浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性(xìng)的？浆水不是热(rè)性(xìng)也不是凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆水是一种将栗(lì)米通过加工经过(guò)发(fā)酵后形(xíng)成(chéng)的白色浆液，具有一定(dìng)的药用价(jià)值(zhí)的。关于(yú)浆水是热性(xìng)还是(shì)凉(liáng)性的以及浆水是(shì)热性还是(shì)凉性的，浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)食物，浆(jiāng)水是(shì)凉性吗，浆水面属于凉(liáng)性还是热性，浆水面是不是凉性的等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆(jiāng)水是可(kě)以当水(shuǐ)喝的(de)。

　　一般(bān)情况下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水(shuǐ)是一(yī)道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝(luó)卜缨、黄豆芽(yá)等为原料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵(jiào)而成。浆水本身就(jiù)是用开水或者热(rè)面汤(tāng)做成，

　　可(kě)以直(zhí)接喝，不(bù)仅(jǐn)不(bù)会影响人的身体健康，还(hái)具有消暑(shǔ)解渴的功效(xiào)。如(rú)果在(zài)喝时(shí)加以少许(xǔ)白糖，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是(shì)热(rè)性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，浆(jiāng)水是一种将栗米(mǐ)通过加工(gōng)经过发酵后形成的(de)白(bái)色浆液，具有一(yī)定的药(yào)用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸(suān)，性凉(liáng)，无(wú)毒，主要(yào)具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利(lì)小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾(jí)的(de)功效。

　　2、浆水(shuǐ)性(xìng)凉善(shàn)走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆水还可用来(lái)做面食，对(duì)于消暑解渴有一定的帮助，浆水一(yī)般可(kě)以通过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等方式(shì)食(shí)用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇女不建议服用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾胃(wèi)虚(xū)寒者(zhě)都不建议服(fú)用浆水，因为服用后可(kě)能会加重其寒性体质。

　　同时(shí)在(zài)服用期间，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油(yóu)腻的(de)食物，以免影响药(yào)效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一别急老师今天晚上是你的人，别急老师今天晚上就是你的了名安康人，浆水菜可以(yǐ)说是家家户户必(bì)备的一种菜肴！在(zài)我们这里甚至有这样一句俗语(yǔ)“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安(ān)康人三天不吃(chī)酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻(qīng)飘飘的(de)。

　　由(yóu)此可见我们对(duì)于酸菜的喜(xǐ)爱(ài)。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有(yǒu)一个(gè)发酵的过(guò)程，在这个过程中会产生一些微生物，这些微生物具有帮(bāng)助消化、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏天天热的(de)时(shí)候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预防(fáng)中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因此经常食用(yòng)对身体是有好(hǎo)处(chù)的。

　　但凡事都应有个度(dù)，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中会产(chǎn)生(shēng)少量的亚硝酸(suān)盐，若是过多(duō)的食用，会(huì)对人体的(de) 健康 不利，因此在食用的时候可以多清洗(xǐ)一会儿，这样(yàng)就可以(yǐ)将危害降到最低(dī)。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也很简单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我(wǒ)们这里一般(bān)用芥菜和(hé)萝卜英子做；二、然后(hòu)放在开水(shuǐ)里翻几个(gè)滚捞出来倒入(rù)缸或其他容器中；最后把下面条时剩下(xià)的面(miàn)汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定(dìng)是不(bù)好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实(shí)基本(běn)上就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的(de)酸味是(shì)来自(zì)于(yú)乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据(jù)说调(diào)中引(yǐn)气(qì)，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的(de)某些(xiē)免疫(yì)细胞，使人体自我(wǒ)调节的能力增(zēng)加，进而增加(jiā)免(miǎn)疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙(xiān)丹妙药，不论什(shén)么东西(xī)，没有100%全是优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发(fā)酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并(bìng)可能因此(cǐ)而食欲(yù)减退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)酸性的，会中(zhōng)和人体(tǐ)内的碱(jiǎn)性物质钙(gài)，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会(huì)影响个(gè)头发育(yù)，大人(rén)的话，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容(róng)易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的(de)精神不稳定，导致睡(shuì)眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对意(yì)义上的安全食品，而(ér)且一(yī)般人也不会真的经年累月上顿(dùn)下顿吃(chī)浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五来一顿(dùn)浆水面，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆(jiāng)水我的哈喇子(zi)都要留下来啦！这可(kě)是家乡特(tè)有的美(měi)味呀！从小(xiǎo)家里就(jiù)会(huì)作(zuò)上一(yī)坛(tán)浆水，不(bù)论是煮(zhǔ)面还是(shì)凉拌，或作(zuò)浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是美不可(kě)言，浆水的味(wèi)道一直伴随(suí)着(zhe)我成(chéng)长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹(qín)菜等用清(qīng)水洗干(gàn)净用沸水焯一下(xià)，放(fàng)入(rù)干净的坛子中（不能(néng)沾一点油脂(zhī)）倒入酸(suān)浆水老汤盖上盖(gài)子过几天(tiān)菜色变黄，就(jiù)可(kě)以食用了(le)，浆水菜不论(lùn)下面，凉(liáng)拌(bàn)吃(chī)起来(lái)酸(suān)爽，脆(cuì)口(kǒu)，那叫(jiào)一个美(měi)！

　　但是浆(jiāng)水吃(chī)多(duō)了好不好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形成的，有调(diào)中和胃，化(huà)积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但(dàn)也(yě)不是多多益善，比(bǐ)如孕妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中会产(chǎn)生一些亚硝酸(suān)盐(yán)，多吃对生体(tǐ) 健(jiàn)康 不利，另外(wài)浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的(de)患者会加重溃疡(yáng)对(duì)胃不好，浆(jiāng)水还(hái)有刮油脂(zhī)的作用过多食用胃里会有些不适(shì)，要搭配些其他养胃(wèi)小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要(y别急老师今天晚上是你的人，别急老师今天晚上就是你的了ào)尽早食用不要泡太(tài)久如果发(fā)现(xiàn)浆(jiāng)水(shuǐ)汤色变浑，有异味上面飘有白色(sè)就不能食用(yòng)了，不然会(huì)吃(chī)坏(huài)肚子甚至食(shí)物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性(xìng)的，经(jīng)常吃没事，但不要(yào)大(dà)量吃，如果量又多，吃的又频(pín)繁，那就会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃的(de)东西也(yě)要适量控(kòng)制，2到3天吃一次(cì)，既(jì)清淡(dàn)又(yòu)还有增(zēng)进(jìn)食欲的(de)功能(néng)也很(hěn)不错。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这(zhè)里(lǐ)给大家普(pǔ)及一下浆水是什么东西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部(bù)分(fēn)人家(jiā)都要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水(shuǐ)的(de)制作(zuò)并不复杂，但一定要干净，我(wǒ)妈是用芥(jiè)菜(cài)的根和(hé)叶(yè)切碎，放入洗干(gàn)净的小陶(táo)坛，然后(hòu)加(jiā)入开水，盖(gài)好盖子，静置大约(yuē)一个星期就(jiù)可以食用(yòng)了。

　　如果放置的地方温(wēn)度低，腌制时间(jiān)会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜(cài)在食用时(shí)要(yào)注意(yì)用专用(yòng)的器具舀菜，这菜最怕(pà)荤(hūn)腥油腻，和沾(zhān)过别的东西又来舀它，所以这(zhè)菜(cài)也是很排(pái)它(tā)很(hěn)专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净(jìng)器具(jù)沾过这菜，浆水(shuǐ)马上变质，表(biǎo)面(miàn)起一层白沫，浆(jiāng)水(shuǐ)就不好喝(hē)了，菜(cài)也(yě)会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时(shí)候(hòu)酸菜(cài)可(kě)以(yǐ)包饺子(zi)，包子，还可以(yǐ)蒸着当才(cái)吃(chī)，放点(diǎn)葱(cōng)花，一点油，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤，作为面(miàn)食作料，还有一(yī)个特(tè)点就(jiù)是可以解酒(jiǔ)，喝高的人喝一(yī)勺酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可(kě)以解(jiě)毒，我们这里(lǐ)偶尔会(huì)有(yǒu)想不(bù)开喝了什(shén)么不好的(de)东(dōng)西，急救就是(shì)灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这(zhè)么多，亲们知道(dào)浆水的来(lái)路和好处与弊端了吧？说(shuō)的不清楚和有疑问(wèn)可以留言和私信奥！谢(xiè)谢大(dà)家！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃肯(kěn)定对身体不好，特别是(shì)对(duì)胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那样的(de)话只会加重病情，不利于(yú)胃病的康复(fù)。

　　过(guò)去艰苦年代，人(rén)们经(jīng)济不宽裕，为了节省(shěng)开(kāi)支(zhī)，就经常用浆水代替醋做调(diào)味(wèi)品，所(suǒ)以很多经常(cháng)吃浆水(shuǐ)的人(rén)，就患有(yǒu)胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火(huǒ)功(gōng)效。

　　实际生(shēng)活(huó)中(zhōng)，好多人感(gǎn)觉(jué)上(shàng)火(huǒ)了，就会吃(chī)浆水面，特别是(shì)芹菜浆水，清热(rè)降(jiàng)火功(gōng)效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日(rì)，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可口的(de)浆水面，让人顿觉神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保(bǎo)护不(bù)好，浆(jiāng)水(shuǐ)极易腐败变质，就(jiù)是人们常(cháng)说的(de)“白花”，这(zhè)是一种对变质(zhì)浆(jiāng)水很形象(xiàng)的说(shuō)法(fǎ)，浆(jiāng)水如果变质了，上面会有一层白花花的绒(róng)毛一(yī)样的东西，这就意味着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救(jiù)的办法就是把(bǎ)这(zhè)层(céng)白花花的东西撇(piē)出倒掉，往浆(jiāng)水(shuǐ)里从新加入(rù)新鲜的面汤(tāng)。

　　胃(wèi)病多(duō)因寒凉引起，而浆水本身(shēn)就是寒冷之(zhī)物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人(rén)，不建(jiàn)议食用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现(xiàn)在生活水(shuǐ)平提高(gāo)了，经(jīng)常吃浆水的人越来越少(shǎo)，偶(ǒu)尔为了换换口(kǒu)味，吃一两次(cì)浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是(shì)西北地区普(pǔ)通百姓家常见的食物，南方(fāng)人品尝(cháng)后大都面露一付难以置信(xìn)的(de)表情。

　　西(xī)北长(zhǎng)大的孩子不(bù)论(lùn)走到那里都会铭记着那种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西(xī)，不能说多吃(chī)，什么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒(shū)服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时(shí)一样(yàng)吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人的身(shēn)体(tǐ)状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天不(bù)吃。

　　反而(ér)感觉(jué)身体不(bù)舒适(shì)，如果是胃酸(suān)过(guò)多，适可而(ér)止(zhǐ)。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水(shuǐ)过(guò)日(rì)子，有什么不好，不过现在时(shí)代不同了(le)，人们这(zhè)不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老年本(běn)身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀(shā)钙(gài)利害、不(bù)能多吃对身体不好！

　　夏(xià)季(jì)即(jí)将到来(lái)，让人酸爽无(wú)比的(de)浆(jiāng)水面可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹(qín)菜做的浆(jiāng)水，在我(wǒ)们村，远近闻名，很(hěn)多同村人不论远近(jìn)，都来请(qǐng)教(jiào)浆水(shuǐ)做法，因为初做(zuò)浆水的水要用别人做好现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料就(jiù)是(shì)下(xià)过面的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个(gè)浆水，能(néng)帮(bāng)助降血压！不知道(dào)是不是真的有疗效(xiào)？而(ér)且用浆(jiāng)水泼出(chū)来的面，能对(duì)便秘(mì)有明显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不能长期食(shí)用(yòng)！太(tài)凉！只能是夏季吃，比较适宜(yí)！

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