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牛心顶是黄(huáng)喉吗

　　牛(niú)心顶是黄喉的。

　　黄(huáng)喉与牛心顶(dǐng)的区(qū)别:

　　1、来源不同

　　黄喉(hóu)来自于猪(zhū)、牛等家畜(chù)的大血管，一(yī)般(bān)为主动脉，又(yòu)称心管(guǎn)。牛(niú)的心脏(zàng)顶部连接血脉和心脏的组织。韧性较(jiào)高，可(kě)以入菜(cài)。

　　2、主要成分不同(tóng)

　　黄喉(hóu)主要(yào)成分是平滑肌，属蛋白质，相(xiāng)对于肝、胃等内脏营养价值高一些(xiē)。牛(niú)心(xīn)定的主要成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口感(gǎn)比猪黄(huáng)喉口感(gǎn)更好。但牛黄(huáng)喉处理起来较(jiào)为麻烦，若处(chù)理(lǐ)不好(hǎo)，口(kǒu)感很绵(mián)，嚼(jué)不动(dòng)，不过专业吃货(huò)很(hěn)多都爱吃牛黄喉。牛(niú)心(xīn)顶由于它(tā)的韧性很高，所以用酱炒出来后口感既(jì)脆嫩又爽口(kǒu)。

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　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心脏的主(zhǔ)动脉血管。

　　2、黄喉(hóu)是(shì)火(huǒ)锅中的一种食物，来(lái)自于猪、牛等家(jiā)畜的大血管(guǎn)，一般为主(zhǔ)动脉，又称心(xīn)管(guǎn)，常被(bèi)误解为食管(guǎn)或气管，在(zài)火(huǒ)锅菜肴(yáo)中又分为发制黄(huáng)喉和鲜黄喉，在火(huǒ)锅(guō)中重(zhòng)要的(de)特点就(jiù)是爽脆。

　　3、火(huǒ)锅涮(shuàn)烫菜品(pǐn)中，牛黄喉(hóu)较厚(hòu)，口感比猪黄喉口(kǒu)感更好。

　　但牛(niú)黄喉处理(lǐ)起来较为麻(má)烦，若处理不好(hǎo)，口(kǒu)感很绵，嚼不动。

牛心管是牛的什么部位

　　牛心(xīn)脏的主动(dòng)脉找对象硬性条件是什么意思，硬性条件是啥意思血(xuè)管。

　　牛是偶蹄目牛(niú)科哺乳动物。

　　依不同(tóng)牛种（属）而异(yì)，其共(gòng)同点为(wèi)牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚(méi)，无犬齿。

　　上(shàng)颚无门齿，只有齿垫(diàn)。

　　胃分瘤胃、网(wǎng)胃、瓣胃和(hé)皱胃等4室，以瘤胃(wèi)最(zuì)大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光(guāng)滑湿润，如(rú)出(chū)现(xiàn)干(gàn)燥，即为患(huàn)病的征兆。

　　 牛心(xīn)脏的主动(dòng)脉血管。

　　 牛(niú)是偶蹄目牛科哺乳动物。

　　依不同牛(niú)种（属）而异，其(qí)共同点为牙(yá)齿(chǐ)32枚，其中(zhōng)有门齿8枚，上下臼(jiù)齿24枚，无(wú)犬齿。

　　上(shàng)颚(è)无门齿，只(zhǐ)有(yǒu)齿(chǐ)垫。

　　胃(wèi)分瘤胃、网胃、瓣(bàn)胃和皱胃等4室，以瘤胃最(zuì)大，反刍。

　　蹄分两(liǎng)半。

　　鼻镜光滑湿润，如出现干燥，即为患(huàn)病(bìng)的征兆(zhào)。

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