生菜能(néng)够生吃吗(ma)

　　生(shēng)菜是(shì)能够(gòu)生吃的。

　　生(shēng)菜(cài)是日(rì)常日子中(zhōng)常(cháng)见的蔬菜，能够(gòu)生吃，亦可(kě)炒(chǎo)熟或(huò)做汤食用，

　　生吃生菜(cài)有优点也有害处，生吃生菜能够进步(bù)养分利用率，也能够保存生菜(cài)的(de)杰出(chū)口(kǒu)感，可是也或许引发急性胃肠炎、寄生虫(chóng)病等。

生(shēng)菜怎样挑(tiāo)是甜的(de)仍是(shì)咸的呢

　　1、按叶子的成长状况：按叶子(zi)的成长状况区别，有散(sàn)叶生菜(cài)和结(jié)球生菜两种，一(yī)般来说，结球(qiú)生菜呈浅绿(lǜ)色，水(shuǐ)分多，比较(jiào)合(hé)适生(shēng)吃(chī)，而(ér)散(sàn)叶生菜一(yī)般(bān)用作菜肴垫(diàn)底、伴(bàn)碟或炒吃。

　　2、看表面：优(yōu)质的生(shēng)菜应(yīng)该是(shì)叶片肥厚，叶绿，梗白，叶质放里面睡觉是什么样的感觉，放在里面睡觉是一种怎样的感觉新鲜(xiān)，无(wú)蔫叶(yè)、干叶，无(wú)虫灾，无病斑(bān)，巨(jù)细(xì)适中的。

　　3、闻味(wèi)：生菜(cài)或(huò)许(xǔ)会有农药、化肥(féi)的(de)残留，在挑选时应该(gāi)闻(wén)一下(xià)，防止(zhǐ)有这类化学物(wù)质。

挑选生菜(cài)的好办(bàn)法 有什么挑选生菜的(de)技巧

　　1、依据叶片巨(jù)细挑选，挑选生(shēng)菜时应该首选叶(yè)片较(jiào)大(dà)的生菜，由(yóu)于这样的生菜成长进(jìn)程愈(yù)加健(jiàn)康，食(shí)用价值较高。

　　 2、依据叶(yè)片形状(zhuàng)挑(tiāo)选，在保(bǎo)证(zhèng)叶片较大的情况下，咱(zán)们应该尽量挑选那(nà)些(xiē)叶子坚硬(yìng)、丰满(mǎn)的生菜(cài)，留(liú)意(yì)调查叶片(piàn)的厚度，应挑选叶片较(jiào)厚(hòu)的。

　　 3、依据色彩(cǎi)挑选，新鲜采(cǎi)摘的生菜叶片色彩为翠绿色，看(kàn)起来十分新鲜，而寄存一段时间后(hòu)，生菜的色彩就(jiù)会变成青黄色(sè)，所以在(zài)选购生菜时应该挑选色彩为翠绿色的生(shēng)菜。

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