精忠报国的故事及主人公简介50字，精忠报国的故事及主人公简介100字-太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司

精忠报国的故事及主人公简介50字，精忠报国的故事及主人公简介100字鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)好？如果(guǒ)是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，且短时间(jiān)里将会食用，则放入冷藏室(shì)；如果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，短时间(jiān)里不会被食(shí)用，则(zé)放入(rù)冷冻室；如果(guǒ)是烹饪完(wán)成的(de)熟鱼，则放入冷藏(cáng)室，并尽快(kuài)食用(yòng)的。关于鱼(yú)买回来放冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)好以及鱼(yú)买(mǎi)回来(lái)放(fàng)冷藏还是冷冻好，鱼买回来放冷藏还是冷冻保存，鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷(lěng)冻呢，刚买的(de)鱼放冰箱保鲜还(hái)是冷冻，买回来的(de)鱼是保鲜(xiān)还是冰冻(dòng)里等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

鱼(yú)是胎生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是(shì)卵生的，但也(yě)有少(shǎo)数是卵胎生(shēng)和胎(tāi)生的。通常在鱼儿发育成熟后，雌(cí)雄亲(qīn)鱼会自行配(pèi)对，然(rán)后由(yóu)雌鱼产卵，

　　雄(xióng)鱼(yú精忠报国的故事及主人公简介50字，精忠报国的故事及主人公简介100字)受精，从而产生受精(jīng)卵。受精卵在水中孵化出小鱼。而卵(luǎn)胎生与之类似，

　　但亲(qīn)鱼是体内受(shòu)精，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化出来。胎生(shēng)的鱼只有(yǒu)真鲨科的(de)鱼类(lèi)，仔鱼(yú)在(zài)产出(chū)前会从母体中获得(dé)养分(fēn)。

鱼买回(huí)来(lái)放冷(lěng)藏还是冷冻好(hǎo)

　　如果是宰杀干(gàn)净(jìng)的(de)鲜(xiān)活鱼，且短时间里将会食用，则放入冷藏室(shì)；如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼(yú)，短时(shí)间里不会被食用，则放入(rù)冷(lěng)冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并(bìng)尽快食(shí)用。

　　冷藏室温度高于(yú)零度(dù)，不能长时间保鲜动物肉(ròu)类(lèi)，但短期里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室(shì)温度低(dī)至-14度(dù)以下，可以(yǐ)长时间(jiān)保证肉质质(zhì)量，但同时会使(shǐ)鱼肉严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者进补的好时机，鱼(yú)则是进补的好(hǎo)水产(chǎn)食(shí)品，不仅味道鲜美，而(ér)且营养价值极高。

　　其蛋(dàn)白质(zhì)含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白(bái)，人体(tǐ)吸(xī)收率(lǜ)高(gāo)。

　　鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维(wéi)生素(sù)D和一(yī)定量的钙(gài)、磷、铁(tiě)等矿物质。

　　鱼肉中脂肪(fáng)含量虽(suī)低，但其中的(de)脂肪(fáng)酸被证实有降糖、护(hù)心和(hé)防(fáng)癌的作用。

　　鱼肉中的维(wéi)生素D、钙(gài)、磷，能有效地(dì)预防骨质(zhì)疏松症。

　　鱼含有丰(fēng)富的完全(quán)蛋(dàn)白质。

　　鱼(yú)肉含有(yǒu)大(dà)量的蛋白质，如(rú)黄鱼含(hán)17.6%、带(dài)鱼含(hán)18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼(yú)脂肪含量较低，且多为不饱和脂(zhī)肪(fáng)酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含(hán)0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼应(yīng)该(gāi)放在(zài)冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻

　　鱼(yú)应该放在冷冻。

　　在冷(lěng)冻状态下(xià)，酶的(de)活(huó)性和微生物的(de)生长都被抑(yì)制，鱼的保质时间(jiān)也大大延长(zhǎng)，通常可达数月(yuè)。

　　冷冻之(zhī)后(hòu)的鱼肉跟活(huó)鱼相(xiāng)比发生的变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这主要是因为在(zài)冷冻过(guò)程中，鱼内(nèi)的水(shuǐ)分(fēn)冻结成冰(bīng)晶，导致鱼肉(ròu)蛋白质(zhì)发(fā)生(shēng)冷(lěng)冻变性和一系列(liè)理化性质的改(gǎi)变，包括蛋白质(zhì)空间结构(gòu)和疏水性的变化，凝(níng)胶(jiāo)性和保水性(xìng)的降低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活(huó)性(xìng)减低(dī)等，从(cóng)而造(zào)成鱼肉的品质和口感下降。

　　2、从营养上看(kàn)，同品种的(de)鱼冷冻(dòng)后确实会(huì)流失掉一部分(fēn)营养。

　　因为(wèi)在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维(wéi)中的水分将(jiāng)结成冰晶，但在解冻的(de)时候却没(méi)有办法(fǎ)再与蛋(dàn)白质(zhì)分(fēn)子聚(jù)合，也就不能(néng)被全部吸收(shōu)回(huí)鱼肉(ròu)中(zhōng)。

　　这种(zhǒng)汁液的流失(shī)就伴随着鱼肉中一小(xiǎo)部分可(kě)溶性蛋白质、盐类、维生素等水溶性营(yíng)养物质的流(liú)失。

　　但是，这点损失并不影(yǐng)响鱼(yú)类的(de)核心营养价(jià)值。

　　因为(wèi)这一点损失如(rú)果也要较真(zhēn)儿的话,那就不(bù)得不提醒你，其实活鱼在暂(zàn)养过程中，受局(精忠报国的故事及主人公简介50字，精忠报国的故事及主人公简介100字jú)部水环境氧(yǎng)气、温(wēn)度、pH值、排泄物(wù)积累和捕捞造成的鱼(yú)体(tǐ)损伤等因(yīn)素影响，也会出现品质的下降，一样有一定的营养(yǎng)损失。