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56是什么意思 56是什么尺码酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是学些(xiē)什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　三年(nián)内北京酒店也将达(dá)800家，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专(zhuān)业是全球十(shí)大热门行(xíng)业之一(yī)，高级酒店管理人才在全球都是(shì)一直很(hěn)紧缺的，近年来，在国(guó)际人才市场上，酒店管理人才出现(xiàn)了供(gōng)不应求的(de)局面。

　　随(suí)着(zhe)2008北京奥运会(huì)，2010上海(hǎi)世博(bó)会(huì)和越来(lái)越多(duō)的国际大型活动将在中(zhōng)国(guó)举行，中(zhōng)国对(duì)旅游(yóu)、酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)人(rén)才的(de)需求也日益增大，所以你(nǐ)大可不必(bì)为就业(yè)犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高级酒店管(guǎn)理人才(cái)将(jiāng)成为职场上(shàng)炙手可热的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒店(diàn)从业人(rén)员，以高薪阶层为(wèi)多。

　　酒店管理人员在中国十大(dà)百万年薪(xīn)职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为(wèi)上(shàng)海服务产业的(de)支柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒店管理集团(tuán)在(zài)上(shàng)海投资或管理(lǐ)高星级酒店，酒(jiǔ)店行业在不(bù)断扩(kuò)充(chōng)，对人才的需求(qiú)也不断增加，每年都需要数(shù)以千计的国际化酒店管理人才(cái)。

　　三年(nián)内北京酒店也(yě)将达800家，高级(jí)酒56是什么意思 56是什么尺码店管(guǎn)理(lǐ)人才(cái)抢手。

　　一、培养目标(biāo)与(yǔ)要(yào)求(qiú) 本专(zhuān)业(yè)培养拥(yōng)护(hù)党的基(jī)本路线，适(shì)应生产、建(jiàn)设、管理、服务第(dì)一线(xiàn)的，德(dé)智(zhì)体美等全面发展的(de)中等职(zhí)业技术应用性专门人才。

　　要(yào)求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具(jù)备酒店基本管(guǎn)理与服务能力。

　　学(xué)生毕业后主要去各饭店、酒(jiǔ)店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工(gōng)作。

　　本(běn)专业注重学生综(zōng)合素质的培(péi)养，主要学(xué)习经济管理基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突(tū)出技能培(péi)训，学生(shēng)在学习期间，将接(jiē)受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技(jì)能训练。

　　二、主要课(kè)程56是什么意思 56是什么尺码酒店管理(lǐ)概论、现代酒店管理、酒店心(xīn)理(lǐ)学(xué)、旅游学概论、前(qián)厅(tīng)客房(fáng)服务与管理、餐饮服务与管理、菜(cài)点(diǎn)与酒水、酒店英(yīng)语、现代酒(jiǔ)店营销、酒店财务管理、会(huì)议服务与管(guǎn)理、康(kāng)乐服务与管(guǎn)理。

　　三、毕业应掌握的技(jì)能与就(jiù)业方(fāng)向 1、具(jù)有(yǒu)诚信、坚毅(yì)的品(pǐn)格和敬业、负(fù)责的职业道(dào)德(dé)与团队(duì)协作(zuò)精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自学能(néng)力、进(jìn)取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代(dài)服务理念(niàn)，了(le)解现代服务(wù)业发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部(bù)门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策(cè)和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐(cān)饮、康乐、会展等(děng)管(guǎn)理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文(wén)字表达、人际(jì)沟通能力以(yǐ)及一定(dìng)的职业(yè)外(wài)语表达(dá)能力。

　　济南,和北京(jīng)都有专业的学(xué)校.

酒店管(guǎn)理专业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称(chēng)招待管理学，顾(gù)名思义，以后(hòu)发展(zhǎn)方向(xiàng)为酒店管理(lǐ)方面的人才(cái)，但刚从酒店管理(lǐ)专业毕业，需(xū)要(yào)从最基础的(de)岗(gǎng)位前厅(tīng)、餐饮(yǐn)等等职位做(zuò)起，具备一(yī)定(dìng)的实(shí)际(jì)经验才有机(jī)会晋升(shēng)为管理层。

　　虽然(rán)前期起点低，但随着目前国(guó)内外旅游业飞速发展，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才在全球范(fàn)围内都需(xū)求量很大，前景还是不错，以下是酒(jiǔ)店管理专业(yè)及就(jiù)业的(de)相关详细内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中食品(pǐn)营(yíng)运研究占比(bǐ)非(fēi)常大，酒管专业(yè)的同(tóng)学们会(huì)学习到食品相(xiāng)关的科学、食物的选配(pèi)、如何正确地(dì)储存(cún)食品、如(rú)何正确地处理各种食物等了解食物的各(gè)方面理论知识，不仅仅在酒店(diàn)餐饮行(xíng)业，在日常生活中也(yě)非(fēi)常适用。

　　2、厨房(fáng)与招待(dài)：在(zài)注重实用经验(yàn)的college，对于(yú)烹饪和(hé)服务都(dōu)有很大比重(zhòng)的实(shí)践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必须亲身扮演(yǎn)侍应(yīng)生和厨师的角色，学习服(fú)务客人(rén)的各种不(bù)同的(de)角色，例如(rú)门口迎宾的host、饮料(liào)部(bù)的人员(yuán)、传菜(cài)员还有(yǒu)侍应生。

　　在厨房大(dà)家也要学(xué)习如何烹制凉菜(cài)、甜点、热炒和烧烤等不同(tóng)的菜式(shì)，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是(shì)比较(jiào)有意思的一(yī)门(mén)课，学生(shēng)们要(yào)了解(jiě)酒类的历(lì)史(shǐ)知识，并且学(xué)习如何亲自调制(zhì)鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还要学会自(zì)己调制鸡尾酒，统(tǒng)一(yī)需要考取可以在正规餐饮(yǐn)场所销售酒(jiǔ)类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解(jiě)酒店行业的营(yíng)运，房务、渡(dù)假村、财务控管、房(fáng)间(jiān)、销售、市场营销、酒(jiǔ)店建筑(zhù)规划(huà)也都是必修，在此也需(xū)要懂得一些商业相(xiāng)关的(de)知识，了解酒店行(xíng)业运行的规则。

　　4、会计(jì)：很多学生一听(tīng)会(huì)计是拒绝的，不过酒管专业的会计知识相对来说已经算是最基础的了，学生(shēng)只需要比较基(jī)本(běn)地学习(xí)如何计算酒(jiǔ)店餐厅的运营成本、利润等等东西，并且能(néng)很快(kuài)的运用到工作中去，相当实(shí)用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业发展方(fāng)向(xiàng),总体(tǐ)来说有两个：

　　1、是以理论学习为主(zhǔ)的，通常不(bù)太(tài)注重实践操作(zuò)方面，主要学(xué)习的是酒店业的未(wèi)来发展、餐(cān)饮业的运营(yíng)方式和财务管理等等。

　　按(àn)照这个方向学习的人未来的发展方向可以(yǐ)是研究酒(jiǔ)店(diàn)的学着也可(kě)以直(zhí)接成(chéng)为酒(jiǔ)店(diàn)的高层管理者，特别是(shì)制定战(zhàn)略发(fā)展方向(xiàng)的重(zhòng)要人(rén)物(wù)。

　　2、另外(wài)一个(gè)方向就是注重(zhòng)操(cāo)作(zuò)、运营(yíng)和(hé)实践的学(xué)习(xí)，除了学习(xí)理论(lùn)方面的(de)内容，还会了解到每个部门的具体操(cāo)作方法，细致到餐厅(tīng)的托盘如(rú)何拿(ná)、中西餐(cān)如何正确服务客人等，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么(me)选择(zé)发(fā)展(zhǎn)方向(xiàng)呢(ne)?从就(jiù)业来(lái)说(shuō)，以实践(jiàn)为主的学习方向比较推荐，因为在酒店工作过就可以发现，酒店(diàn)里(lǐ)的(de)运(yùn)营高层基(jī)本都是从基层(céng)部门干出来(lái)的，很少有专门(mén)研(yán)究酒店运营或单纯学(xué)习理(lǐ)论的，因(yīn)为酒店这个行业是一(yī)个操作性(xìng)非常(cháng)强(qiáng)的行业，光有(yǒu)理论是远远不够的(de)，懂的每个部(bù)门、每个职位的工作流(liú)程和标准(zhǔn)，才是王道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三(sān)、给想(xiǎng)从事酒店管理(lǐ)行业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经验比学历重要，学习能力强比经验(yàn)重要

　　2、很多学历不(bù)高(gāo)的酒(jiǔ)店(diàn)人，凭着经验的积累，做(zuò)到(dào)了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何一(yī)个(gè)企(qǐ)业(yè)，都只(zhǐ)为(wèi)你的(de)工作业绩而不(bù)是你的教育(yù)背景(jǐng)买单(dān)

　　4、选择了酒店行(xíng)业，从技能(néng)学(xué)习(xí)开(kāi)始锻炼自己，放平稳(wěn)心(xīn)态(tài)

　　5、不要企图你还没有基层的(de)经验就想直接做管理人员(yuán)。

　　因为你不从底层的真正接(jiē)触一个行业，那你永远也不知道这(zhè)行的水有多深，你(nǐ)永远(yuǎn)也猜想不到这行当里的(de)各(gè)种猫腻

　　四、入住酒店管理(lǐ)面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基础(chǔ)服务岗位，不(bù)是简(jiǎn)猛高(gāo)科技(jì)，不是高精尖，需要的(de)是手把(bǎ)手(shǒu)踏踏实实的实践操(cāo)作，目前大部(bù)分从业者(zhě)为低学历人员、甚至大部分是(shì)农民(mín)工。

　　与其他行业(yè)相比基层服务人(rén)员所获得的(de)收入、社会地位(wèi)、个(gè)人成就(jiù)感是相当低的，前期必须能忍受这种低薪、低创造力、低附加值、低(dī)社会地(dì)位的(de)工作(zuò)岗位。