一年(nián)之计在(zài)于春，健康也是如此。那么，在春分(fēn)时节(jié)的餐桌上，应当有哪马斯克会加入中国国籍吗些(xiē)食材出现呢？

春分(fēn)吃“三菜”

01香菇——补充维(wéi)生素D

香菇的维生(shēng)素D含量很高，且香菇干品中钙、磷(lín)、铁等矿(kuàng)物质含量(liàng)也较多。

其(q马斯克会加入中国国籍吗00; line-height: 24px;'>马斯克会加入中国国籍吗í)铁的(de)含(hán)量比菠菜高出8倍以上，锌的含量是(shì)奶(nǎi)粉、大(dà)豆的3倍以上，这些都是人体不可缺少的矿物质。

香菇饭

材料(liào)：鲜香菇(gū)4朵，鸡肉丝1/4杯，芹菜(cài)末1大匙，白米1杯，水1杯，盐(yán)1小匙，香油2小匙，酱油2/3大匙(shi)，糖1/3大匙，太白粉2小匙，黑(hēi)胡椒粉2小匙做法：将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡约15分(fēn)钟(zhōng)备(bèi)用。

新鲜香菇洗净(jìng)切丝，与(yǔ)鸡肉丝、调味料拌匀，铺(pù)在(zài)米(mǐ)上。放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖(mèn)10分钟，将锅盖打开，拌入芹菜末(mò)，再焖5分钟(zhōng)，最(zuì)后用饭匙轻轻(qīng)拌匀即(jí)可。

02香(xiāng)椿——理(lǐ)气抗(kàng)菌

中医认为，香椿(chūn)味苦，性寒，有(yǒu)清(qīng)热解毒、健胃(wèi)理(lǐ)气等(děng)功效。

它(tā)的味道芳(fāng)香，能起到醒脾、开胃的作用。

香椿还是治疗肠炎、痢疾(jí)、泌尿(niào)系统疾病的良药(yào)。

现代营养学研(yán)究也发现(xiàn)，香椿含有维生(shēng)素E，具有(yǒu)很强的抗衰老(lǎo)作用(yòng)。

而且，香椿对(duì)金黄色葡萄(táo)球菌、肺(fèi)炎双球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌等，都(dōu)有明显的抑(yì)制(zhì)作用。

香椿干(gàn)丝材料：豆腐干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法：鲜香椿洗(xǐ)净(jìng)后放入沸水中焯烫，捞出后(hòu)晾凉、切成细(xì)末。

白豆腐干用沸水洗净后切成丝，放入盆(pén)内，加(jiā)入香椿(chūn)末(mò)、精盐和香油，拌匀装盘即可。

03油麦菜——助(zhù)眠

油麦菜是(shì)莴笋的变种(zhǒng)，含(hán)有大量(liàng)维(wéi)生素和钙、铁(tiě)、蛋白质、脂肪等营养成分(fēn)，是(shì)生食(shí)蔬菜中的上品(pǐn)，有(yǒu)“凤尾(wěi)”之称(chēng)。
油麦菜具有降低胆固(gù)醇、治疗神经衰(shuāi)弱、清燥(zào)润肺等功效，是(shì)一种低热量(liàng)、高营养的蔬菜(cài)，适(shì)量(liàng)食用，有助于(yú)睡眠(mián)。

蒜蓉(róng)油麦菜(cài)材料(liào)：油麦菜适量，大蒜，葱，蚝(háo)油（没有的话可以用老抽代替）。

做法：蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油烧(shāo)至8成热，下葱花(huā)和(hé)部分的蒜蓉(róng)呛锅，出味后下香麦菜(cài)，快速翻炒(chǎo)，然(rán)后加入些许(xǔ)蚝油或老抽(chōu)（如果(guǒ)用老抽(chōu)，加(jiā)的量一(yī)定不能太多），翻炒(chǎo)，待香麦菜变的梢软一些了，加一勺水，转中火闷(mèn)，将剩余的蒜蓉(róng)全部加入，快熟时加盐出锅。

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