燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一(yī)季报，实(shí)现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕(yàn)京啤酒的营收为(wèi)132.02亿(yì)元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，新郎自己睡过的床能当婚床吗，结婚前老公自己睡的床要换吗同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收(shōu)和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)营收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除(chú)一次性初始(shǐ)补偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整(zhěng)产品结构(gòu)、上调产品售(shòu)价(jià)的(de)结果。

　　相比于净利润的高(gāo)增长，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的(de)营收(shōu)增长(zhǎng)幅度并不大，销(xiāo)量增长也不如(rú)人意。不过(guò)，其高端产品(pǐn)的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业(yè)绩数字增长的背后亦新郎自己睡过的床能当婚床吗，结婚前老公自己睡的床要换吗(yì)不乏关厂减员、出(chū)售(shòu)土地等降低经营成本、改(gǎi)善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工(gōng)厂(chǎng)是(shì)为了(le)提高运行效率(lǜ)，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能(néng)是为了利用自身品牌、品质和(hé)区(qū)位优势，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合(hé)整个行业消费结构升(shēng)级(jí)的趋势。

　　动辄上(shàng)千(qiān)元，啤酒(jiǔ)迎来高(gāo)价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市(shì)场转为(wèi)存量(liàng)市(shì)场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖(mài)更多(duō)的啤(pí)酒来拉动(dòng)业绩增长变(biàn)得越来越(yuè)难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒上市公司的产品销量增长幅(fú)度均在个位数。其中，华(huá)润啤酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销(xiāo)量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升(shēng)，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销量377.02万千(qiān)升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤酒企业都把(bǎ)目光锁定在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一波“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过(guò)去一(yī)年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的(de)基(jī)础上推出首款超高端烈(liè)性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花全麦纯(chún)生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤(pí)等(děng)产品也相继(jì)上市；青岛(dǎo)啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂(láo)山(shān)啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同时，也加快(kuài)布局高(gāo)端和超高端市场；燕京啤酒则持(chí)续实施(shī)大单品战略，形成以(yǐ)燕(yàn)京(jīng) U8、燕京(jīng) V10等产品为(wèi)代(dài)表(biǎo)的大单品与(yǔ)特(tè)色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤(pí)酒(jiǔ)的(de)售价也(yě)不断(duàn)上涨。2022年年(nián)初，青(qīng)岛啤酒推出(chū)了(le)一款名(míng)为“一世传奇(qí)”的高端啤(pí)酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶1.5升(shēng)装的(de)啤酒(jiǔ)，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前(qián)华润雪花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的(de)提振效应明显(xiǎn)。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到优化；青(qīng)岛(dǎo)啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千(qiān)升，同比增(zēng)长超50％。从吨价(jià)看，中信证(zhèng)券研报显(xiǎn)示，燕京(jīng)啤酒的吨价超(chāo)3500元/千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长约6％。

　　但受俄(é)乌(wū)关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原(yuán)材料及包装物成(chéng)本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)的整体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部(bù)分(fēn)啤酒企业开始筹(chóu)划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资(zī)子(zi)公司向(xiàng)山东景芝白(bái)酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继收购(gòu)金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金沙(shā)酒业(yè)股权(quán)，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的(de)是希望借助白酒来实现(xiàn)高端化发(fā)展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建产(chǎn)能

　　过去一(yī)年(nián)，众多啤酒企(qǐ)业的(de)营收增速放缓，但净利润大多(duō)实现(xiàn)了可观的增(zēng)长，除了高端化战略带来(lái)的拉(lā)动(dòng)效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩(suō)减成(chéng)本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露，截(jié)至2022年年(nián)底，公(gōng)司(sī)在中国内(nèi)地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动优(yōu)化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于(yú)2022年一次性(xìng)确认员工补偿及(jí)安置费用和(hé)关(guān)厂相关的固(gù)定资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的(de)常用手段。燕京(jīng)啤(pí)酒在近期的投资者交流(liú)会上(shàng)就透露，已着手(shǒu)开始进行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员(yuán)工架构，压(yā)缩管理层级，未来公司销售、管理(lǐ)费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业(yè)也(yě)出现较大规模(mó)的减员。

　　财(cái)报数据(jù)显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的趋势(shì)仍(réng)在(zài)延续，全年共聘(pìn)用约(yuē)2.4万人，较2021年(nián)减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数(shù)合计为31707人(rén)，较2021年(nián)减少(shǎo)1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空(kōng)置(zhì)的土地也(yě)为啤酒上市公司(sī)增厚(hòu)了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)发布(bù)公告(gào)称，董事(shì)会同意(yì)政府对公司所属杨家群货(huò)场土地进(jìn)行收储(chǔ)。今年3月1日(rì)，公司收到(dào)上述(shù)目标土地的征收(shōu)补偿(cháng)总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处(chù)置的方式获(huò)得4.81亿(yì)元的收益，较(jiào)上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表(biǎo)示(shì)，这部分收益主要系公(gōng)司取(qǔ)得处置土地使用权等长期资产的(de)收益同比(bǐ)增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资(zī)有限公司(sī)及本公司间接全资附(fù)属公司华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁补偿协议(yì)，华(huá)润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的(de)地块收取初(chū)始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒带来了(le)当年约三(sān)成的(de)利润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业(yè)也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年(nián)搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建项目等，同时(shí)还有8个(gè)项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南工厂新增12万罐/小时(shí)罐装生产线项目(mù)等(děng)。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报(bào)告中(zhōng)披(pī)露了多(duō)项新建、搬(bān)迁和改造工程(chéng)。

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