料酒可以用(yòng)白酒替代吗(ma)，料酒可(kě)以用白(bái)酒替代吗在炖肉的时(shí)候发现屋里的(de)料酒没了，但是炖肉里最重要(yào)的就是去腥了，没有料酒的话用白(bái)酒应该也是(shì)可以(yǐ)的(de)吧(ba)？一般(bān)在没有料酒的(de)情(qíng)况下用什么替代是比较(jiào)好的(de)？的。

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料(liào)酒可以用白酒替代吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗(ma)

料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗

　　家里没(m劳心者治人劳力者治于人这句话的意思是什么，劳心者治人 劳力者治于人是什么意思éi)有料酒了可(kě)以用白酒代(dài)替，不过需要注(zhù)意的(de)是，虽然白酒(jiǔ)也能起(qǐ)到去(qù)腥的目的，但由于酒精度(dù)数含量过高(gāo)，所以会对蛋白(bái)质和脂类造成一定的破坏，从而影响口感，也会影响菜肴(yáo)原有的风味，因此，尽(jǐn)量(liàng)不要用白酒代替料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了(le)也可(kě)以用(yòng)黄酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称(chēng)，主要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的(de)香气。

　　料酒并不是某种酒，也(yě)不是饮用酒，而(ér)是(shì)所有烹饪用酒的统称(chēng)。

料酒(jiǔ)是什么味道

　　有点酒的味(wèi)道，主(zhǔ)要是用来去腥味，烹饪用(yòng)酒(jiǔ)统称料(liào)酒，它包括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的作用(yòng)主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜(cài)肴的香气(qì)，有利于咸甜各味充分渗(shèn)入(rù)菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要放(fàng)多少

　　其实料酒的用(yòng)量(liàng)也(yě)是稍微有点讲究的,烹调时,一般要根(gēn)据烹(pēng)调(diào)的(de)食物(wù)酌量使用,比如常规菜肴(yáo)时,我会放(fàng)5-10毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫(háo)升的(de)长康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品(pǐn)酌情使(shǐ)用~注(zhù)意一定的量就(jiù)好了哦。

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