燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业绩(jì)大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利(lì)润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实(shí)现营收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营(yíng)收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实(shí)现(xiàn)净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华(hu当日事当日毕什么意思，今日事今日毕,勿将今事待明日á)润(rùn)啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始(shǐ)补(bǔ)偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整(zhěng当日事当日毕什么意思，今日事今日毕,勿将今事待明日)产品结构、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相比于净(jìng)利润(rùn)的高增长，上述三家啤酒上(shàng)市公司(sī)的营收增长(zhǎng)幅度(dù)并不大，销(xiāo)量(liàng)增长也不如人意。不过，其高端(duān)产品的表现却(què)非常亮眼。当(dāng)然，业绩(jì)数(shù)字增长的(de)背(bèi)后亦不乏关厂减员(yuán)、出售土地等降低经(jīng)营成本(běn)、改善盈利(lì)的情况。

　　酒(jiǔ)业分(fēn)析师蔡学飞告诉时代(dài)财(cái)经(jīng)，啤(pí)酒企(qǐ)业关停部(bù)分工厂是为了(le)提高运行(xíng)效率，降低运(yùn)营(yíng)成本，同(tóng)时淘汰(tài)低端落后产能，而新增产能是为(wèi)了(le)利用自身品牌、品质(zhì)和区位(wèi)优势，扩大高(gāo)端产品的占比，符(fú)合整个行业消费结(jié)构升(shēng)级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤(pí)酒由(yóu)增量市(shì)场转为存量市场，啤(pí)酒企业想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动业绩(jì)增长变(biàn)得(dé)越来越难。

　　过去(qù)一年，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市公(gōng)司(sī)的产(chǎn)品销量增(zēng)长幅(fú)度(dù)均在个位数。其(qí)中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千(qiān)升(shēng)，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品(pǐn)销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销(xiāo)量444万千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万(wàn)千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒(jiǔ)销量增长乏(fá)力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)推行多(duō)元品牌组合建(jiàn)设，并推出(chū)多款(kuǎn)新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产品也相继(jì)上市；青(qīng)岛啤酒在(zài)保持“青岛啤(pí)酒(jiǔ)主品牌(pái)+崂(láo)山啤酒(jiǔ)第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快(kuài)布局(jú)高(gāo)端和超(chāo)高端市场；燕京(jīng)啤(pí)酒则持续实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大单品与特色产品组(zǔ)合的产(chǎn)品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒(jiǔ)的(de)售价也(yě)不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的(de)售(shòu)价也只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高端(duān)化路(lù)线对业(yè)绩的提振效应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及(jí)以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品结构得(dé)到优化(huà)；青岛啤酒(jiǔ)中(zhōng)高端以上产品实现销(xiāo)量(liàng)293万千(qiān)升，约(yuē)占(zhàn)全年总(zǒng)销量807.2万千(qiān)升的36％，中高(gāo)端(duān)以上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的(de)销量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价(jià)超(chāo)3500元/千升(shēng)，同比增长约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响(xiǎng)，全(quán)球啤(pí)酒(jiǔ)原(yuán)材料及包装(zhuāng)物(wù)成本上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情(qíng)况下，部分啤酒(jiǔ)企(qǐ)业开始筹(chóu)划(huà)拓展非(fēi)啤酒业务，寻(xún)找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华(huá)润(rùn)啤酒通(tōng)过其全资子(zi)公司向山(shān)东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业(yè)股权，成为这两家白酒企业(yè)的实(shí)控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润(rùn)啤酒跨(kuà)入(rù)白酒行业(yè)的目的是希(xī)望借助白酒(jiǔ)来实现(xiàn)高(gāo)端化(huà)发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地(dì)，一边(biān)扩(kuò)建产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企(qǐ)业(yè)的营收增速放(fàng)缓，但净利润大多实现了可观(guān)的(de)增长，除了高端化战(zhàn)略带来的拉动效(xiào)应外(wài)，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩(suō)减成本(běn)的策略(lüè)有关(guān)。

　　华(huá)润啤酒在(zài)年报(bào)中透(tòu)露，截至(zhì)2022年(nián)年底，公司在中(zhōng)国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持(chí)续推动优化产能布(bù)局，已停止(zhǐ)营运两间(jiān)啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报(bào)显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)于2022年一次性(xìng)确认员(yuán)工补偿及安置(zhì)费(fèi)用和关(guān)厂(chǎng)相关的固定资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年来，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营的(de)常(cháng)用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的投资(zī)者(zhě)交流(liú)会(huì)上就透露，已着手开始进行关厂动(dòng)作(zuò)，同时调整和精简总部和(hé)工厂(chǎng)员(yuán)工(gōng)架构，压缩(suō)管理层级，未来公司(sī)销售、管理费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒企业(yè)也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍(réng)在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数(shù)合(hé)计为31707人(rén)，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年(nián)在职(zhí)员工(gōng)数合(hé)计为23708人(rén)，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售(shòu)空置的土地也为(wèi)啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司增(zēng)厚了当日事当日毕什么意思，今日事今日毕,勿将今事待明日利润(rùn)。

　　今(jīn)年(nián)3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事会同(tóng)意政府对公司所(suǒ)属杨(yáng)家群货场土地进行收储。今年(nián)3月1日，公司收到(dào)上述目标土地的征收补偿总价(jià)款5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛啤(pí)酒(jiǔ)也曾通(tōng)过资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表(biǎo)示(shì)，这部(bù)分收益主要(yào)系公司取得处置土地使用权(quán)等长期资产的(de)收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有(yǒu)限公司、华润(rùn)雪花(huā)啤(pí)酒（中国）投资有(yǒu)限公司及(jí)本公司(sī)间接全资附属公司华润(rùn)雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有限公司签(qiān)订搬(bān)迁补偿协议(yì)，华润啤(pí)酒就(jiù)出让其拥有(yǒu)的(de)地块收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一(yī)项，就为华润啤酒带来(lái)了(le)当年约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业(yè)也在筹划新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华(huá)润啤酒共有(yǒu)7个搬(bān)迁新建(jiàn)项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年新建项目等，同时还有8个项目(mù)正式投产(chǎn)运营，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南(nán)工厂新(xīn)增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒(jiǔ)也在(zài)年度报(bào)告(gào)中披露(lù)了多项新建、搬迁和改造工程。

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