近一(yī)个月来，“淄博烧烤”话题持续(xù)火热并吸引了全国各地的关注。小红书数据显示，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”一词在(zài)清明节(jié)日本最想干掉的国家，日本最恨哪个国家后，搜索指数一周内上涨了4.8倍，是上月同期(qī)的7.6倍。“淄博(bó)烧烤”在短视频平台的(de)搜索量也出现暴涨趋势(shì)，截止(zhǐ)4月18日，“淄博烧烤”话题在抖(dǒu)音(yīn)平台(tái)共有38.2亿次播放(fàng)量(liàng)。

　　因烧(shāo)烤火出圈(quān)，3月以来淄(zī)博火车(chē)站(zhàn)周末发送(sòng)旅(lǚ)客量连创3年来单(dān)日新(xīn)高，其中(zhōng)不少都是前(qián)来(lái)品(pǐn)尝“淄博烧(shāo)烤”的游客。多个OTA平台数据(jù)显示，淄博位列“五一”期(qī)间高铁热(rè)门目(mù)的地(dì)榜单(dān)。

　　目前(qián)，淄博市现(xiàn)存烧烤相关企(qǐ)业3220余家，行业前景十分广(guǎng)阔。在全国(guó)50余(yú)万家(jiā)的烧(shāo)烤企(qǐ)业中，为何“淄博烧烤”能走红？“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”走红后又给这座城市带(dài)来了哪些商机？本期钛媒体·钛度图闻试图从数据层面做(zuò)复盘。

　　“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”火爆网络(luò) 从大学生(shēng)到中年人都为之(zhī)心(xīn)动　

　　在近(jìn)一个(gè)月的时间里，“淄博烧烤”及其相关话题火爆出圈，在包括微博、抖(dǒu)音(yīn)、小红书等平台迅速(sù)传播。

　　“淄(zī)博烧烤”的第一波热(rè)度出(chū)现在3月5日左右(yòu)，“大学生(shēng)组团到淄博吃烧(shāo)烤”这一话题让“淄(zī)博烧烤”在小红书及(jí)抖(dǒu)音平台出(chū)现了第(dì)一(yī)个热(rè)度小高峰；3月10日，淄(zī)博市为烧烤专门(mén)开(kāi)了一场新闻发布(bù)会，因此在3月11日，微博、小红(hóng)书(shū)及抖音均出现了热度高峰。

　　4月8日，抖音大V博主摸底淄博10家(jiā)烧烤摊位，发现没有(yǒu)一家店铺缺斤少两，淄博当地人实在(zài)真(zhēn)诚的品质(zhì)再次把淄博(bó)烧(shāo)烤推上高热度。“淄博烧烤”的传播(bō)度(dù)迅速扩大，也(yě)离(lí)不开官方的(de)助推，从加开24列从济南(nán)至淄博间的周末往返“烧(shāo)烤专列”到(dào)新增21条定(dìng)制烧(shāo)烤公交专线等一系列“保姆式服务”出台，“淄博烧烤”热度(dù)在(zài)各大(dà)平台不断(duàn)上升(shēng)，“淄博烧(shāo)烤”及“淄博”这一城市成为(wèi)互联网最新顶流(liú)。

　　助推(tuī)“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”走红(hóng)的(de)群体是(shì)谁？巨量算数(shù)数据显示，在抖音平(píng)台上(shàng)，山东省济南市(shì)观看“淄博烧烤”相(xiāng)关话(huà)题(tí)视频的(de)人(rén)群最多，其次是(shì)北京市(shì)和(hé)山东省青岛市。而在年龄分布上，不(bù)管是18岁的大学生(shēng)，还是50岁+的中年人，都对“淄博烧烤”十分心动。其中，31-40岁年龄段(duàn)的人(rén)群最爱观看“淄博烧烤(kǎo)”相(xiāng)关(guān)视频，占比近3成；其次是24-30岁的人群(qún)，18-23岁的人群(qún)排名(míng)第三。综合来看，18-40岁的年(nián)轻消费群体是“淄博烧烤”的忠(zhōng)实粉(fěn)丝(sī)，占(zhàn)比超8成。

　　“淄博(bó)烧烤”行业(yè)增(zēng)势迅 猛(měng)价格(gé)与(yǔ)爆火前(qián)相差(chà)不大

　　在“淄博烧烤”持续火爆的(de)同时，为营(yíng)造良(liáng)好消(xiāo)费环境，淄博(bó)官方也(yě)发布规范经营者价格行为提(tí)醒(xǐng)告诫(jiè)书，包括烧烤等(děng)商户执(zhí)行市场调节(jié)价的，要依(yī)法(fǎ)合理制定价(jià)格标准(zhǔn)，依法明码标价，不得拒绝(jué)或不履行(xíng)价格(gé)承(chéng)诺，不得随意涨价，严(yán)禁收取未标明的费用(yòng)欺诈消费者等。

　　因此，“淄博烧烤”的整体(tǐ)价格与爆(bào)火前相差不大(dà)。“淄博烧烤”的价格比较便宜，肉类的价(jià)格(gé)基本为1.5元-3元/串(chuàn)，海(hǎi)鲜类价(jià)格约为3-6元(yuán)/串，素菜(cài)价(jià)格基本为1元/串。而“淄博烧(shāo)烤”灵(líng)魂(hún)所(suǒ)在的小饼价格为2元/袋，小葱酱价格基(jī)本(běn)在5-10元/份。

　　有(yǒu)游(yóu)客表示，即(jí)使(shǐ)点(diǎn)上(shàng)20串五花肉，用上一包小饼加蘸料(liào)，三四十(shí)块就能吃(chī)很饱，性价比极高。

　　淄博市烧烤行业目(mù)前正处(chù)于快速(sù)发展的阶段。企查(chá)查(chá)数据显示(shì)，2012-2014年(nián)间，淄博(bó)市每(měi)年新增注册(cè)烧烤企业(yè)在20家左右；从2015年(nián)以后，淄博市烧烤(kǎo)企业每年新增注(zhù)册量均超百家，呈快速增长态势(shì)。其中，2021年，淄博市烧烤新增企业(yè)注册量为620家，达十年(nián)间之最。截止(zhǐ)2023年(nián)4月18日(rì)，不到4个月的时间，淄博市烧(shāo)烤新增企(qǐ)业已(yǐ)达541家，比2022年全年新增数(shù)量只差40家。目前(qián)，淄博市现(xiàn)存烧烤相关企业(yè)3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一座城 淄博(bó)成新晋网红城(chéng)市(shì)

　　自“淄博(bó)烧烤”火了以来，淄博成为(wèi)新晋旅游网红城市，淄博各火(huǒ)车站(zhàn)客流量持续升温，全国(guó)各(gè)地的游客(kè)纷纷去(qù)淄(zī)博吃烧烤(kǎo)，烧烤成为了淄博(bó)市(shì)的新名片。

　　据统计(jì)，3月以(yǐ)来，淄(zī)博火车(chē)站日均发送(sòng)旅客1.9万人次、到达(dá)旅客2万(wàn)人次，到发旅客数(shù)量呈持续上升(shēng)趋(qū)势，并打破近三年来车站(zhàn)单日到发(fā)旅客(kè)数新(xīn)高。尤其是周(zhōu)末(mò)时间，客流(liú)量更为旺盛。其(qí)中3月18日，淄博站发送旅客(kè)2.38万(wàn)人次(cì)，到达(dá)3.3万人次，合计5.68万人(rén)次，比春运客流(liú)量还要大(dà)。

　　3月(yuè)31日-4月23日，国铁济南(nán)局加开24列从济南至淄博间的周末往返“烧烤(kǎo)专列(liè)”，40分钟左右就可到达。淄博(bó)市客流量再创(chuàng)新高(gāo)。4月15日(rì)，淄博火车站到达旅客(kè)32602人次、发送(sòng)旅客51033人次(cì)，到发(fā)合(hé)计83635人次，创车站单日到发旅客数历史纪录。

　　山东省内的人群凭借着地理优势，在周末来(lái)一场说走就走(zǒu)的旅(lǚ)行(xíng)更(gèng)为便捷(jié)。百度迁徙(xǐ)平台数据显示，在“淄博烧烤”走红(hóng)前(qián)，迁(qiān)入淄(zī)博市的客源(yuán)地前(qián)十(shí)榜单(dān)中均来自山东境内的城市，但在走红后，天津(jīn)市和北京市也跻(jī)身(shēn)前十(shí)榜单中(zhōng)。其中，迁入(rù)淄博市的最(zuì)大客源(yuán)地(dì)从滨州市(shì)变(biàn)成了济南市，毕竟从济南(nán)坐高铁过去(qù)最快(kuài)仅需(xū)要22分钟(zhōng)。

　　淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)“烤火(huǒ)”了淄博市。OTA平(píng)台数(shù)据(jù)显示，4月14日、15日两天，“淄博”火车(chē)票搜索增幅位(wèi)居全国第一，环比增长(zhǎng)988％。4月15日，“北(běi)京南-淄(zī)博”火车票(piào)开售不到1分钟就被(bèi)秒(miǎo)空。

　　随(suí)着游(yóu)客扎堆出行，淄博也即将迎接近年来最火热的(de)“五一”。数据显(xiǎn)示，“五一”期间高铁热(rè)门目的地(dì)榜单(dān)中(zhōng)淄博均位列前(qián)十。与此同时，烧烤(kǎo)也(yě)带动(dòng)了淄博(bó)市旅游(yóu)服(fú)务业等的发展。OTA平台数据显(xiǎn)示，“五一”期间淄博旅游订单(dān)（含酒店(diàn)、景点门票）同比增长超(chāo)2000％，“五一”期间淄博市的住宿预订量(liàng)较(jiào)2019年上涨800％，增(zēng)幅位居山(shān)东第一。

　　如(rú)今，淄博市正(zhèng)在抓住机遇，烧烤打开的“流(liú)量(liàng)入口”成了淄博市发展的新契机(jī)。淄博当地的文旅(lǚ)局纷纷(fēn)出战(zhàn)，文旅(lǚ)局长成为“淄博文旅(lǚ)推荐官”，在高铁上开(kāi)直播教网(wǎng)友如何品味“淄博烧烤”，更新城(chéng)市(shì)形象，让淄博的热(rè)度(dù)持续升(shēng)温。

　　另外，淄(zī)博(bó)相关(guān)部门还开始从(cóng)烧烤延伸(shēn)至人才(cái)招(zhāo)引等领域，为符合条件的来淄求职、就(jiù)业的青(qīng)年(nián)学生提供入(rù)住(zhù)优惠条件和生活(huó)补贴。

　　用烧(shāo)烤带(dài)火一座城，背后离不(bù)开政(zhèng)策的的扶持和(hé)完善的(de)发展(zhǎn)理(lǐ)念。借着烧烤热潮(cháo)，淄博(bó)把线上“流量”转化为线下“留量”，“淄(zī)博烧烤”火(huǒ)出圈成为必然。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 日本最想干掉的国家，日本最恨哪个国家