鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救做鸡(jī)蛋羹的(de)时候不小(xiǎo)心把水放多了煮(zhǔ)出来的(de)鸡(jī)蛋(dàn)羹都是汤汤(tāng)水(shuǐ)水的，有(yǒu)什么办法是可以补(bǔ)救一下的(de)吗？为什么有时候蒸鸡蛋羹会出现不凝固的现象？的。

　　关(guān)于鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补(相亲对象不回消息算拒绝吗，相亲女拒绝你一般有三种暗示bǔ)救以及鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能吃吗，蒸(zhēng)蛋蒸了20分钟(zhōng)还是水(shuǐ)，鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么办(bàn)，鸡蛋羹水加多了怎么办等问题(tí)，小编将为你整理以下的(de)生活小(xiǎo)知识：

鸡蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多(duō)了怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救

鸡蛋羹(gēng)水放(fàng)多了(le)怎么补救

　　鸡蛋羹(gēng)水放多了可以(yǐ)再加入适(shì)量(liàng)的鸡蛋，将其与(yǔ)水充分混合即可。

　　另外可以在蛋液里加适量盐，可起到粘合蛋液(yè)的作用。

　　如果鸡蛋已经有(yǒu)部分熟透，已无法和其余的鸡(jī)蛋(dàn)液或水融(róng)合，这种情况(kuàng)就不能够进行补救。

鸡蛋羹不凝固(gù)是什么原(yuán)因

　　1、加水过多(duō)，蒸鸡蛋羹用水是(shì)关键，一般(bān)蛋和水的比(bǐ)例在(zài)1：2或(huò)1：3为宜。

　　忌(jì)加生水和(hé)热开水，加生水因自来水中有空(kōng)气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小(xiǎo)蜂窝，影响(xiǎng)蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。

　　也不宜(yí)用热(rè)开水，否(fǒu)则开水先将蛋(dàn)液烫热(rè)，再(zài)去(qù)蒸，营养受损，甚至蒸不(bù)出蛋羹。

　　2、火候(hòu)不够(gòu)，一般应该蒸(zhēng)约10分钟，否则鸡蛋(dàn)液没有成(chéng)熟，仍然是液体状态(tài)的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋(dàn)与水(shuǐ)的比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变化，具体要根据你(nǐ)想吃的老嫩(nèn)程(chéng)度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不易成(chéng)型，最佳黄金比例(lì)是1:1.5。

鸡(jī)蛋羹有(yǒu)多(duō)少蛋白质(zhì)

　　通常一(yī)个水(shuǐ)煮鸡蛋的蛋白(bái)质的含(hán)量，大概是7-9g，根据鸡(jī)蛋的大小略有不同。相亲对象不回消息算拒绝吗，相亲女拒绝你一般有三种暗示>

　　水煮鸡蛋白(bái)是人体所较好的优(yōu)质(zhì)蛋(dàn)白来(lái)源，所(suǒ)以(yǐ)对于低蛋(dàn)白血症患者、近(jìn)期有手术创伤的(de)患者、身体(tǐ)有创面(miàn)需(xū)要进行愈合的(de)患者，以及(jí)需要生长肌肉的人群，建议多(duō)吃水(shuǐ)煮鸡蛋白。

　　但是要注意是水煮鸡蛋，而非油炸或(huò)者煎、蒸等方(fāng)式，因(yīn)为(wèi)其(qí)他方式可以无形中增(zēng)加鸡蛋中的热量(liàng)。

　　如果过(guò)度进食，可能出现高脂(zhī)血症(zhèng)或者高血压等状(zhuàng)况。

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