银耳越黄越好还是越白(bái)越好，干银耳为什么越放越黄银耳(ěr)越黄越好并不是越白(bái)越好的。

　　关于银耳越黄(huáng)越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄(huáng)以及干银耳(ěr)为什么(me)越放越黄，银耳(ěr)正常的颜色的图片(piàn)大(dà)全，正常(cháng)银耳与硫(liú)磺银耳图片(piàn)对比(bǐ)，硫磺熏(xūn)过(guò)的银耳图片，干银耳怎么选择才知道有没有硫(liú)磺等(děng)问题，小编(biān)将为你整理(lǐ)以下的生活小知识：

银耳(ěr)越黄越好还是越白越好，干银(yín)耳为什么越放越(yuè)黄

　　正常银耳是微(wēi)微(wēi)发黄的，所以银耳黄好。

　　好银耳颜色微(wēi)黄，花大(dà)而(ér)松散，干燥、光(guāng)滑、肉(ròu)肥厚，闻起来(lái)有淡淡清香，取少(shǎo)许放舌尖(jiān)，有植物特有的(de)香味(wèi)，多放一会儿有少许(xǔ)滑腻感。

　　银耳中含有丰富的蛋白质(zhì)(含量10%左右)，受潮后(hòu)易(yì)霉变。

　　受(shòu)潮后的银耳潮湿发黏(nián)，捏(niē)起来(lái)弯而(ér)不折，而(ér)一旦霉(méi)变，颜色会更黄甚(shèn)至发黑。

　　建议到正(zhèng)规(guī)渠道购买，银耳本(běn)身无味道，选购时(shí)可(kě)取少许试尝(cháng)，如对(duì)舌有刺激(jī)或辣的感觉(jué)，很(hěn)可(kě)能就是用(yòng)硫磺熏蒸过的。

如何挑选优质银耳

　　优质银(yín)耳

　　1.银耳的颜色(sè)是自(zì)然的白色，花朵(duǒ)齐整(zhěng)，有圆形(xíng)的(de)伞盖，没有蒂头，也没(méi)有(yǒu)杂质(zhì)和斑点，是(shì)大家在挑选银(yín)耳的时候需要注意(yì)的。

　　2.优质(zhì)银耳肉(ròu)厚、叶片长、膨(péng)胀率(lǜ)高(gāo)，这(zhè)样的银耳是(shì)比较新鲜的，我们吃起(qǐ)来味道也比较好，营养价值也会更出色(sè)。

　　品质一般的银耳

　　品质一般的银耳颜色相对(duì)来说(shuō)不会那么纯净的，很多都是白色中带有一点米黄色，肉看(kàn)起来(lái)也(yě)比较薄一些，同样的(de)，没有蒂头和杂质。

　　劣质银耳

　　品质较差(chà)的银耳(ěr)颜色很黄，摸(mō)起(qǐ)来(lái)也不够干燥(zào)，花(huā)朵形状不(bù)够(gòu)完整，还会带(dài)有很多斑(bān)点(diǎn)质。

干银(yín)耳什(shén)么颜色的最好(hǎo)

　　微微发黄的好。

　　 正(zhèng)常的干银耳在经过晒(shài)过或者是(shì)烘干之(zhī)后颜色都是微微发黄的，但是为了使银耳更加的好看(kàn)，有些商贩会(huì)利用(yòng)一些成分将原本发(fā)黄的银耳熏白，这样卖相会更(gèng)好。

　　 但我们在挑选干银耳的(de)时候还是(shì)尽量挑(tiāo)选(xuǎn)黄色的这(zhè)种，因(yīn)为那种熏(xūn)白的银耳中含有对人体(tǐ)有害的成分，食用后对健康有损。

鲜银耳好还是干(gàn)银耳好

　　干银耳更好。

　　 从营养价值上来看，鲜银耳没(méi)有经过任何的加工(gōng)处理，所以鲜银耳的营养成东莞属于几线城市分相(xiāng)比于(yú)经(jīng)过加工的干银耳(ěr)会更(gèng)加的(de)多。

　　 但是鲜银耳中含(hán)有一种卟(bǔ)啉(lín)类(lèi)光感(gǎn)物质(zhì)，食用了这种物(wù)质的话，经(jīng)过太阳光照射之后(hòu)皮肤就会(huì)出现红肿(zhǒng)、瘙(sào)痒、甚至是出现红色水泡(pào)等(děng)不适症东莞属于几线城市状，而干银耳在加(jiā)工的过程(chéng)中已经将(jiāng)这种(z东莞属于几线城市hǒng)成分去掉(diào)了(le)，所(suǒ)以可(kě)以放心食用。

　　且从(cóng)储存方面(miàn)来说，干(gàn)银耳(ěr)中(zhōng)不含有(yǒu)水(shuǐ)分因此很利(lì)于保存，所(suǒ)以日常生活中建议(yì)选择食用干银耳。

干银耳过期了(le)还能吃吗

　　视具体情况而定(dìng)。

　　 市面上常见的银耳(ěr)保质期是18个月，而一般情况下，食(shí)品的实际可食(shí)用期(qī)限都会比包(bāo)装袋上的时间要(yào)稍(shāo)微长一(yī)些，如果是(shì)刚刚过期的银(yín)耳没有出现(xiàn)变(biàn)质、发霉、软化的情况下都(dōu)是可以继续食(shí)用的，过期(qī)一段时(shí)间(jiān)或者出现变质反(fǎn)应了(le)则(zé)不建议继续(xù)食用。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 东莞属于几线城市