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牛(niú)肉能(néng)够天天吃(chī)吗(ma)

　　牛肉(ròu)是不能(néng)够(gòu)天(tiān)天吃的。

　　一(yī)般不主张天天(tiān)吃牛肉，尽管牛肉养分价值较高、口感鲜美，但牛(niú)肉胆固醇含量(liàng)和嘌呤含量较(jiào)高(gāo)，长时间过(guò)量食用或(huò)许会导致胆固醇升高、尿酸升高。此外，许多食用牛(niú)肉还或(huò)许会呈(chéng)现胃肠道(dào)不适的现(xiàn)象，所以主张适量食(shí)用。

　　1、胆(dǎn)固醇升高：牛肉中(zhōng)的胆(dǎn)固醇含量较高(gāo)，人每天摄入胆固醇应尽(jǐn)量不要超越300mg，天天吃牛肉或许会导(dǎo)致(zhì)胆固醇摄入过多，诱发(fā)机(jī)体肥壮，严峻时还或许(xǔ)引起(qǐ)高脂(zhī)血症以及心脑血(xuè)管问题;

　　2、尿(niào)酸升高：关(guān)于尿酸较高、患有痛风(fēng)的(de)人群而言，应尽量防止每天食用牛肉，防(fáng)止(zhǐ)引起尿酸(suān)升高，加剧病况，能够偶然食(shí)用或(huò)少(shǎo)数食用牛肉，添加机(jī)体(tǐ)的养分(fēn);

　　3、胃(wèi)肠道不适(shì)：食用过多的牛肉，机体来不及代谢、消化，就会堆积在胃肠(cháng)道(dào)内(nèi)，对胃肠黏膜发生不良的影响，然后引发腹胀、厌恶、胃口(kǒu)减退等消(xiāo)化不良的体现，因而胃肠功用紊乱的人群应削减牛肉(ròu)的食用量，防止(zhǐ)天天吃(chī)牛肉。

牛肉罩饼(bǐng)是(shì)哪里的特产做的

牛(niú)肉罩饼(bǐng)的做法

　　1、用牛肉(r大学所在年级怎么填写才正确，大学所在年级一栏填什么òu)3斤，选择上(shàng)脑(nǎo)部分，然后切(qiè)片，把葱打结(jié)，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山(shān)楂干，桂圆干，下入用美极(jí)鸡(jī)精(jīng)调好的(de)大约5升的高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任(rèn)何一种北方(fāng)白(bái)酒少(shǎo)量(liàng)入味，然(rán)后下锅，用大火(huǒ)1小时之后中火(huǒ)2小时之后一(yī)向用小(xiǎo)火坚(jiān)持欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱切(qiè)细(xì)丝，然(rán)后找来(lái)家里(lǐ)放干的烙饼切片，把葱丝放在大汤勺(sháo)里，在肉汤中过一下，码在饼上，然(rán)后(hòu)拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这便是正宗的牛肉(ròu)罩饼(bǐng)。

牛肉罩饼(bǐng)几罩几怎样分

　　“几罩几”前面的(de)是(shì)肉的量、后边的是饼的量。

　　比方“二(èr)罩二”便是(shì)指二两牛肉，二两荷(hé)叶饼。

　　能够依据自己(jǐ)的(de)食量和喜(xǐ)爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩(zhào)饼(bǐng)是带(dài)着汤汁吃的，牛肉罩饼简(jiǎn)略了(le)解(jiě)，便是把(bǎ)牛肉盖在(zài)荷叶饼上面，然后(hòu)浇上汤(tāng)汁、洒(sǎ)上葱(cōng)丝、香菜、胡椒粉等就能(néng)够享用了。

保定(dìng)特征(zhēng)美食(shí)

　　河北(běi)省保定市(shì)，坐落河北省的中心方位，一说到(dào)保定，我们(men)或许第(dì)一印象便是驴肉。

　　可是保定可不(bù)止驴(lǘ)肉这(zhè)一种(zhǒng)美食(shí)，还有许(xǔ)多的(de)美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面(miàn)、锅包肘子、白(bái)肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始于清朝年(nián)间(jiān)，相传嘉(jiā)庆皇(huáng)帝南巡路过保定，闻异香(xiāng)而振神，问(wèn)左右，”何物发此(cǐ)香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知(zhī)府行(xíng)将牛肉罩饼献(xiàn)上，嘉(jiā)庆甚喜，吃后(hòu)称誉，”色、香(xiāng)、味(wèi)”三绝(jué)。

　　特点(diǎn)是色泽(zé)光润，肉(ròu)质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味(wèi)鲜美。

　　从此，牛肉罩(zhào)饼即成(chéng)了历任知府款待各(gè)路来宾的美食(shí)。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金丝杂面是一种河北(běi)保定闻名(míng)的传统面食小吃。

　　金(jīn)丝杂面归于(yú)绿豆面(miàn)。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻磨成细粉(fěn)，用香(xiāng)油、白糖(táng)、蛋清(qīng)和适量的水和成面团，饧置。

　　将饧好的(de)面团擀(gǎn)成薄纸(zhǐ)相同的大面片，略凉至不干不湿，折不(bù)断，卷不沾时，叠起切细丝(sī)。

　　色(sè)黄通明，形如金丝(sī)，寄存期长，耐(nài)煮不烂(làn)，幽(yōu)香(xiāng)爽(shuǎng)口(kǒu)。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉

　　柴沟堡熏(xūn)肉是(shì)有名的熟肉(ròu)制品，是河(hé)北(běi)省怀安县(xiàn)柴沟堡(bǎo)镇传统的特征(zhēng)名吃(chī)。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用(yòng)柏木熏制(zhì)而成，肥不腻(nì)口、瘦不(bù)塞齿(chǐ)是其一绝(jué)，且皮烂(làn)肉(ròu)嫩，表里一致，色(sè)泽艳丽(lì)，滋味醇香，肥(féi)不腻口，瘦(shòu)不塞齿，风味共(gòng)同，养分丰厚。

　　种(zhǒng)类(lèi)首要有(yǒu)熏猪肉(五花(huā)肉、猪头(tóu)、猪(zhū)排(pái)骨、下水(shuǐ))，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏(xūn)狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼(yú)又称骨酥鱼，是(shì)一道河北(běi)省的特(tè)征传统名菜(cài)，归于冀菜。

　　鱼(yú)酥烂，味(wèi)醇香(xiāng)。

　　起源(yuán)于我国骨(gǔ)酥(sū)鱼之乡河北(běi)赵家，魏晋时(shí)期由民间传(chuán)入宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁(bān)旨御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要(yào)害在(zài)料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一(yī)种特征美食，有点(diǎn)像哈尔(ěr)滨的红肠。

　　肠体绯(fēi)红油亮，带着诱人的香(xiāng)味，看着(zhe)就比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应(yīng)声而断(duàn)，肠衣裂开时(shí)带着(zhe)脆脆的轻响，咬(yǎo)在嘴里(lǐ)，脆而不(bù)硬，微带弹性，添了(le)几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色(sè)泽透红(hóng)养眼，肉质肥美(měi)软嫩。

　　吃(chī)一口，浓郁的香味、细润(rùn)的感觉(jué)占满了口腔(qiāng)，丰满扎实，不由(yóu)人称心如意(yì)、沉(chén)溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平(píng)烧饼产自阜平。

　　阜平(píng)县坐落河北省保定市，特产(chǎn)有大枣、枣(zǎo)酒、蜂(fēng)蜜等，可是(shì)最好吃的仍是要数美味可口的(de)”阜(fù)平烧饼”。

　　阜平(píng)烧饼是(shì)河北(běi)保定传统小(xiǎo)吃(chī)，阜(fù)平烧(shāo)饼有(yǒu)两(liǎng)种：一种厚(hòu)，滋味纯粹(cuì)；一种薄，酥脆可口。

　　制造办法是把烧饼温水和(hé)面，折成烧(shāo)饼形状(zhuàng)，放入炉中烘烤，烹调办(bàn)法也很(hěn)特别，且酥(sū)脆可口、不油(yóu)不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美味可口的(de)名小吃，在(zài)河北省内家喻户晓。

　　在宋代(dài)和明(míng)代，就呈现了蘸糖的单个(gè)红果，叫作(zuò)”糖堆儿”，到了(le)清代，为(wèi)食(shí)用便利，呈现了穿(chuān)成串的糖葫芦。

　　现在(zài)，糖葫(hú)芦种(zhǒng)类(lèi)把戏许(xǔ)多，有悉数山楂的、山楂(zhā)加红豆沙馅、山(shān)楂加绿豆沙馅(xiàn)、麻山(shān)药的等等(děng)，款款诱人(rén)，成为一种大众化的街头食(shí)物。

　　大文学家鲁迅先生曾写(xiě)过”我赠爱人双(shuāng)明珠(zhū)，爱(ài)人赠(zèng)我冰(bīng)糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆(dòu)腐是保定传(chuán)统风味小吃，原产自”朱玉和豆腐(fǔ)坊”。

　　这(zhè)家豆腐房生意不大，可名(míng)望不小，许多(duō)大饭店、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐(fǔ)，当年(nián)仍是保定六味斋六(liù)味名(míng)吃中的一味(wèi)。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖(zǔ)上就(jiù)做豆(dòu)腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是(shì)河北省传(chuán)统名菜。

　　驴(lǘ)肉补血、补气、补虚，阿(ā)胶滋阴补(bǔ)血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味(wèi)鲜美，还(hái)有保健功用(yòng)。

　　火烧的发祥(xiáng)地为(wèi)保定市徐水县(xiàn)漕(cáo)河(hé)镇。

　　漕河系(xì)河北省保定市(shì)徐水(shuǐ)县(xiàn)境内河(hé)流称号，漕河镇以漕(cáo)河命(mìng)名。

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉火烧前(qián)史悠久。

　　漕河驴肉先以大火(huǒ)后(hòu)以温火炖，配以近20种(zhǒng)调料，烹煮(zhǔ)时间长，熟(shú)度透(tòu)彻(chè)，色泽(zé)光润，肉(ròu)香而(ér)不(bù)柴，香味漫(màn)长，松软适口(kǒu)。

　　10、白肉(ròu)罩火烧

　　白肉罩火烧，是(shì)河北(běi)保定的当地(dì)名吃之一(yī)，起源于清末，在(zài)中华旅(lǚ)行社出(chū)书的《中华小吃(chī)》中，它(tā)赫然夺(duó)目。

　　它(tā)仍是保定名楼义春楼的首要名吃之一。

　　它的制造工(gōng)艺精深，选(xuǎn)择新鲜的猪肉(ròu)，经重复冲刷熬(áo)制，并将煮熟的肉片切成薄片，再(zài)配以(yǐ)撕(sī)成彩云状的(de)火烧，用(yòng)开过头汤重复浇(jiāo)制而成。

　　它的吃法考究三(sān)吃(chī)六味，即以白(bái)肉罩(zhào)火(huǒ)烧合作不同的(de)辅料，便能(néng)够吃(chī)出不同(tóng)的风味来，真是让(ràng)人耐人寻味(wèi)。

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