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料理可以生吃吗

　　料理是可以生吃的(de)。

　　是可以生吃的，而(ér)且切生鱼片的刀是特(tè)制的，且(qiě)不能(néng)沾水，烹调师傅能(néng)用这刀把鱼肉切得(dé)很(hěn)薄。

　　选择的鱼肉(ròu)一(yī)定(dìng)要新(xīn)鲜，不少(shǎo)日本人认为生(shēng)鱼片真正好吃是(shì)在杀了数小时之后。

　　这(zhè)是因为氨基酸在死鱼僵(jiāng)硬后达到最高点。当然也有日(rì)本(běn)人认(rèn)为用生鱼(yú)宰杀后(hòu)马上(shàng)做成的生鱼片好(hǎo)吃是由于僵直前的鱼肉有脆感。

无(wú)菜单(dān)料理注意事项有哪些

　　1、如(rú)果迟到了，主厨将无法(网络用语kfc啥意思，网络用语KFC啥意思fǎ)为顾客补(bǔ)上(shàng)错过的菜肴。

　　2、不同餐厅有(yǒu)规定的就餐时间，不能超时。

　　3、每道菜都有相配(pèi)的酒水提供。

　　4、为保持最(zuì)好的口感(gǎn)，无菜(cài)单料理的用餐顺序非常讲究。

　　先吃淡口味的，再到浓厚的，最后(hòu)再品尝(cháng)味(wèi)道重(zhòng)的贝类、玉子烧。

　　每次吃不同鱼之前(qián)，还要先(xiān)吃片寿司薑清新一下口腔，才能更好地(dì)品(pǐn)尝出(chū)每(měi)一道(dào)菜品的味(wèi)道(dào)。

　　厨师发办可以理解(jiě)为无菜单料理，一种由主厨根(gēn)据当(dāng)天时(shí)令(lìng)食材和对食客(kè)的喜(xǐ)好判断(duàn)，即兴(xīng)设计(jì)一个弹性(xìng)菜单(dān)的点(diǎn)餐(cān)方(fāng)式(shì)。

　　专注(zhù)无菜(cài)单料理的(de)餐厅接待人(rén)数很少(shǎo)，最(zuì)低人数只有8-10人，因(yīn)此需要提前预(yù)约。

无菜单料理的弊端

　　面(miàn)对客户(hù)选择困难是，没有实质的(de)提醒。

　　无菜单料理(lǐ),指的是客人不点(diǎn)菜(cài),只(zhǐ)需与主厨简单交流(liú)口味及喜好即可。

　　从前(qián)菜、刺身(shēn)到食事、吸物、甜品,均由主厨即席(xí)料理(lǐ)。

　　无菜单日料名网络用语kfc啥意思，网络用语KFC啥意思字叫“omakase”,omakase在日(rì)文的翻译是(shì)“师傅,拜(bài)托了”、直接(jiē)翻译是“厨师代办”。

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