酸笋可以(yǐ)直接吃吗，酸(suān)笋(sǔn)可以(yǐ)直接吃吗有(yǒu)毒(dú)吗酸笋可以直接吃的(de)。

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酸笋(sǔn)可以直接(jiē)吃吗，酸笋(sǔn)可(kě)以(y500克是多少斤等于多少斤，500克是多少斤两ǐ)直接吃吗有毒吗

　　酸笋一(yī)般(bān)可以食用。

　　酸(suān)笋当中的有机酸，能够很好地提高味(wèi)蕾敏感性，促(cù)进胃肠道消化液的分泌，对增进食欲和促进(jìn)消化(huà)有较强的作用。

　　酸笋也有(yǒu)着很(hěn)好的解除(chú)油腻作(zuò)用，尤其(qí)是对于脂肪摄入过(guò)多，引起(qǐ)的恶心、呕吐、腹胀等症(zhèng)状的患者(zhě)，如果适当吃一些酸笋，都能够很好地解除油腻

酸笋是怎(zěn)么制作的

　　下面介绍酸笋(sǔn)的(de)两(liǎng)种制(zhì)作方法：

　　1.南雄(xióng)酸笋制法

　　腌(yān)酸笋的季节在(zài)春秋两季，当竹笋发出(chū)嫩芽，长出约30公分高时，便可(kě)连根砍下，剥(bō)去壳，切成片(piàn)，取不见天井水（清(qīng)晨不(bù)见(jiàn)太阳光的井水），与竹(zhú)笋(sǔn)一齐(qí)藏入缸中，腌制10天左右(yòu)，即(jí)可(kě)食用。

　　2.湖南酸笋制(zhì)法(fǎ)

　　将笋剥壳洗(xǐ)净后(hòu)，烧开一锅(guō)水，投笋(sǔn)入其中，煮(zhǔ)十分(fēn)钟左右，熄火，就这样(yàng)在水(shuǐ)中泡(pào)着。

　　当天(tiān)就可食(shí)用。

　　吃不(bù)完的话，每(měi)天换一次水。

　　如果不换水，笋就(jiù)会慢慢变酸。

酸笋为(wèi)什么那么臭

　　酸笋是发酵食物，又经过了加(jiā)工，因此才会有一股特殊的气味，并且酸(suān)笋会和螺蛳粉的汤料混合，所(suǒ)以味道变得更浓，很难让人(rén)接受。

　　不过，酸笋只是闻起来不(bù)好闻，500克是多少斤等于多少斤，500克是多少斤两实际上吃起来十分美味，一般吃两次就能接受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡制的过程(chéng)中经过(guò)了发酵，从而让酸笋自带一(yī)种特别的味道。

　　不过(guò)，这种食物只是闻起来不好闻，食用(yòng)后并不会给身体带来不(bù)利(lì)影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵(líng)魂(hún)，如果没有了酸笋，那么500克是多少斤等于多少斤，500克是多少斤两螺(luó)蛳粉会变得无味，若是(shì)第一次吃螺蛳粉，不能接受(shòu)酸(suān)笋，可以少量放(fàng)入一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味(wèi)道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰(fēng)富的纤维素，能促进肠(cháng)蠕动(dòng)，从而缩短胆固醇(chún)、脂肪(fáng)等物(wù)质在体内的停留时间。

　　酸笋含(hán)脂肪、淀(diàn)粉很少，属天然低脂、低热(rè)量食品，是肥胖者减肥的(de)佳品。

　　所以(yǐ)酸笋(sǔn)的(de)营养价值(zhí)还(hái)是有很(hěn)多(duō)的，可以放(fàng)心食用(yòng)。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生(shēng)姜1小块、辣椒(jiāo)油1小碟(dié)、小(xiǎo)葱(cōng)4棵(kē)、花生油50克、盐1小勺、淀粉适量(liàng)、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步(bù)骤(zhòu)：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生(shēng)姜1小块、辣椒油(yóu)1小(xiǎo)碟(dié)。

　　2、牛肉(ròu)切(qiè)薄(báo)片，加入适(shì)量淀粉、料(liào)酒、盐、酱油、蚝(háo)油，花(huā)椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生(shēng)姜切片，香葱(cōng)切段备用。

　　3、起(qǐ)锅烧(shāo)热，加入适量花生油。

　　4、油烧热以后，放入腌好的(de)牛肉翻炒至变色。

　　5、随后(hòu)依次放入酸笋(sǔn)、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀(yún)以(yǐ)后，加入香葱段(duàn)翻(fān)炒几下即可(kě)出锅(guō)。

　　酸笋炒(chǎo)肉片：

　　食(shí)材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料(liào)：姜(jiāng)2片(piàn)、盐(yán)一(yī)茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱(cōng)适量、淀(diàn)粉一茶(chá)匙。

　　具体步(bù)骤：

　　1、酸笋冲洗(xǐ)一下(xià)切片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜(jiāng)片拍(pāi)成姜蓉。

　　2、炒酸笋(sǔn)用的猪油，就是买回来半(bàn)肥瘦(shòu)的那块肥肉来(lái)炸油(yóu)，锅烧热后(hòu)放入肥肉，炸出油。

　　油(yóu)太多(duō)可以把油盛起来，留下顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下去(qù)，翻炒(chǎo)一下。

　　4、接(jiē)着放入酸笋(sǔn)以(yǐ)及姜蓉(róng)，翻炒一会(huì)。

　　5、接着放入适(shì)量淀(diàn)粉水，一茶匙(shi)盐以及一茶匙糖。

　　烧(shāo)至汤汁浓稠。

　　6、撒(sā)上(shàng)葱花(huā)，把葱花充分翻炒进酸笋里，接(jiē)着关(guān)火，完成啦。

　　非常开胃的一道菜(cài)。

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