落(luò)座、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少人外出就餐(cān)时的潜意(yì)识动(dòng)作。不过，你是否意识(shí)到(dào)，这一便(biàn)捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对(duì)“扫码强制(zhì)关注使用”现象的(de)劝喻。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点(diǎn)餐”等(děng)扫码(mǎ)强制(zhì)关注使用(yòng)的现象在生活(huó)中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作(zuò)的(de)白领小(xiǎo)张就经常遇到(dào)这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐(zuò)定(dìng)后，服务员第一句就是请扫(sǎo)码点餐，当提(tí)出能不能用纸质菜(cài)单(dān)时(shí)，服务员不(bù)是(shì)说纸质菜单菜品不全，就是(shì)需等(děng)较长时间，有(yǒu)的干脆告诉你只能扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐。”小(xiǎo)张回忆，“这(zhè)不就是变相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码(mǎ)自助点餐在餐饮业已得到推广。山(shān)东一(yī)家虾火锅店的老(lǎo)板(bǎn)吕先生向(xiàng)中新经纬(wěi)表示，他的餐(cān)厅(tīng)自2021年起(qǐ)就彻底告别纸质菜单(dān)了，客人只(zhǐ)能扫(sǎo)桌边二(èr)维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这样(yàng)做不仅节省人力成本，省(shěng)去沟通成(chéng)本，还不容易(yì)出(chū)错，效率(lǜ)更高(gāo)。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系(xì)统也不贵。”吕先(xiān)生(shēng)同(tóng)时(shí)表示(shì)，餐厅(tīng)实施扫码(mǎ)点餐以来，只有极(jí)个(gè)别顾(gù)客提出过异议(yì)，其他(tā)顾客都已经习惯(guàn)成自然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目前(qián)一家餐厅定制(zhì)一个扫码点餐小程序(xù)门槛并不高，仅需(xū)花费数(shù)百(bǎi)元(yuán)。

　　华(huá)斌（化名）之前在一(yī)家(jiā)互(hù)联网(w拿破仑法典的意义和基本原则是什么，拿破仑法典的意义和基本原则有哪些lor: #ff0000; line-height: 24px;'>拿破仑法典的意义和基本原则是什么，拿破仑法典的意义和基本原则有哪些ǎng)公司(sī)做程序员，2021年离职(zhí)后开了(le)一间工(gōng)作室，专门为各种店铺定制点单小程序(xù)，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程序是(shì)用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在(zài)很(hěn)普遍，一(yī)桌一码，用户(hù)扫码进(jìn)入小程序，点(diǎn)餐(cān)、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开(kāi)通(tōng)门槛也比较低，只需要提供营业执照，费用的(de)话，小程序申请加开(kāi)通微(wēi)信支付共400元，如(rú)果(guǒ)再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程序(xù)的店铺负责人(rén)也介绍称，定(dìng)制扫码点餐小程序(xù)仅(jǐn)需(xū)399元(yuán)，包括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐(cān)饮店直接上传商品(pǐn)就(jiù)可(kě)以用(yòng)。

　　不提供(gōng)个(gè)人(rén)信息不能(néng)吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必(bì)要非得扫(sǎo)码(mǎ)吗？”“点个菜为什么(me)还要我提供微信昵(nì)称、手机号呢？”在社(shè)交平台上，不少网(wǎng)友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程序的后(hòu)台，餐饮店老板可以做一(yī)些数据分析(xī)，比如收(shōu)入、销量(liàng)等(děng)基础(chǔ)数(shù)据，当然(rán)也(yě)可以(yǐ)分析会(huì)员充值情况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何获得(dé)顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些(xiē)都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设(shè)置不登录无法点餐，登录主(zhǔ)要(yào)是获(huò)取(qǔ)微信昵(nì)称(chēng)、头像，有的小程序也会获取手机号。如果觉得(dé)这(zhè)样做用户体验(yàn)不好，还(hái)有其他办(bàn)法，可在支付环节(jié)，设置开(kāi)通会员可领(lǐng)小额优惠券，大部分用户会注(zhù)册，这样(yàng)就获(huò)取(qǔ)了用户的微(wēi)信信(xìn)息和(hé)手机号。当然餐厅也可以设置成直接(jiē)点餐，获取这些(xiē)信(xìn)息的目(mù)的是方便以后运营，向顾客推(tuī)送餐厅的活动优惠信息(xī)。”华(huá)斌说。

　　吕先生(shēng)也表(biǎo)示，当(dāng)时业务人员曾(céng)告诉(sù)他可通过设置获取顾客信(xìn)息，且信息(xī)越全面越有(yǒu)利于后期分析客源。“我文(wén)化程度有(yǒu)限，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就图个(gè)方便，所以我们不提供个人(rén)信息(xī)也能点(diǎn)餐(cān)。”吕先(xiān)生(shēng)说。

　　除了(le)被“收(shōu)割”个人信息(xī)，顾客(kè)每次点餐也都可以转变为小程序的流量，而商家可选择通过接收(shōu)推广广告(gào)获取(qǔ)广告费用。

　　据一位(wèi)小(xiǎo)程序(xù)开发者透(tòu)露，点餐(cān)小(xiǎo)程序(xù)也可以(yǐ)接入第三方广告，顾客(kè)点击，餐(cān)饮店老板(bǎn)分(fēn)钱。“当(dāng)小(xiǎo)程序(xù)的用户量达到1000以(yǐ)上时，就可以申(shēn)请接(jiē)入广告，开屏(píng)广告(gào)或者插入小程序中都(dōu)可以，顾(gù)客点击(jī)或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据(jù)一位餐饮(yǐn)店老板介(jiè)绍，顾客点击一次他们分得的(de)钱(qián)数(shù)并不固定，要看用户质(zhì)量，有时候点一下是几毛钱，有(yǒu)时(shí)候(hòu)能达到一块多。“总的来说，这(zhè)笔收入不(bù)多，一(yī)个月几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经(jīng)纬(wěi)快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最(zuì)终会失去(qù)顾客

　　针对存在(zài)已久的强制扫码点餐，顾客(kè)们怨声(shēng)载道，相关部门组织也多次发文，提出“不(bù)得”强制(zhì)。不过(guò)，即使(shǐ)用户自愿选(xuǎn)择扫(sǎo)码点餐，这里(lǐ)面也并(bìng)非没(méi)有问题(tí)，还牵扯到个人(rén)信(xìn)息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可(kě)能详细准确地(dì)分析顾客画像(xiàng)、大范围准确(què)地推送营销(xiāo)信息，部分(fēn)餐厅商(shāng)家通(tōng)过设置扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序后台，获取(qǔ)顾客(kè)个(gè)人(rén)信息，内容有多有少，程度有(yǒu)深有浅(qiǎn)，导致了顾(gù)客必须(xū)提交个人信息，否(fǒu)则无(wú)法点餐的局(jú)面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信息(拿破仑法典的意义和基本原则是什么，拿破仑法典的意义和基本原则有哪些xī)已(yǐ)违反相关(guān)法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业(yè)的经营环(huán)境和(hé)发展(zhǎn)就已伤害满满(mǎn)。

　　在(zài)以服务为首要要(yào)求的餐饮业(yè)，顾客(kè)是(shì)一个个(gè)有温度的人(rén)，满(mǎn)足顾(gù)客需求，提(tí)供(gōng)优(yōu)良的服务，应(yīng)是餐饮业(yè)的共识(shí)。强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅与顾客(kè)之(zhī)间有温度的交(jiāo)流，本应满足(zú)顾客个性需求的便捷扫码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而(ér)过(guò)度(dù)收集个人信息则更恶劣，实(shí)际上是在违反(fǎn)诸多法律规定的基础上，将顾客当成了(le)餐厅经(jīng)营(yíng)营销的流量(liàng)工(gōng)具，甚至是待(dài)割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确(què)，首先(xiān)强制扫码点餐不合理(lǐ)不(bù)合(hé)法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过(guò)度(dù)索权亦(yì)违反相关法律规(guī)定。对餐(cān)饮商家来说(shuō)，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了(le)流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去(qù)顾(gù)客。商家(jiā)唯有(yǒu)意(yì)识到(dào)最好的(de)营(yíng)销手段是高质量(liàng)的(de)服务(wù)，才能(néng)真正留住客户(hù)。

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