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铁棍山药和小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药(yào)哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山(shān)药哪个(gè)好吃些呢(ne)

　　小白嘴山(shān)药和奥巴马与中国关系好嘛，奥巴马在任时与中国的关系好吗铁棍山(shān)药都是药食两用(yòng)的山(shān)药(yào)，但小白(bái)嘴山药口感软糯甘(gān)甜(tián)，相(xiāng)比较来说要比铁棍山药更好(hǎo)吃，并且(qiě)小(xiǎo)白嘴山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚(fēn)氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素等(děng)营养成(chéng)分，营养价值更高于铁棍山药，经(jīng)常食用有(yǒu)补(bǔ)脾健胃、美容(róng)养颜等作用，加上(shàng)整体比较光(guāng)滑、带有紫色斑点，肉质白如玉(yù)好看、皮(pí)肉(ròu)好剥离等特点，被称之为最好(hǎo)吃的(de)山药(yào)。

小白(bái)嘴山药(yào)与铁棍(gùn)山药的哪一个更(gèng)好(hǎo)，有(yǒu)什么不同

　　小白嘴(zuǐ)山药被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小白嘴山药广泛种(zhǒng)植于深州、安(ān)平、安国、深泽(zé)、蠡县等地，该(gāi)区域古称博陵。

　　铁棍山药(yào)：今河南焦(jiāo)作温县、沁(qìn)阳(yáng)（古怀庆府）等地，其中以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山药地理(lǐ)标识原产地(dì)。

　　2、营养成分含(hán)量不(bù)同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水(shuǐ)化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜(tóng)﹑锰的(de)含量(liàng)也很高，除此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖(táng)、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟基(jī)苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块茎中平(píng)均含粗蛋白(bái)质(zhì)14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm奥巴马与中国关系好嘛，奥巴马在任时与中国的关系好吗。

　　人类所(suǒ)需(xū)的20种(zhǒng)氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小，相同的(de)生(shēng)产期限，产(chǎn)量虽(suī)小但(dàn)营养价值更(gèng)高；

　　白，表皮较(jiào)白肉质如玉，皮里(lǐ)易剥离(lí)；

　　嘴(zuǐ)，山药末端(duān)如婴儿嘴巴，同时嘴儿化(huà)读音表明了是最好吃的山(shān)药(yào)品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药(yào)因(yīn)为地质坚瓷，黏(nián)性大(dà)，土质(zhì)硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽(suī)然不(bù)是好看，但口感较好；

　　沙(shā)土铁棍山药因种植在沙地(dì)里(lǐ)，土质松软，口感面(miàn)甜(tián)，营养价值(zhí)同样较高。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴白山药(yào)

　　参考资料来源(yuán)：百度百(bǎi)科-铁棍山药

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