年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢？在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年(nián)糕放进去再(zài)蒸(zhēng)一会的(de)。关(guān)于年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢以(yǐ)及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办视频，年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕(gāo)蒸不(bù)熟(shú)怎么办，年(nián)糕没蒸熟(shú)怎么办等问(wèn)题(tí)，农商网将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活(huó)知(zhī)识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做(zuò)的(de)。

　　年糕是用大米或(huò)糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有(yǒu)糯米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这(zhè)种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘(zhān)、而且(qiě)还(hái)甜。其制作(zuò)方(fāng)法是，将糯(nuò)米(mǐ)粉用(yòng)绢罗筛过(guò)后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点(diǎn)的面团，将枣和栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米(mǐ)糕点颇(pǒ)具中原特色(sè)。

　　用大米制作年糕(gāo)的(de)代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为(wèi)原料(liào)，采用“三(sān)蒸两百锤”的独特工艺(yì)制作而成。

年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点(diǎn)水，然后把(bǎ)年(nián)糕放(fàng)进去再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好，只需要把一根筷(kuài)子戳进去再拿出来，如果发(fā)现(xiàn)筷子表面是干燥的(de)，说(shuō)明年糕(gāo)就蒸(zhēng)好了，如(rú)果筷子(zi)上沾了一点年糕(gāo)，并且很(hěn)黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象征金银，年(nián)糕又(yòu)称年年糕，与(yǔ)年年(nián)高谐音(yīn)，寓意着小孩身(shēn)高一年比一年高。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕：年糕寓意稍云深，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚(chéng)默祝望财临(lín)。

　　据(jù)说年糕是从春秋(qiū)战国时(shí)期(qī)吴国都城（现江苏(sū)省苏(sū)州市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波一带民(mín)间有年(nián)糕年糕年年高，今年(nián)更(gèng)比去(qù)年(nián)好(hǎo)的(de)民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金(jīn)钱、如意等等形状外观，象(xiàng)征吉祥如意(yì)、大(dà)吉大利；有的则(zé)做成(chéng)玉兔(tù)、白鹅等小(xiǎo)动物，构成(chéng)真(zhēn)正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有(yǒu)经(jīng)验的年糕师傅说，要(yào)想做出好的年糕(gāo)，最重(zhòng)要(yào)的是注意水和油的运用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米粉是否(fǒu)纯也很重要(yào)，一(yī)般市场上买的(de)糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)大多(duō)是掺(càn)杂了别的(de)米粉，所以(yǐ)吃起(qǐ)来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米(mǐ)做(zuò)，为的是保正年(nián)糕的纯正(zhèng)度(dù)和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可以做成(chéng)很多种口味，但(dàn)都是在最基(jī)本的原味(wèi)年糕上(shàng)加入(rù)个人喜(xǐ)欢的其(qí)它材料，如红枣等。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材(cái)：糯(nuò)米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时(shí)倒进(jìn)一个宽敞的容器，用(yòng)刮刀(dāo)或者(zhě)筷(kuài)子混合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量(liàng)大(dà)约(yuē)为粉重量的70%左(zuǒ)右，将(jiāng)混(hùn)合粉揉(róu)成(chéng)面团，醒大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分成大小均匀的几(jǐ)块，具体(tǐ)多大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜(xǐ)欢的样子，可以是条状也可以是馒头(tóu)状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可(kě)以吃了(le)，如果(guǒ)喜欢吃甜口的，可(kě)以蘸蜂蜜或(huò)白(bái)糖(táng)。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用量不用(yòng)那(nà)么机械，加水的(de)时(shí)候慢慢加，水多了就加(jiā)点点粉，面(miàn50倍防晒霜能防晒多久，550倍防晒霜能防晒多久，50倍防晒霜能防晒多久时间0倍防晒霜能防晒多久时间)干(gàn)了(le)就加一点点水，和成面(miàn)团不开(kāi)裂(liè)能成型就可以了。

　　2、粘米粉(fěn)和(hé)糯米粉2：1，由于糯(nuò)米粉的量少些(xiē)，因50倍防晒霜能防晒多久，50倍防晒霜能防晒多久时间此不会特(tè)别(bié)糯，更多的(de)是米(mǐ)香味，如果喜(xǐ)欢吃糯一些(xiē)的，可(kě)以(yǐ)调(diào)整两(liǎng)种粉的比例。

　　3、一次(cì)不(bù)必(bì)做(zuò)太多，可以(yǐ)想吃的时候(hòu)根(gēn)据个人食量做点(diǎn)，每次都吃现做的，味道(dào)更好(hǎo)。

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