燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大(dà)爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报(bào)，实现(xiàn)营收35.26亿(yì)元，同比增(zēng)长13.74％；实(shí)现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报(bào)，去年燕(yàn)京啤酒的(de)营(yíng)收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收和(hé)净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现(xiàn)营收352.63亿(yì)元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元(yuán)，同(tóng)比下降5.3％，剔除(chú)一(yī)次性初始补偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是(shì)啤酒企业调整产品(pǐn)结构、上调(diào)产(chǎn)品售价(jià)的结(jié)果。

　　相比于(yú)净(jìng)利润的高增(zēng)长，上述三(sān)家啤酒上市公司的营收增长幅(fú)度并不(bù)大，销(xiāo)量增长也(yě)不如人意。不过(guò)，其高(gāo)端产(chǎn)品的表现却非常亮眼(yǎn)。当然(rán)，业绩数(shù)字增长的背后亦(yì)不乏(fá)关厂(chǎng)减员、出售土地等降低经(jīng)营(yíng)成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡(cài)学飞告诉时(shí)代财(cái)经，啤酒(jiǔ)企业关停部分工(gōng)厂(chǎng)是为了提高(gāo)运(yùn)行效率，降低运营成本(běn)，同时(shí)淘汰(tài)低端落后产能，而新增(zēng)产能是为了利用自身品(pǐn)牌、品质和区(qū)位优势，扩大高(gāo)端(duān)产(chǎn)品的(de)占比，符合整个(gè)行业消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依(yī)靠卖更多的啤(pí)酒来拉(lā)动业绩增长变得越来越难(nán)。

　　过去一年，上(shàng)述三(sān)家啤(pí)酒上(shàng)市公(gōng)司的产品销量(liàng)增(zēng)长(zhǎng)幅度均(jūn)在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千(qiān)升，同比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产(chǎn)品(pǐn)销量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长乏力的局面，啤酒企业都把目光(guāng)锁定在高端化(huà)上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤(pí)酒推行多元品牌(pái)组合建设，并推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤(pí)酒高(gāo)端产品(pǐn)黑狮(shī)果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品也(yě)相继上(shàng)市；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时(shí)，也加快布局高(gāo)端和超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则(zé)持(chí)续实施大单品(pǐn)战(zhàn)略，形(xíng)成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的(de)售价也不(bù)断上(shàng)涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤(pí)酒推(tuī)出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价高(gāo)达1199元(yuán)，而此前华(huá)润雪花啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶装礼盒的售(shòu)价也只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端(duān)化(huà)路线对业绩(jì)的提振效应明显。华润(rùn)啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青(qīng)岛啤酒中高(gāo)端以(yǐ)上产(chǎn)品实现销(xiāo)量(liàng)293万千升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升的(de)36％，中高(gāo)端以上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的核(hé)心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影(yǐng)响，全球啤酒原材(cái)料及包装物成本上(shàng)升(shēng)，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的整体毛(máo)利率(lǜ)均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其(qí)全资子(zi)公(gōng)司向(xiàng)山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙(shā)酒业股权，成为这(zhè)两家白酒企业(yè)的实(shí)控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入(rù)白酒行业的目(mù)的是(shì)希望借(jiè)助白酒(jiǔ)来实现高(gāo)端(duān)化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩(kuò)建产能

　　过去(qù)一(yī)年(nián)，众多啤(pí)酒企业的(de)营收增速(sù)放缓，但净(jìng)利润(rùn)大多实现了可观的(de)增长，除了(le)高端化战(zhàn)略(lüè)带来的(de)拉动效应(yīng)外，也(yě)与其关厂(chǎng)裁员(yuán)、变卖资产以(yǐ)缩减成本(běn)的策略有关。

　　华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)在年报(bào)中透(tòu)露，截至2022年(nián)年底(dǐ)，公司在(zài)中国内(nèi)地(dì)24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目(mù)前正持续(xù)推动优化产(chǎn)能布局，已(yǐ)停(tíng)止营运两间啤(pí)酒厂。财(cái)报显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒于2022年一次(cì)性(xìng)确(què)认(rèn)员工补偿及安置费用和关厂相(xiāng)关的固定资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国(guó)内啤酒企业(yè)优化经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒在(zài)近(jìn)期的投资者交流会(huì)上(shàng)就透沈阳所有中专学校名单一览表，沈阳所有中专学校名单表露，已着手开始进行关(guān)厂动作，同时(shí)调整(zhěng)和精简总部和工厂员(yuán)工架构(gòu)，压缩管理层级，未来公司销售(shòu)、管理费用(yòng)率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业(yè)也出现(xiàn)较(jiào)大规模的减员。

　　财报(bào)数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的趋势仍(réng)在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年在职员工数(shù)合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司(sī)增(zēng)厚了利(lì)润。

　　今(jīn)年3月2日(rì)，青岛啤酒(jiǔ)发布(bù)公告称(chēng)，董事会同意政(zhèng)府对(duì)公司所属杨家群(qún)货场(chǎng)土地进(jìn)行(xíng)收储。今(jīn)年3月(yuè)1日，公(gōng)司(sī)收到上(shàng)述目(mù)标(biāo)土地(dì)的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产处(chù)置的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分(fēn)收益主要系(xì)公司取得处置土地使用权等长期资(zī)产的收(shōu)益同比增加(jiā)所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投(tóu)咨询(xún)有限公司(sī)、华润(rùn)雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投(tóu)资有限(xiàn)公司及本公司(sī)间接全资附(fù)属公司华润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）有限公(gōng)司签订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤酒就出(chū)让其拥有(yǒu)的地块收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对(duì)应(yīng)税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润(rùn)啤(pí)沈阳所有中专学校名单一览表，沈阳所有中专学校名单表ne-height: 24px;'>沈阳所有中专学校名单一览表，沈阳所有中专学校名单表酒(jiǔ)带来了当(dāng)年约三成的利润(rùn)。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒企业也(yě)在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新(xīn)建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项(xiàng)目(mù)、喜力厦门40万(wàn)千(qiān)升/年(nián)新建项目等，同时还有8个项(xiàng)目正式投(tóu)产运营，包括杭(háng)州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年(nián)度报(bào)告(gào)中披露了多项(xiàng)新建、搬(bān)迁(qiān)和改造(zào)工程。

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