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康师傅是哪国的牌子?

康师傅是哪国的牌子? 酒店管理专业是学些什么的,酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理(lǐ)专业是学些(xiē)什么的,酒店(diàn)管(guǎn)理专(zhuān)业是学些什么内容康师傅是哪国的牌子?

  三年内北京酒店也将达800家,高级(jí)酒店管(guǎn)理(lǐ)人(rén)才抢手(shǒu)。

  酒店管理(lǐ)专业是全球(qiú)十大热门(mén)行业之一(yī),高级酒(jiǔ)店管理人才(cái)在全球都是(shì)一(yī)直(zhí)很(hěn)紧缺的,近年来,在国际人才市场上,酒店管(guǎn)理人才出现了(le)供不应求的局面(miàn)。

  随(suí)着2008北京(jīng)奥(ào)运(yùn)会(huì),2010上海世博会和(hé)越来越多的国(guó)际大型活动将在中国(guó)举行,中国(guó)对(duì)旅游、酒店管(guǎn)理专(zhuān)业人(rén)才的需求也日(rì)益增(zēng)大,所以(yǐ)你大(dà)可(kě)不(bù)必为就业(yè)犯愁。

  预计到2010年,高级酒店管理人才将成为职场(chǎng)上炙手可热的高薪(xīn)阶层。

  国内酒店从业人员,以高(gāo)薪阶(jiē)层为多(duō)。

  酒店管理人(rén)员在中国十大百万(wàn)年(nián)薪(xīn)职业(yè)中排名第六(liù)。

  酒店、旅游(yóu)业将成(chéng)为上海服务(wù)产业的支柱。

  目前,全世界已有17个国际酒(jiǔ)店管理(lǐ)集团(tuán)在上海(hǎi)投资或管理高星级酒店,酒店行业在不(bù)断扩(kuò)充,对(duì)人才的需求也不断增加,每(měi)年(nián)都需(xū)要数(shù)以千计的国际化酒(jiǔ)店管理人才。

  三(sān)年内北京酒(jiǔ)店也将达800家,高(gāo)级(jí)酒店(diàn)管理(lǐ)人(rén)才抢手。

   一、培养目标与要求 本专(zhuān)业培养拥护(hù)党的基本路线,适应生产(chǎn)、建设、管(guǎn)理、服务第一线的(de),德智体(tǐ)美等全面发展的中等(děng)职业(yè)技(jì)术应用性(xìng)专(zhuān)门人才。

  要求学生掌握经济管理基础理(lǐ)论,酒店、餐饮(yǐn)与旅游基(jī)础知识,具(jù)备(bèi)酒店基(jī)本管理与(yǔ)服(fú)务(wù)能力。

  学生毕业后(hòu)主要去各饭店(diàn)、酒店、宾馆(guǎn)从事酒(jiǔ)店基(jī)层管理及餐饮、客房服(fú)务工(gōng)作。

   本(běn)专(zhuān)业注重学生综合素质的培养,主要学习经(jīng)济管理基础知(zhī)识(shí)、酒店基(jī)本理论。

  本专业突出技能培(péi)训(xùn),学生在学习期间(jiān),将接受酒店、宾馆的(de)餐饮、客(kè)房顶岗实习实训等多方面的技能训练(liàn)。

   二、主要课(kè)程 酒店管理概(gài)论、现代酒店管理、酒店心(xīn)理学、旅(lǚ)游学概(gài)论、前厅客房服(fú)务(wù)与管理、餐饮服务与管(guǎn)理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店英语(yǔ)、现(xiàn)代酒店(diàn)营销、酒店财务管理(lǐ)、会议(yì)服(fú)务与管理、康乐服务与管理(lǐ)。

   三、毕(bì)业应掌握(wò)的技能与就业(yè)方向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅(yì)的(de)品格和敬业(yè)、负责的职业道德与(yǔ)团队协作(zuò)精神;

   2、具有(yǒu)较好的(de)专业基(jī)础知识和自(zì)学能力、进取创新意识;

   3、掌握现代服(fú)务理念,了解现(xiàn)代(dài)服务业(yè)发展趋势;

   4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐等部门的(de)业务知(zhī)识;

   5、熟悉我国酒店业(yè)发(fā)展的方(fāng)针、政策(cè)和法规;

   6、具(jù)有酒店(diàn)的前厅、客房、餐(cān)饮、康乐、会展等管理(lǐ)与基本(běn)服务能力;

   7、具有(yǒu)较(jiào)强的(de)计算机操作、文字表达、人际沟通能(néng)力以(yǐ)及一定(dìng)的职业(yè)外语表达能力(lì)。

  济南,和北京(jīng)都有专(zhuān)业的学校.

酒(jiǔ)店管理专业都(dōu)学什么呢(ne)?

  酒店(diàn)管理专(zhuān)业(yè),也称(chēng)招待(dài)管理(lǐ)学,顾名思义,以(yǐ)后发展方向为(wèi)酒店管理方面的人才,但(dàn)刚从酒店(diàn)管理专业毕业,需要从最基础的岗位前厅、餐(cān)饮等等职(zhí)位(wèi)做起,具备一定的实际经(jīng)验(yàn)才有机会(huì)晋升为管(guǎn)理层。

  虽然前(qián)期起点低,但随着目前国内(nèi)外(wài)旅游业(yè)飞(fēi)速发展(zhǎn),高级酒店管(guǎn)理人才在全球范(fàn)围(wéi)内(nèi)都(dōu)需(xū)求量很大,前景还是不错,以下是(shì)酒店管(guǎn)理专(zhuān)业(yè)及就业(yè)的相(xiāng)关详(xiáng)细内(nèi)容!

  一、酒店管理必修的课程,野旅主(zhǔ)要有以下四大(dà)方向

  1、食(shí)品营运:酒店管理专(zhuān)业(yè)中食(shí)品(pǐn)营(yíng)运研究占比非常大,酒(jiǔ)管专业的同学们会学(xué)习到食品相(xiāng)关的科学、食物(wù)的(de)选配、如何(hé)正确地储存(cún)食品、如何正确地处理各种食(shí)物(wù)等了(le)解食物的各方面理论知识,不(bù)仅仅在(zài)酒店(diàn)餐饮行业(yè),在日常生活中也非(fēi)常(cháng)适用(yòng)。

  2、厨房与招待:在(zài)注重实用经验的college,对于烹饪和服(fú)务都有很大比重(zhòng)的实(shí)践教学,大一(yī)就会(huì)有Kitchen&Dinning课,每个康师傅是哪国的牌子?学(xué)生(shēng)都必须亲身扮演侍应生(shēng)和厨师的角色(sè),学习服务客人的(de)各种(zhǒng)不同的角色(sè),例(lì)如(rú)门口迎(yíng)宾的host、饮料部(bù)的(de)人员、传菜员还有侍应(yīng)生。

  在厨(chú)房大家也要学(xué)习(xí)如(rú)何烹制凉菜、甜点(diǎn)、热炒和烧(shāo)烤等(děng)不同的菜式,了解厨房的运(yùn)作。

  调酒课:这是比较(jiào)有意思的一门课,学生(shēng)们要了解酒(jiǔ)类(lèi)的历史知识,并且学习如何亲自调(diào)制鸡尾(wěi)酒,品尝各种(zhǒng)不(bù)同(tóng)的酒类,还要学会自己调制鸡(jī)尾酒(jiǔ),统一需(xū)要考取可以在正规餐饮场所销(xiāo)售酒类的酒牌smart

  serve。

  3、住宿营运:了解酒店行业的营(yíng)运,房务、渡(dù)假村、财务(wù)控管、房间(jiān)、销售、市场营销、酒店建(jiàn)筑规划也都是必修(xiū),在此(cǐ)也需要懂(dǒng)得一些商业相(xiāng)关的知识,了解酒店(diàn)行业运行的规(guī)则(zé)。

  4、会计:很(hěn)多学生一听会计是(shì)拒绝的,不过酒管(guǎn)专业的会(huì)计知(zhī)识相对来(lái)说(shuō)已经(jīng)算是(shì)最基础的(de)了(le),学生只(zhǐ)需要比较(jiào)基本(běn)地学习如(rú)何计(jì)算酒店餐厅的运营成(chéng)本(běn)、利润等等东西,并(bìng)且(qiě)能很快的(de)运用到工作(zuò)中(zhōng)去,相当(dāng)实用。

  二、酒店管理就(jiù)业发展方向,总体来说有两(liǎng)个:

  1、是(shì)以理论学习为(wèi)主的,通常不太注重实践(jiàn)操作方面,主要学习(xí)的是酒(jiǔ)店业(yè)的未(wèi)来发展、餐饮业的运营(yíng)方式和财务管(guǎn)理(lǐ)等(děng)等。

  按照这个方向(xiàng)学(xué)习的(de)人未来的发展方(fāng)向可以是研究酒(jiǔ)店的学(xué)着也可以(yǐ)直接成为酒店的(de)高层(céng)管理者,特(tè)别(bié)是制定战略发展(zhǎn)方向的重要(yào)人(rén)物。

  2、另外一个(gè)方向就(jiù)是注(zhù)重操(cāo)作、运营(yíng)和实践(jiàn)的学习,除了学(xué)习理(lǐ)论方面(miàn)的内容,还会了解到每个部(bù)门(mén)的具体操作方法,细(xì)致到餐厅的(de)托盘如何拿、中西餐如何(hé)正确服务客人(rén)等,也就是(shì)提问者口中所说的“打(dǎ)杂”。

  怎么选(xuǎn)择发展方向(xiàng)呢?从就业来说,以实践为(wèi)主的学习方(fāng)向(xiàng)比较推荐,因为在酒店工(gōng)作过就(jiù)可以发现(xiàn),酒店里(lǐ)的运营高层基本都(dōu)是从(cóng)基层(céng)部门干(gàn)出来的(de),很少有专门(mén)研究酒店运营(yíng)或(huò)单纯学习理论(lùn)的,因为酒(jiǔ)店这个行业是一个(gè)操作性非常强的行业,光(guāng)有理论是远远不够(gòu)的,懂的每个部门、每(měi)个职位的工作(zuò)流(liú)程和标准(zhǔn),才是(shì)王道。

  所(suǒ)以颂咐凳,

  三、给想从(cóng)事(shì)酒店管(guǎn)理行(xíng)业人士的建议:

  1、酒店(diàn)这(zhè)个行当,经验比学历重要,学习能力强比经验重(zhòng)要

  2、很多学(xué)历(lì)不(bù)高的酒店人(rén),凭着经验的积累,做到了酒店的高层(céng)。

  3、任何(hé)一个企业,都只(zhǐ)为你的工作业绩而不是你的教育背(bèi)景买单

  4、选(xuǎn)择(zé)了酒店行业,从技能学习开始锻(duàn)炼自己,放平稳心态

  5、不要企图你还(hái)没有基层(céng)的经验就(jiù)想(xiǎng)直接做管理人员。

  因为你不(bù)从底层的真正接触一(yī)个行业,那你(nǐ)永(yǒng)远也不(bù)知道这(zhè)行(xíng)的(de)水有(yǒu)多深,你永(yǒng)远也猜想不到(dào)这行当里(lǐ)的(de)各种猫腻

  四、入住酒店管(guǎn)理面临两(liǎng)大考验

  1、

  岗位(wèi)多为基(jī)础(chǔ)服务(wù)岗位(wèi),不是简猛高科技,不是高(gāo)精尖,需要的是手(shǒu)把手踏踏实(shí)实的实践操作,目前大(dà)部分从业者(zhě)为低学(xué)历人员、甚至(zhì)大部分是(shì)农民(mín)工。

  与其(qí)他行(xíng)业相比基层服务(wù)人员所获(huò)得(dé)的收入、社会地位、个人成就感是相当低的,前期必须能(néng)忍(rěn)受(shòu)这种低薪、低创(chuàng)造(zào)力、低附加(jiā)值、低社会地位的(de)工(gōng)作岗位。

  2、管理(lǐ)岗需要一(yī)定的(de)一线实践经验才能胜任,应(yīng)届生的水平(píng)根本不足以胜任部门级、公司级(jí)的(de)管理需要。

  所以刚入(rù)职(zhí)时必须从基层其(qí)慢慢(màn)做起(qǐ)!

  总之,酒店管(guǎn)理专(zhuān)业(yè)未来(lái)前景还是有的,重点就在(zài)于(yú)你(nǐ)能否调(diào)整自(zì)己的心态,有良好的情商,是(shì)否有野(yě)心不甘于只(zhǐ)在底层做!

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