鸡(jī)蛋羹水放(fàng)多(duō)了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补(bǔ)救做鸡蛋羹(gēng)的时候不小心把水放(fàng)多了煮出来的鸡蛋羹(gēng)都(dōu)是汤汤水水的，有什么办法(fǎ)是可以补救(jiù)一下的吗？为(wèi)什(shén)么有时候(hòu)蒸鸡(jī)蛋羹会出(chū)现不凝(níng)固的(de)现象？的(de)。

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鸡蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救

鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多了(le)怎么补救

　　鸡蛋羹水放多了可以再(zài)加入适量导管是什么意思 男生导管导多了会不孕不育吗的鸡蛋，将其与(yǔ)水充分混合即可。

　　另外可以(yǐ)在蛋液(yè)里(lǐ)加(jiā)适量盐，可(kě)起到(dào)粘合蛋液的作用。

　　如果鸡(jī)蛋已经有部分熟透，已(yǐ)无法(fǎ)和其余的鸡蛋液或水(shuǐ)融合(hé)，这种情(qíng)况就不能够进行补救。

鸡蛋(dàn)羹不凝固是什么(me)原因(yīn)

　　1、加水(shuǐ)过多，蒸鸡蛋羹用水是关(guān)键，一般蛋和水的比(bǐ)例在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌(jì)加生水和热开水，加生水因自(zì)来水中有空气，水被烧沸后，空气排(pái)出，蛋羹会出(chū)现(xiàn)小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏(fá)嫩感，营养(yǎng)成(chéng)分也会受损。

　　也不(bù)宜(yí)用热(rè)开水，否则开水先将蛋液(yè)烫热，再去蒸，营(yíng)养受损，甚至蒸不出(chū)蛋(dàn)羹。

　　2、火候不够，一般应(yīng)该蒸(zhēng)约(yuē)10分钟，否则鸡蛋(dàn)液没(méi)有成熟，仍然是液体状态(tài)的。

鸡(jī)蛋(dàn)羹水和(hé)鸡蛋的(de)比例

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹蛋与水的比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变化，具体要根(gēn)据(jù)你想(xiǎng)吃的老嫩程度。

　　低(dī)于1:1，蛋(dàn)羹太(tài)老，高(gāo)于1:2呢，往(wǎng)往不易(yì)成(chéng)型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多少蛋(dàn)白质

　　通常(cháng)一个水煮鸡蛋(dàn)的(de)蛋白质的含量(liàng)，大概是7-9g，根据鸡蛋的(de)大小(xiǎo)略有不同(tóng)。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好的(de)优质蛋(dàn)白来源，所以对(duì)于低蛋白导管是什么意思 男生导管导多了会不孕不育吗血症患者(zhě)、近(jìn)期有(yǒu)手术(shù)创伤(shāng)的患(huàn)者、身体导管是什么意思 男生导管导多了会不孕不育吗有创面(miàn)需要进行愈合的患者，以及需要(yào)生(shēng)长肌肉的(de)人群，建议(yì)多吃(chī)水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是水煮鸡蛋，而非(fēi)油炸或者煎、蒸(zhēng)等方式(shì)，因(yīn)为其(qí)他(tā)方式可(kě)以(yǐ)无形中(zhōng)增加鸡蛋中的热量(liàng)。

　　如果过度进食，可能(néng)出(chū)现高(gāo)脂血症或者高血(xuè)压等状况。

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