猪(zhū)肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好(hǎo)吃吗是猪(zhū)肚头是猪科动物猪(zhū)的胃的(de)上部部位的。

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猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么(me)做好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃的上部(bù)部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位(wèi)是猪(zhū)肚上最(zuì)肥(féi)厚的部分，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹调出各(gè)种美食，最(zuì)适合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头中含有大(dà)量的(de)钙、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有(yǒu)特殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的(de)工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然后放进水快开(kāi)的(de)锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取出来(lái)，再把猪肚两(liǎng)面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭(chòu)气味的不(bù)要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随吃

什么(me)是猪肚(dù)头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动物猪的胃的(de)上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这俄罗斯语乌拉是什么意思 中国人可以说乌拉吗(zhè)个部位是猪肚(dù)上最(zuì)肥厚(hòu)的部(bù)分(fēn)，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹(pēng)宽物橡调(diào)蚂裂(liè)出各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊(shū)的味(wèi)道(dào)，烹(pēng)饪前(qián)的(de)清(qīng)洗时很重(zhòng)要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水(shuǐ)洗几(jǐ)次，然(rán)后放进水(shuǐ)快(kuài)开的锅(guō)里，经常翻动(dòng)，不(bù)等水(shuǐ)开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易(yì)破，有腐败恶(è)臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌(jì)：猪肚头(tóu)与莲子(zi)（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随吃

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百度(dù)百科——猪肚

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