一年之计在于春，健康(kāng)也是如此。那么，在春(chūn)分时节的餐(cān)桌上，应(yīng)当有哪些食材(cái)出现(xiàn)呢？

春分(fēn)吃(chī)“三(sān)菜”

01香(xiāng)菇——补充维生素D

香菇的维生素D含量(liàng)很高，且香(xiāng)菇干品中钙、磷、铁(tiě)等矿物质(zhì)含量(liàng)也较(jiào)多(duō)。

其铁的(de)含量比菠(bō)菜高(gāo)出8倍以上，锌的含量是奶粉、大(dà)豆的3倍以上，这些都是人体不(bù)可缺少的矿物质。

香菇(gū)饭

材(cái)料：鲜(xiān)香菇4朵(duǒ)，鸡肉丝(sī)1/4杯，芹(qín)菜末1大匙，白(bái)米1杯，水1杯，盐(yán)1小匙，香油(yóu)2小匙，酱(jiàng)油2/3大匙，糖1/3大(dà)匙，太(tài)白(bái)粉2小匙，黑胡椒粉2小匙做法：将米洗净(jìng)沥(lì)干水分，加入1杯水浸(jìn)泡约15分钟备用(yòng)。

新鲜香菇洗净切丝，与(yǔ)鸡肉(ròu)丝(sī)、调味料拌匀，铺在米上。放入电饭锅(guō)中(zhōng)煮熟，开关跳起后(hòu)，再(zài)焖(mèn)10分(fēn)钟，将锅盖打开，拌入芹菜末，再焖5分钟(zhōng)，最后(hòu)用饭匙轻轻拌匀即(jí)可。

02香(xiāng)椿(chūn)——理(lǐ)气抗(kàng)菌

中医认(rèn)为，香椿味苦(kǔ)，性陈睿怎么了，b站陈睿事件(xìng)寒(hán)，有(yǒu)清热解毒、健胃理气等功效。

它的味道芳香，能起到(dào)醒(xǐng)脾、开胃的(de)作(zuò)用(yòng)。

香椿还是治(zhì)疗肠炎、痢疾、泌尿系统(tǒng)疾(jí)病的良药。

现代营养学(xué)研究也发现，香椿含有维生(shēng)素E，具有很强的抗衰老(lǎo)作用。

而且，香椿对金(jīn)黄色葡萄球菌、肺炎双(shuāng)球菌(jūn)、痢疾陈睿怎么了，b站陈睿事件杆(gān)菌和伤寒杆菌等，都有明显的(de)抑制作用。

香(xiāng)椿干丝材料(liào)：豆腐干150g，香(xiāng)椿100g，盐3g，香(xiāng)油15g。做(zuò)法：鲜香椿洗净后放入沸水中焯烫，捞出后(hòu)晾凉、切成细末(mò)。

白(bái)豆腐干用(yòng)沸水洗净后(hòu)切成丝，放(fàng)入(rù)盆(pén)内，加入香椿(chūn)末(mò)、精盐和香油，拌匀装(zhuāng)盘即可(kě)。

03油麦菜——助眠

油(yóu)麦菜(cài)是莴笋的变种，含(hán)有大量维生素和(hé)钙、铁、蛋白质、脂肪等营养(yǎng)成分，是生食蔬(shū)菜中的上品，有(yǒu)“凤尾”之称。
油(yóu)麦(mài)菜具有降低胆(dǎn)固醇(chún)、治疗(liáo)神经衰弱、清燥润(rùn)肺等(děng)功效，是一(yī)种低热量(liàng)、高营养(yǎng)的(de)蔬(shū)菜(cài)，适量食用，有(yǒu)助于睡眠(mián)。

蒜(suàn)蓉油(yóu)麦菜材料：油麦菜适量，大蒜，葱，蚝油（没有的(de)话可以用老抽代替）。

做法：蒜切成蒜(suàn)蓉，葱切(qiè)葱花，油烧至8成热，下葱花和部分的(de)蒜蓉呛锅，出味后下(xià)香麦(mài)菜，快速翻炒，然后(hòu)加入些许蚝油或老抽（如(rú)果用老抽，加的量(liàng)一定不(bù)能(néng)太(tài)多(duō)），翻炒，待香麦菜变的梢软一(yī)些了，加一勺水，转(zhuǎn)中(zhōng)火(huǒ)闷，将(jiāng)剩余的蒜蓉全(quán)部(bù)加入，快熟(shú)时(shí)加盐出锅。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 陈睿怎么了，b站陈睿事件