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　　年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢？在(zài)蒸年(nián)糕时发现(xiàn)年(nián)糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会的(de)。关于(yú)年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视频(pín)，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟(shú)怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么(me)办等问题(tí)，农商(shāng)网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活知识：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是(shì)的(de)，年糕(gāo)是大米(mǐ)做的。

　　年糕是(shì)用大(dà)米(mǐ)或糯米做(zuò)的。年糕多(duō)用糯米(mǐ)磨(mó白玉髓越戴越穷是真的吗，白玉髓的寓意是什么)粉制成，而糯(nuò)米是江(jiāng)南的特产，在北方有糯(nuò)米那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜(tiá白玉髓越戴越穷是真的吗，白玉髓的寓意是什么n)。其(qí)制作方法是，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和(hé)栗子等贴(tiē)在(zài)粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成(chéng)。这种糯米糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕(gāo)还没有蒸熟，可(kě)以在(zài)锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要判断年白玉髓越戴越穷是真的吗，白玉髓的寓意是什么(nián)糕是否(fǒu)蒸好，只需要把一根(gēn)筷(kuài)子戳进去再拿出来，如果发现筷(kuài)子表面是干燥的，说(shuō)明年糕就蒸好(hǎo)了(le)，如果筷子上沾了一点年(nián)糕，并且很黏(nián)，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年糕(gāo)又称年年糕，与年年高谐(xié)音(yīn)，寓意(yì)着小孩身(shēn)高一年比一年高(gāo)。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍(shāo)云深，白色如(rú)银黄色金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年糕是从春秋战(zhàn)国时期吴国都城(chéng)（现江苏省苏(sū)州市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年(nián)糕年年高(gāo)，今年更比(bǐ)去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压成五福、六宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象征吉(jí)祥如意、大吉(jí)大利；有的则做成玉兔、白鹅等(děng)小动物，构成真正意义上(shàng)的(de)内(nèi)容与形(xíng)式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要想做出好的(de)年(nián)糕，最重要(yào)的是(shì)注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯(chún)也很重要，一般市场上(shàng)买的糯米粉(fěn)大多(duō)是掺杂了别的米粉(fěn)，所以吃(chī)起来不够(gòu)软(ruǎn)糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做，为的是保正年糕(gāo)的纯正(zhèng)度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以做成很多(duō)种口味(wèi)，但都是在最基本(běn)的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料(liào)，如红枣等。