浆水是热性还是凉性的？浆(jiāng)水不是热(rè)性也(yě)不是凉(liáng)性(xìng)，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过发(fā)酵(jiào)后形成的白色(sè)浆液，具(jù)有一(yī)定的药用价值(zhí)的。关于浆水是热(rè)性还是(shì)凉性(xìng)的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还是(shì)凉性食(shí)物(wù)，浆水是(shì)凉性吗，浆水面属于(yú)凉性还是(shì)热性，浆水面是(shì)不(bù)是凉(liáng)性的等问题，农(nóng)商网将为你整理以下(xià)的(de)生活知识(shí)：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆(jiāng)水是可以(yǐ)当水(shuǐ)喝(hē)的(de)。

　　一般情况(kuàng)下(xià)，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统(tǒng)名(míng)菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹(qín)菜(cài)、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原(yuán)料(liào)，在沸(fèi)水里(lǐ)烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水(shuǐ)、酵(jiào)母(mǔ)发酵而成。浆水本(běn)身就(jiù)是用开水或(huò)者热(rè)面汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝(hē)，不仅不会影响人的身体健(jiàn)康，还具(jù)有(yǒu)消暑(shǔ)解渴的功效。如果在(zài)喝时加以少许白糖(táng)，味道(dào)更为(wèi)酸(suān)甜(tián)可口。

浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加(jiā)工经过发酵后形(xíng)成(chéng)的白色浆液，具有一定(dìng)的药用(yòng)价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃(wèi)、止呕吐(tǔ)、止渴、消(xiāo)宿食、利(lì)小便、调理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的功效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助(zhù)于调(diào)中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来做面食(shí)，对于消暑解渴有一定(dìng)的帮助，浆(jiāng)水一般可以通过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性(xìng)，因(yīn)此，妊娠(shēn)期没带罩子他c了我一节课，没带bra被捏了一节课的妇女不建议服用，否(fǒu)则可能会对胎儿(ér)发育不利。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒者都不(bù)建议(yì)服用(yòng)浆水(shuǐ)，因为(wèi)服用后可(kě)能(néng)会(huì)加重其(qí)寒(hán)性体质(zhì)。

　　同时在(zài)服用期间(jiān)，要注(zhù)意饮食，避(bì)免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身(shēn)体好不(bù)好？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水菜(cài)可(kě)以说(shuō)是家(jiā)家(jiā)户户必备的一种菜肴！在(zài)我们这里甚(shèn)至有这样一句俗语“三(sān)天不吃酸，走路(lù)打(dǎ)圈(quān)圈(quān)”，意思是说，安康人三天不吃酸(suān)（即浆水菜），走路都(dōu)没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此可见我们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的(de)时候会(huì)有一个发酵的过程，在这(zhè)个过程(chéng)中会产生(shēng)一(yī)些微生物，这(zhè)些微生物具有帮助消(xiāo)化、清热解毒去火的(de)功效，夏天(tiān)天热的时候，舀上一(yī)碗浆水(shuǐ)喝，还(hái)能预(yù)防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对身体(tǐ)是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有个度，所(suǒ)谓过犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制作(zuò)过程中会产(chǎn)生少量(liàng)的亚硝酸(suān)盐，若是(shì)过多的(de)食用，会对(duì)人体的 健(jiàn)康(kāng) 不利，因此在食用的时(shí)候可以多清洗一会儿，这样就(jiù)可(kě)以(yǐ)将危(wēi)害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也很(hěn)简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜(cài)淘洗(xǐ)干净(jìng)，我们这(zhè)里(lǐ)一般用芥菜和萝卜英(yīng)子做；二、然(rán)后放(fàng)在开水里翻几(jǐ)个滚(gǔn)捞出来倒入缸或其他容器中；最后(hòu)把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放上三五(wǔ)天即可(kě)食用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下顿那么吃，肯定是不(bù)好(hǎo)的。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其实基(jī)本上就没什(shén)么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳酸(suān)菌，这属于(yú)益(yì)生菌，对(duì)身体有好(hǎo)处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止渴(kě)，解烦去睡(shuì)，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更(gèng)可以激活人体内的某些免(miǎn)疫(yì)细胞，使人体自我调(diào)节的能(néng)力增(zēng)加，进而增加免疫(yì)力。

　　不(bù)过(guò)，世(shì)上没(méi)有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃(chī)多了，会影响人唾液的分泌，并(bìng)可(kě)能(néng)因此(cǐ)而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人体(tǐ)内的(de)碱性物质(zhì)钙(gài)，大(dà)量消(xiāo)耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子(zi)的话，就会影响个(gè)头发育，大人的(de)话，可能(néng)导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物(wù)，容易(yì)使人罹(lí)患各种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆水(shuǐ)，还会引起人(rén)的(de)精神不稳定，导致睡眠(mián)质量变(biàn)差等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对意义上的安(ān)全食品，而且一(yī)般人也不(bù)会(huì)真的经年(nián)累月(yuè)上顿下(xià)顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来一(yī)顿(dùn)浆(jiāng)水面(miàn)，完(wán)全(quán)没有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇子(zi)都要(yào)留下来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论(lùn)是煮面还是凉拌(bàn)，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道一直伴随(suí)着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶(yè)子芹菜等用清水(shuǐ)洗干净用沸水(shuǐ)焯一(yī)下(xià)，放入(rù)干净的(de)坛子中(zhōng)（不能(néng)沾(zhān)一(yī)点油脂）倒入酸浆(jiāng)水(shuǐ)老汤盖上盖子过(guò)几天菜(cài)色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来(lái)酸爽(shuǎng)，脆(cuì)口，那(nà)叫一个(gè)美(měi)！

　　但(dàn)是浆水吃多了好(hǎo)不好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津消(xiāo)暑的(de)作用，浆水虽好(hǎo)吃但也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生一(yī)些亚(yà)硝(xiāo)酸盐，多吃(chī)对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的患者会加重溃疡对胃(wèi)不好(hǎo)，浆水还有刮油(yóu)脂(zhī)的作用过(guò)多食用胃里会有些不适，要搭配些其他(tā)养胃小菜(cài)一起食用，还有(yǒu)刚发酵(jiào)好的浆水要尽早(zǎo)食用不要泡太久(jiǔ)如果发现浆水(shuǐ)汤色变(biàn)浑，有异味上面飘有白色(sè)就(jiù)不能(néng)食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒(dú)！所(suǒ)以说浆水好(hǎo)吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常(cháng)吃没事，但不要大量(liàng)吃，如(rú)果(guǒ)量又多(duō)，吃的又(yòu)频繁，那(nà)就(jiù)会胃(wèi)酸(suān)，营(yíng)养不良，再喜欢(huān)吃(chī)的(de)东西也要适量控制，2到(dào)3天吃一次，既清淡(dàn)又还有增进食欲的(de)功能也很不(bù)错(cuò)。

　　回(huí)答完题主问题，这里给(gěi)大(dà)家(jiā)普及一下浆水是什(shén)么东(dōng)西，相(xiāng)信很多朋友不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬天大(dà)部(bù)分人家都要腌一(yī)坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的(de)制作(zuò)并不复杂，但一定要(yào)干净，我妈是用芥(jiè)菜的根和叶切(qiè)碎，放(fàng)入洗(xǐ)干净的小陶坛，然后加(jiā)入(rù)开水，盖好盖子(zi)，静置(zhì)大约一个星(xīng)期就可以(yǐ)食用了。

　　如(rú)果放置的地方温度低，腌制(zhì)时间会更久(jiǔ)一些。

　　其(qí)中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜在食用时要注意用专用的器具舀菜，这(zhè)菜(cài)最(zuì)怕荤(hūn)腥(xīng)油腻，和(hé)沾过别(bié)的东西又来(lái)舀它，所以这菜也(yě)是很排它(tā)很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用不(bù)干净器具(jù)沾过这(zhè)菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们(men)吃的(de)时候酸菜可(kě)以包饺子，包子，还(hái)可(kě)以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还可以做汤，作为面食作(zuò)料(liào)，还有(yǒu)一个(gè)特点就是可以解酒(jiǔ)，喝高的(de)人喝一(yī)勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会有想(xiǎng)不开喝了什(shén)么不(bù)好的东西，急(jí)救就是灌浆水，让病人呕吐没带罩子他c了我一节课，没带bra被捏了一节课。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来(lái)路和(hé)好处与弊(bì)端了吧(ba)？说的(de)不清(qīng)楚和有(yǒu)疑问(wèn)可以(yǐ)留言和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身体不好，特别是(shì)对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样的话只(zhǐ)会加重病情，不利于胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们经济不(bù)宽裕(yù)，为了(le)节(jié)省开支，就经(jīng)常(cháng)用浆水代(dài)替醋做调味品，所(suǒ)以(yǐ)很多经常吃浆水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物(wù)，有清(qīng)热(rè)降(jiàng)火功效。

　　实际生活中，好多人感(gǎn)觉上火了(le)，就会(huì)吃(chī)浆水面(miàn)，特别是(shì)芹菜(cài)浆水，清热(rè)降火功(gōng)效很明显。

　　吃(chī)浆水的最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似(shì)火，一碗清(qīng)香可口的浆水(shuǐ)面，让人(rén)顿觉(jué)神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要(yào)注意卫生，因(yīn)为(wèi)如果保护不好，浆水极(jí)易(yì)腐败变质，就是人们常说(shuō)的“白(bái)花(huā)”，这是一(yī)种对变(biàn)质(zhì)浆水(shuǐ)很形象(xiàng)的说法，浆水如(rú)果(guǒ)变(biàn)质(zhì)了，上(shàng)面会有一层白花花的(de)绒毛一样的东西，这就意味着浆水不能(néng)食用了。

　　解救的(de)办法(fǎ)就是把这(zhè)层白花花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引(yǐn)起，而浆水(shuǐ)本身就是寒冷之物，所以更容易(yì)加重(zhòng)病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食用浆(jiāng)水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生(shēng)活水(shuǐ)平提高了，经常吃浆水的人越来越少(shǎo)，偶尔为了换(huàn)换口味(wèi)，吃(chī)一两(liǎng)次(cì)浆水，也没(méi)有什么(me)不(bù)可以(yǐ)的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普通百姓(xìng)家常见(jiàn)的(de)食物，南方人品尝(cháng)后大都面露(lù)一付(fù)难(nán)以置信的表情。

　　西(xī)北长(zhǎng)大的(de)孩子(zi)不论(lùn)走到(dào)那里都(dōu)会铭记(jì)着那种味道，那是(shì)家的味(wèi)道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是(shì)个好东西，不能说多吃，什么东西吃多了(le)都(dōu)不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的身(shēn)体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸的(de)两(liǎng)三(sān)天不吃。

　　反而感觉身(shēn)体不舒适，如果是胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现在时代不(bù)同了，人(rén)们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中老(lǎo)年本(běn)身缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不能多(duō)吃对身(shēn)体不好(hǎo)！

　　夏季即将到(dào)来，让人酸爽无比的浆水(shuǐ)面可是降暑开胃的一道美(měi)味！母亲(qīn)用芹(qín)菜(cài)做的浆(jiāng)水，在我们村，远近(jìn)闻名，很(hěn)多同村人不论远近，都来请教(jiào)浆水做法，因为初做浆(jiāng)水的水要用别人做好(hǎo)现成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母(mǔ)亲的浆(jiāng)水(shuǐ)主要原料就(jiù)是下过(guò)面(miàn)的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜(cài)，母亲有高血压，她(tā)说喝(hē)这个浆(jiāng)水，能帮助降血压！不知(zhī)道是(shì)不是真的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能(néng)对便(biàn)秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能长(zhǎng)期食用(yòng)！太凉(liáng)！只能(néng)是(shì)夏季(jì)吃(chī)，比较适宜！

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