燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年(nián)报(bào)，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过去一年实(shí)现营(yíng)收和(hé)净(jìng)利润的双增(zēng)长。

　　财报(bào)数据(jù)显示(shì)，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)营收(shōu)321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后(hòu)，同(tóng)比(bǐ)增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤(pí)酒企业调整产(chǎn)品结构、上调产(chǎn)品售价(jià)的(de)结(jié)果。

　　相比于净利润的高增长，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市公司的营收增(zēng)长(zhǎng)幅度并不大，销(xiāo)量增长也(yě)不如人意。不过，其高端产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当然，业绩(jì)数(shù)字增长的背后亦不(bù)乏关厂减员(yuán)、出售土地(dì)等降低经营(yíng)成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停(tíng)部分工(gōng)厂(chǎng)是为了提高(gāo)运行(xíng)效率，降低运营成(chéng)本(běn)，同时淘汰低端落后产能，而(ér)新增产能是为了利用自身品牌(pái)、品质和区位优势(shì)，扩大(dà)高端产品的占比(bǐ)，符合整个行(xíng)业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤(pí)酒(jiǔ)由增(zēng)量(liàng)市(shì)场转为存量(liàng)市场，啤酒企业想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉(lā)动业绩增长变(biàn)得越来越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒上市公司的产(chǎn)品销(xiāo)量增长幅度均在(zài)个(gè)位数。其中(zhōng)，华(huá)润啤酒销(xiāo)量1109.6万千(qiān)升，微(wēi)增0.4％；青岛啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)产品销量807.2万千升(shēng)，同(tóng)比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量(liàng)444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒(jiǔ)销量增(zēng)长乏力的局(jú)面(miàn)，啤酒企业都(dōu)把目(mù)光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎来(lái)一波(bō)“高价(jià)潮”。

　　过去一(yī)年(nián)，华润啤酒推行(xíng)多元品牌组合(hé)建(jiàn)设，并推出多(duō)款新品，其(qí)中，在“醴”的基(jī)础(chǔ)上推出首款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生(shēng)及碳酸饮(yǐn)料(liào)雪(xuě)花小啤(pí)等产品也相继(jì)上市；青(qīng)岛啤酒在保(bǎo)持“青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主品牌(pái)+崂山啤酒(jiǔ)第二品(pǐn)牌”战略的同(tóng)时(shí)，也加快布局高端和超高(gāo)端(duān)市(shì)场；燕京啤酒则持续实施大(dà)单品战略，形(xíng)成以燕京(jīng) U8a的负一次方是多少矩阵，a的负一次方是多少线性代数、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大单品(pǐn)与特色产品组合的(de)产品(pǐn)矩阵。

　　你(nǐ)追(zhuī)我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也不(bù)断上(shàng)涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推出了一款名(míng)为(wèi)“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的(de)啤(pí)酒，每瓶售(shòu)价(jià)高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最高端(duān)的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售(shòu)价(jià)也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高(gāo)档(dàng)及(jí)以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年(nián)增(zēng)长约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量(liàng)293万千升，约占(zhàn)全(quán)年总(zǒng)销量807.2万千升(shēng)的(de)36％，中高端(duān)以上产品销量(liàng)同比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信(xìn)证券研报显示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒原材料及包(bāo)装物成本(běn)上升(shēng)，燕京啤(pí)酒和华润(rùn)啤(pí)酒的整体毛(máo)利率均(jūn)有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤(pí)酒企(qǐ)业开始筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全(quán)资(zī)子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金(jīn)沙(shā)酒业股权(quán)，成为这两家白(bái)酒企业(yè)的实控(kòng)方(fāng)。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒跨入白(bái)酒(jiǔ)行业的(de)目的是希望借(jiè)助白酒(jiǔ)来实现高(gāo)端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去(qù)一(yī)年，众多(duō)啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业的营(yíng)收增速(sù)放缓(huǎn)，但净利润大多(duō)实(shí)现(xiàn)了(le)可观的增长，除了(le)高(gāo)端化(huà)战(zhàn)略带来的(de)拉(lā)动效应外，也(yě)与其关厂(chǎng)裁员(yuán)、变卖(mài)资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露(lù)，截至2022年年(nián)底，公司在(zài)中国内地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正(zhèng)持续推动(dòng)优化产能布(bù)局，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一(yī)次性确认(rèn)员工(gōng)补(bǔ)偿及(jí)安(ān)置费用和关厂相关的固定(dìng)资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国内啤酒(jiǔ)企业优化经营(yíng)的(de)常(cháng)用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和(hé)精简总部和工厂(chǎng)员工架a的负一次方是多少矩阵，a的负一次方是多少线性代数构(gòu)，压(yā)缩管理层级，未(wèi)来公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)也出现较大规模的(de)减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员(yuán)减少(shǎo)的趋(qū)势仍在延(yán)续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合计为31707人(rén)，较2021年(nián)减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工数(shù)合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土地也为啤酒上市公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公(gōng)告称，董事会同意政府对(duì)公司所属杨(yáng)家群货(huò)场土地(dì)进行收储。今(jīn)年3月(yuè)1日，公司收到上述目标土地的征收(shōu)补偿总(zǒng)价(jià)款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处置的方(fāng)式获得4.81亿(yì)元的收益，较上(shàng)一年(nián)增加4.86亿(yì)元。青岛啤(pí)酒表示，这部(bù)分(fēn)收益主要系(xì)公司取(qǔ)得处置土地使用(yòng)权等长(zhǎng)期(qī)资产的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨(zī)询有限(xiàn)公司、华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国）投资有限公司及本公司间接全资(zī)附属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）有限公司(sī)签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有(yǒu)的地块收取初(chū)始补(bǔ)偿(cháng)收益(yì)约17.55亿元(yuán)，对a的负一次方是多少矩阵，a的负一次方是多少线性代数应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了(le)当年约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员(yuán)的同(tóng)时，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)也在筹(chóu)划新(xīn)增产能(néng)。

　　根据官(guān)方资料，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒共(gòng)有7个搬(bān)迁新(xīn)建项目(mù)启动(dòng)，包括蚌埠80万(wàn)千升/年(nián)搬迁(qiān)新建项(xiàng)目(mù)、喜力(lì)厦门40万(wàn)千升/年新建项目等，同(tóng)时还(hái)有8个项目正(zhèng)式投产运营，包括杭(háng)州工厂20万千(qiān)升/年喜力(lì)啤酒升级改(gǎi)造项(xiàng)目(mù)、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生产线(xiàn)项目等(děng)。此外，燕京啤(pí)酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度报(bào)告(gào)中(zhōng)披露了(le)多(duō)项新建、搬(bān)迁和改造(zào)工程。

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