辣(là)椒怎么(me)风干保存？清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干的。

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辣椒(jiāo)是酸性(xìng)还是(shì)碱性

　　辣椒是(shì)碱性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱性(xìng)。辣(là)椒是热(rè)碱(jiǎn)性(xìng)食物。对于老(lǎo)人(rén)来说，最好不要多吃(chī)。重(zhòng)点(diǎn)是孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多食用，以免导(dǎo)致便秘。辣椒的(de)优点，可降低(dī)人(rén)身体(tǐ)中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮助(zhù)增(zēng)加食欲。碱性食(shí)物(wù)包括(kuò)水果、蔬菜、豆(dòu)类(lèi)、豆制品(pǐn)、坚果类(lèi)、谷物类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后(hòu)把(bǎ)它(tā)烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗(xǐ)辣椒(jiāo)，仔细洗(xǐ)去污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂掉的(de)辣(là)椒，它(tā)们无法长时间存放(fàng)。爪zhua跟爪zhao的区别组词，爪zhua跟爪zhao的区别图解>

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干，才继(jì)续下一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你(nǐ)可(kě)以戴上手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上(shàng)会产生灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特(tè)别注意不要用手触碰(pèng)眼(yǎn)睛或(huò)鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在(zài)铁架上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或其它(tā)底部通(tōng)风的架(jià)子。

　　尽量不(bù)要用底部坚(jiān)固(g爪zhua跟爪zhao的区别组词，爪zhua跟爪zhao的区别图解ù)的烤盘或托盘(pán)，因为它们不通风，辣椒比(bǐ)较难均匀地风干(gàn)。

　　把铁架放在照到阳光(guāng)、通风良好(hǎo)的(de)房(fáng)间(jiān)。

　　厨房窗台是(shì)个不错的地点(diǎn)。

　　让(ràng)它们晾(liàng)3天或更(gèng)久(jiǔ)，然(rán)后(hòu)存放在(zài)密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿成(chéng)串，然后挂起来(lái)。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干(gàn)后，你(nǐ)可以继续挂着它们(men)，或是收(shōu)起来(lái)，供日后(hòu)使用。

　　做法如下：把一(yī)根粗长线(xiàn)或钓(diào)鱼(yú)线穿(chuān)进针(zhēn)眼。

　　用(yòng)针插入辣(là)椒蒂下方的位(wèi)置(zhì)，穿过(guò)辣椒，一直重复这(zhè)个步骤，直到将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋(wū)里(lǐ)通(tōng)风良好、照到(dào)阳光的地方。

　　等待3周到(dào)1个(gè)月，辣椒变干后就能使用(yòng)。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干辣椒。

　　如(rú)果(guǒ)你赶时(shí)间(jiān)，不想等(děng)待辣椒自然风干，不(bù)妨使用这个方法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣(là)椒，把辣椒切片能让它们更(gèng)快、更(gèng)均(jūn)匀(yún)地变(biàn)干(gàn)。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣椒(jiāo)对半直(zhí)切(qiè)。

　　把(bǎ)它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最(zuì)低温(wēn)烘(hōng)烤(kǎo)数小(xiǎo)时。

　　你也可以用食物(wù)脱水机，让辣(là)椒(jiāo)迅速脱水。

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