料(liào)酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替(tì)代(dà心情五味杂陈啥意思，打翻了五味杂陈啥意思i)吗(ma)，料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替代(dài)吗在炖肉的(de)时(shí)候发现屋(wū)里的料酒没了，但(dàn)是炖肉里(lǐ)最重(zhòng)要的就是去腥(xīng)了，没有(yǒu)料酒的话用白酒应(yīng)该也是可以的吧？一般在没(méi)有料酒的情况下(xià)用什么替代是比较好的？心情五味杂陈啥意思，打翻了五味杂陈啥意思的(de)。

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料酒可以用白酒替代(dài)吗，料酒可以用白酒替代吗

料酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替(tì)代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代替，不过需要注(zhù)意的是，虽然白(bái)酒也(yě)能起到去(qù)腥的目的，但由(yóu)于酒精(jīng)度数含量过高(gāo)，所以会对蛋白(bái)质和脂类(lèi)造成一定的破坏(huài)，从(cóng)而影响口感，也(yě)会影响(xiǎng)菜肴原有的(de)风味，因此，尽(jǐn)量(liàng)不要用白(bái)酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代替(tì)。

料(liào)酒可以用(yòng)什么替代

　　可以用黄(huáng)酒(jiǔ)或花雕(diāo)代替。

　　料酒是(shì)所有烹饪用酒(jiǔ)的统称，主要包括黄酒等(děng)。

　　它的作(zuò)用是去除鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥膻味，增加(jiā)菜(cài)肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不(bù)是某种酒(jiǔ)，也不是饮用酒(jiǔ)，而(ér)是所有烹饪用酒的统称。

料酒(jiǔ)是什么味道

　　有点酒的味道(dào)，主要是用来去(qù)腥味，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它包(bāo)括黄酒、汾酒(jiǔ)等(děng)。

　　料(liào)酒的(de)作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香(xiāng)气，有(yǒu)利于咸甜(tián)各味充(chōng)分渗入菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪一(yī)般用黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实料酒的(de)用量也是稍微有点讲究的,烹调(diào)时,一般(bān)要根据(jù)烹调的食(shí)物酌量使用,比(bǐ)如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材心情五味杂陈啥意思，打翻了五味杂陈啥意思是,大概20-30毫升的长康(kāng)料酒。

　　其(qí)实(shí)用(yòng)料酒(jiǔ)还是根据菜品酌情使用~注意一定(dìng)的量就好(hǎo)了哦。

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