(pèng)眼睛或(huò)鼻(bí)子。

　　2、把辣(là)椒(jiāo)铺排(pái)在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不(bù)要用底部坚固的(de)烤盘或托盘，因(yīn)为它们不通(tōng)风，辣椒比较难均(jūn)匀地(dì)风(fēng)干。

　　把铁架放在照到阳光、通(tōng)风良好的(de)房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不(bù)错的地点。

　　让它们晾(liàng)3天或(huò)更久，然后(hòu)存放在密(mì)封的盒子里。

　　3、尝试(shì)用线把辣(là)椒穿成串，然后(hòu)挂起来。

　　这个(gè)方法简单(dān)，而且具装饰(shì)性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可(kě)以(yǐ)继(jì)续挂着它们(men)，或是收起来(lái)，供日后使用。

　　做法(fǎ)如下：把(bǎ)一根粗(cū)长线(xiàn)或钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针插入(rù)辣椒蒂下(xià)方的(de)位(wèi)置，穿过(guò)辣椒，一(yī)直重(zhòng)复这个步(bù)骤，直(zhí)到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到阳(yáng)光的地方(fāng)。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒变干后就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)蘑菇头比较大做起来，女不怕粗短就怕蘑菇头时间，不想等待辣椒自然风干(gàn)，不妨使用这(zhè)个(gè)方法(fǎ)。

　　比起完整地保存辣椒，把(bǎ)辣椒切(qiè)片能(néng)让它们更(gèng)快、更均匀(yún)地变干。

　　遵循(xún)以下简(jiǎn)单步骤(zhòu)：将干净的(de)辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低(dī)温烘烤数小时(shí)。

　　你也可以(yǐ)用食(shí)物(wù)脱水机，让辣椒迅速(sù)脱(tuō)水。

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