干腊肉特(鞋子235码数是多少，鞋子235是什么码？tè)别硬怎么(me)处理，腊(là)肉太干太硬变软小妙招腊肉(ròu)干(gàn)硬可以先用(yòng)冷水泡四(sì)五个小时之后再用(yòng)小(xiǎo)火煮一个小时，这样腊肉(ròu)就不会特别(bié)干硬(yìng)了的。

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干腊肉特别硬(yìng)怎么(me)处理，腊肉太(tài)干太硬(yìng)变软小(xiǎo)妙招

　　2、腊肉(ròu)干硬也可(kě)以先用温水(shuǐ)把腊肉泡到发软(ruǎn)，之后(hòu)再把腊肉(ròu)煮(zhǔ)到(dào)能(néng)切动(dòng)为止，如果不想煮(zhǔ)的(de)话也可以选择用蒸的方式(shì)。

　　3、将干(gàn)硬的腊肉(ròu)浸泡在白酒里也会(huì)使腊肉变软(ruǎn)，但(dàn)是这种处(chù)理(lǐ)方法会(huì)导致腊肉上面有一股(gǔ)酒味，如果不喜(xǐ)欢这(zhè)个(gè)味道的最好不要用(yòng)这个办法。

腊(là)肉太硬怎(zěn)么(me)办(bàn) 处理腊(là)肉的小妙(miào)招？

　　1、有些腊肉太硬了是(shì)因为由于干(gàn)透了，并(bìng)且内部的腊(là)质(zhì)也硬化了。

　　你可以试(shì)试用酒(高度(dù)的最好(hǎo)是原(yuán)液72度(dù)的)喷(pēn)好(不能泡)再(zài)用纱布(bù)覆盖，再(zài)用料酒喷一次(cì)，十(shí)分钟喷(pēn)一次(cì)，三次后上高(gāo)压锅蒸十五分钟(上汽(qì)后)，自(zì)然冷却(què)。

　　打开后就可以(yǐ)趁热(rè)用(yòng)刀切片。

　　以后备用，不(bù)过(guò)注意是否变质，不要吃(chī)坏了。

　　还(hái)是炖煮(zhǔ)其他时做(zuò)调味料(liào)吧(ba)。

　　2、或者大家(jiā)还可以(yǐ)在蒸腊肉之(zhī)前先用(yòng)温热(rè)水泡，然(rán)后再蒸。

　　或者大(dà)家还可以在蒸(zhēng)腊肉之前先(xiān)用(yòng)温(wēn)热水泡(pào)，然后在蒸，如果是肉皮硬，就先把皮(pí)放(fàng)在火(huǒ)上烧(shāo)到起(qǐ)泡，这样烧出来(lái)很好(hǎo)吃。

　　腊(là)肉(ròu)变干变硬一(yī)是在制作的过程中，肥瘦比例没有搭(dā)配(pèi)好，瘦肉太多(duō)就会比(bǐ)较干。

　　二是晾(liàng)晒时间(jiān)太长，被(bèi)风吹干了(le)水分。

　　腊(là)肉香肠不容易(yì)坏的原因就是盐分高，没(méi)有水分。

　　这样才能(néng)长时间保存。

　　就算有点干(gàn)也不怕，洗干净后(hòu)用清水泡上(shàng)几个小时，使其变软后再煮或者蒸熟(shú)就不会硬了(le)。

　　扩展资料：

　　一、腊肉吃之前处理(lǐ)方(fāng)法

　　最好是先(xiān)洗干(gàn)净，再烹制。

　　也可以蒸(zhēng)熟以(yǐ)后直接食(shí)用(yòng)或再烹制(zhì)。

　　由于腊肉(ròu)是生肉腌制再经(jīng)过(guò)烟熏，不可直接(jiē)食用。

　　先用温盐水泡上一(yī)段时间,等(děng)腊肉里的盐(yán)份溶(róng)解在盐水里一部分,再用清水冲(chōng)洗一下(xià),这样处理过(guò)后煮(zhǔ)出来的腊肉就不是很咸了.

　　二、腊肉清(qīng)洗又快又(yòu)干(gàn)净方法(fǎ)

　　不要用洗洁精洗，我(wǒ)也这(zhè)样洗过，但洗了后的腊肉就不好吃(chī)了，你可(kě)以(yǐ)用开水煮一会再洗(xǐ)，用热水洗，洗过后(hòu)再继续煮，我试过(guò)的 ，这样洗得腊肉很干净哦，又不(bù)串味(wèi)。

　　清洗腊肉的方法：

　　方法(fǎ)一、生腊肉处理的时(shí)候可(kě)以先(xiān)用热(rè)水泡,之(zhī)后用洗(xǐ)米水清洗;也(yě)可以将(jiāng)皮(pí)表面烧焦(jiāo)，之(zhī)后用刀具将烧(shāo)焦(jiāo)部分刮净，放到热(rè)水中泡软;处理干净(jìng)后想怎么吃(chī)就怎么吃了(le)!

　　方(fāng)法二、老腊肉洗是洗鞋子235码数是多少，鞋子235是什么码？不掉的。

　　可以用(yòng)淘米水(shuǐ)浸泡(pào)半小时，如果是(shì)老腊肉可以放一勺醋。

　　煮的时候冷水下锅，煮(zhǔ)到沸腾1、2分(fēn)钟，然后把水倒掉，从新加干净的冷水煮(zhǔ)熟。

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