燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发(fā)布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿(yì)元，同比(bǐ)增长13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净(jìng)利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利(lì)润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收益(yì)影(yǐng)响后，同比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整(zhěng)产品结构(gòu)、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的(de)营收增长幅度并(bìng)不大(dà)，销量增(zēng)长也不(bù)如人意(yì)。不过，其高端产品(pǐn)的表现却(què)非(fēi)常亮眼。当然(rán)，业绩(jì)数字增长的背后亦(yì)不(bù)乏(fá)关(guān)厂减员、出售土地等(děng)降低(dī)经营成本、改善盈(yíng)利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时(shí)代财(cái)经，啤(pí)酒企业关停(tíng)部分工(gōng)厂是为了(le)提高(gāo)运行(xíng)效率(lǜ)，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰(tài)低端落(luò)后产(chǎn)能，而(ér)新增产能是为了(le)利用(yòng)自身品牌、品(pǐn)质和区位(wèi)优势，扩(kuò)大(dà)高端产(chǎn)品的占比，符(fú)合整个行业消费结(jié)构升级的(de)趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转为存(cún)量市(shì)场，啤(pí)酒企业想依(yī)靠(kào)卖更(gèng)多的(de)啤(pí)酒来拉动(dòng)业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上(shàng)市公司(sī)的产品(pǐn)销量增长幅(fú)度均在个(gè)位数。其中，华润啤(pí)酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万(wàn)千升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌(pái)销量(liàng)444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量(liàng)377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒(jiǔ)销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤(pí)酒企业都把目光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来(lái)一(yī)波(bō)“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行多元品牌组合建设(shè)，并推出(chū)多(duō)款(kuǎn)新品，其中，在“醴(lǐ)”的(de)基础(chǔ)上(shàng)推(tuī)出首款(kuǎn)超高端(duān)烈性啤酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端(duān)产品(pǐn)黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略的同时，也加快(kuài)布局高端(duān)和超高端市(shì)场；燕(yàn)京啤酒则持续实施(shī)大单(dān)品战略，形(xíng)成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大单品与特(tè)色(sè)产品组合的产品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追我赶之(zhī)下，啤(pí)酒的售价也(yě)不断(duàn)上涨。2022年年(nián)初，青(qīng)岛啤(pí)酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而(ér)此(cǐ)前(qián)华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶(píng)装(zhuāng)礼(lǐ)盒(hé)的售价也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的(de)提振(zhèn)效应明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤(pí)酒销量约210.2万(wàn)千升(shēng)，较2021年(nián)增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构(gòu)得到(dào)优化；青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)中高端(duān)以上产品实现销量293万千升，约占全年(nián)总销量807.兔子一年生几窝，兔子一年生几窝,一窝几只2万千升的36％，中高端以(yǐ)上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的(de)核(hé)心大单(dān)品“燕京(jīng)U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千升，同(tóng)比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原(yuán)材料及(jí)包装物成本上升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的(de)整(zhěng)体毛利(lì)率(lǜ)均有(yǒu)所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企(qǐ)业开始筹划拓(tuò)展非啤酒业务(wù)，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华润(rùn)啤酒通过其全资子公司(sī)向山东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成(chéng)为这两(liǎng)家白酒(jiǔ)企业的实控(kòng)方。

　　业(yè)内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业(yè)的目的(de)是希望借助白(bái)酒(jiǔ)来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一(yī)边(biān)关厂卖地，一(yī)边扩(kuò)建(jiàn)产能

　　过去(qù)一(yī)年，众多(duō)啤酒企业的营(yíng)收增速放缓，但(dàn)净(jìng)利润(rùn)大多实现了可观的增长，除了高端化战(zhàn)略(lüè)带来(lái)的拉动效应(yīng)外，也与其关厂(chǎng)裁(cái)员、变卖资产以(yǐ)缩(suō)减成本(běn)的策略有关。

　　华(huá)润啤(pí)酒在年报(bào)中(zhōng)透露，截至2022年(nián)年底，公司在中国内(nèi)地24个省、市(shì)、区营运(yùn)63间啤酒厂(chǎng)，目前正(zhèng)持续推动优(yōu)化产能布局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关(guān)厂相关的固定资(zī)产减值亏损合共约2.35亿元(yuá兔子一年生几窝，兔子一年生几窝,一窝几只n)。

　　近年(nián)来，“关厂(chǎng)”已经(jīng)成(chéng)为国内啤酒(jiǔ)企(qǐ)业优化(huà)经(jīng)营的常用手段。燕(yàn)京(jīng)啤酒在(zài)近期(qī)的投资者交流会上就透露，已着(zhe)手开始进行关厂动作，同(tóng)时调(diào)整(zhěng)和精(jīng)简总部和工厂员工(gōng)架构，压缩管理层级，未来(lái)公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的(de)减员(yuán)。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋势仍在延续，全(quán)年(nián)共(gòng)聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在(zài)职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人(rén)；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人(rén)减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒兔子一年生几窝，兔子一年生几窝,一窝几只(jiǔ)上市公司增厚(hòu)了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告(gào)称，董事会同意(yì)政府对(duì)公司所属杨家群货场土地进行收(shōu)储(chǔ)。今年3月(yuè)1日，公司收(shōu)到上(shàng)述目标土地的(de)征收(shōu)补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的(de)方式获得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增(zēng)加4.86亿元。青岛(dǎo)啤(pí)酒表示，这部分收(shōu)益主(zhǔ)要系(xì)公司取(qǔ)得处置土(tǔ)地使(shǐ)用权等长期资产的收益同比(bǐ)增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限(xiàn)公司、华(huá)润雪花啤(pí)酒（中国）投(tóu)资有限公(gōng)司及本公司间接全资附属公司华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国(guó)）有限公司签订搬(bān)迁补偿协(xié)议(yì)，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此一项(xiàng)，就(jiù)为华润啤酒带(dài)来了当(dāng)年约三成的(de)利(lì)润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在(zài)筹划新增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项(xiàng)目、喜(xǐ)力厦门40万千升(shēng)/年(nián)新建项目等，同时还有8个(gè)项目正式(shì)投产运营，包括杭(háng)州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项(xiàng)目(mù)、黔(qián)南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐(guàn)装生(shēng)产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青(qīng)岛啤酒也(yě)在(zài)年度报告中披露(lù)了(le)多(duō)项新建、搬迁和(hé)改造工程。

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