猪肚头叫(jiào)什(shén)么，猪(zhū)肚头怎么做好(hǎo)吃吗是(shì)猪(zhū)肚头(tóu)是猪科(kē)动物(wù)猪(zhū)的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什(shén)么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的(de)胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调出(chū)各(gè)种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏器官，有(yǒu)特(tè)殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然(rán)后放进水快开的锅里，经常翻动，不(bù)等水(shuǐ)开就把猪肚(dù)取出来，再把猪肚(dù)两面(miàn)的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜(mó)模(mó)糊，组(zǔ)织松弛、易破(pò)，有腐(fǔ)败(bài)恶臭气味(wèi)的(de)不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲(lián)子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

什么(me)是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物(wù)猪的(de)胃(wèi)的上部部位。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这(zhè)个部位(wèi)是猪肚上(shàng)最肥厚(hòu)的部(bù)分，只(zhǐ)有10厘米(mǐ)左右，质地(dì)脆嫩，能用(yòng)来(lái)烹宽(kuān)物橡调蚂裂出各(gè)种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、苏修是什么意思，苏修是什么意思钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊(shū)的味道(dào)，烹饪前的(de)清洗时很重要(yào)的工序(xù)。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然后(hòu)放(fàng)进(jìn)水快开的锅里，经常翻(fān)动，不等水开就把猪肚取出来(lái)，再把猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚头粘膜(mó)模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白(bái)茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买(mǎi)随吃

　　参考资料来源：百度百科(kē)——猪肚

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