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奶(nǎi)油奶酪可以放冷(lěng)冻保存(cún)吗(ma)，奶油奶酪可以放冷冻(dòng)保存吗多(duō)久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶(nǎi)酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切(qiè)口部位一定要封好,挤出所有空气,避免切口部位氧化变(biàn)质。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾(zhān)百分之七(qī)十五的酒精绑在(zài)所开(kāi)的口子上,效(xiào)果不错,放(fàng)三到(dào)四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全脂奶酪，色泽洁(jié)白，质地细腻，口(kǒu)感微酸，非(fēi)常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油(yóu)发酵而成 奶油奶酪开封后非常容(róng)易(yì)变质，所以(yǐ)要尽(jǐn)早食用。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌(jūn)发(fā)酵(发酵(jiào)过程中最高温不可高于六十度)然后(hòu伊拉克是不是被灭国了)加(jiā)热(rè)至70-80度放入凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油的(de)区(qū)别(bié)

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用于制作(zuò)芝士蛋糕(gāo)或酱类的点心，淡(dàn)奶(nǎi)油一般经过拌打可以作为装饰(shì)性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是，奶油奶酪还是一种未成熟(shú)的全脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜(yán)色洁白(bái)，看起来有些像打(dǎ)发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油(yóu)奶酪的(de)原料(liào)是牛(niú)奶，还添加了鲜(xiān)奶油或者(zhě)是鲜奶油(yóu)和牛(niú)乳的(de)混合物，所有(yǒu)口感很细腻，不过这样(yàng)却会让(ràng)奶油奶酪很容(róng)易吸(xī)收(shōu)其它食(shí)物的(de)味道，所以保存起来(lái)有(yǒu)些困(kùn)难(nán)。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶油和奶(nǎi)油奶酪(lào)是(shì)真(zhēn)闺蜜，但绝对不是同一(yī)种(zhǒng)材料。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀奶油，生日趴(pā)上(shàng)的蛋糕表(biǎo)面那一层层(céng)的奶油(yóu)就是(shì)淡奶油啦，打发(fā)之后(hòu)的淡(dàn)奶油，口感很细腻(nì)柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般(bān)是用来裱(biǎo)花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温融化哈(h伊拉克是不是被灭国了ā)，倒入一(yī)个小碗里(lǐ)，加入(rù)白砂糖和面包(bāo)屑(xiè)拌匀(yún)。

　　2、黄油放(fàng)在锅(guō)里融化哈(hā)，装在(zài)小碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外的材料都装入面包桶(tǒng)里面合成面，之后加(jiā)入黄(huáng)油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到(dào)两倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤(zhòu)1做好的馅料包好收口，继续(xù)擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续(xù)发酵(jiào)至1.5倍的(de)时候，表面刷上蛋液，撒上(shàng)杏(xìng)仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小(xiǎo)火160度，下火190度(dù)，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么(me)打发

　　1、把用来打(dǎ)奶(nǎi)油的盆在冰箱里(lǐ)冷冻一下约半个小时(shí)，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候(hòu)在下面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼(yú)之类的，用电(diàn)动打蛋器的高(gāo)速，迅(xùn)速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打(dǎ)蛋头(tóu)跟奶油之间也会摩擦产(chǎn)生热(rè)量(liàng)加上(shàng)室内的温度，都会让奶油(yóu)融化，打发淡(dàn)奶油的时候最(zuì)好(hǎo)是加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点要注意(yì)的就是不要(yào)打发过头，淡奶油不象蛋清，打(dǎ)好(hǎo)久都不会(huì)过(guò)，要把(伊拉克是不是被灭国了bǎ)握好时(shí)间(jiān)。

　　不过如果(guǒ)已经打过头的奶(nǎi)油也不要(yào)紧，不要倒(dào)掉(diào)，它可以做面(miàn)包、蛋挞等(děng)不需(xū)要打发(fā)的(de)点(diǎn)心。

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