新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的(de)新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖(gài)，周(zhōu)围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月的(de)。关于新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放好，新鲜鹅(é)蛋怎(zěn)么保存(cún)，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

鹅蛋(dàn)是发物吗(ma)

　　是的，鹅蛋是(shì)发(fā)物的。

　　发物主要是指(zhǐ)能诱发或是加重某(mǒu)种疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当(dāng)中富含的蛋白对(duì)人体是(shì)属于(yú)一种异体蛋白，它(tā)可(kě)在人体内构成一种过敏(mǐn)原，

　　导致人体(tǐ)疾病的加(jiā)重或是身体(tǐ)某种(zhǒng)旧病宿疾(jí)的复发，且部分患(huàn)者可能(néng)还会出(chū)现过敏症(zhèng)状(zhuàng)。

　　食用(yòng)鹅蛋(dàn)的时(shí)候要注(zhù)意食用禁忌问(wèn)题，一些患有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚(xū)弱、舌苔厚腻的人群是不建议食用鹅蛋的(de)，

　　易导致(zhì)身体不(bù)适，且(qiě)鹅蛋性温，食用之后很容易(yì)导致人体(tǐ)内的燥(zào)热之气(qì)的(de)加重，尤其是本身就是(shì)热性体质的人群，也不建议(yì)食用鹅蛋，易(yì)导致(zhì)口腔溃疡，大便干燥，消(xiāo)化不良，腹(fù)胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的(de)蛋(dàn)白(bái)质、脂肪、胆固醇(chún)的含(hán)量(liàng)是比较高的，身(shēn)体肥(féi)胖的人群也不建(jiàn)议食(shí)用鹅(é)蛋，以加重身(shēn)体脂(zhī)肪含量导致肥胖情况(kuàng)不能被(bèi)缓解(jiě)，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃(wèi)虚(xū)弱(ruò)的人群(qún)也不(bù)建议食用鹅蛋，易加重腹泻(xiè)的的症(zhèng)状，且鹅蛋的食用量也(yě)要(yào)注意，主(zhǔ)要是一(yī)次摄(shè)入过多(duō)的鹅蛋会导(dǎo)致患者肠胃负担(dān)的加重(zhòng)且很难被人体消化(huà)吸收，一(yī)般一(yī)天食用(yòng)1到(dào)2颗鹅(é)蛋(dàn)即(jí)可。

　　但若鹅蛋的(de)食用量(liàng)合(hé)适(shì)，且个人体质也健康正常的人群食用鹅蛋之后是可以起到补益身体的(de)作用的，主要是鹅蛋当中的铁(tiě)、磷、维生素A、D、核(hé)黄(huáng)素和硫胺(àn)素等营养物质含(hán)量丰富，对(duì)人体健康(kāng)是有益的。

新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保(bǎo)鲜存放(fàng)时间长

　　1、石(shí)灰(huī)水贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生(shēng)石灰加25千克清水(shuǐ)充(chōng)分搅拌，经2天的(de)静(jìng)置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个(gè)月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在(zài)容器中添加填充物(wù)，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆(dòu)类、植物(wù)灰等，进行新鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌(bàn)，取出晾(liàng)凉，将新鲜鹅(é)蛋放入(rù)容器内，再将配好(hǎo)的盐(yán)水灌入(rù)，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋(dàn)怎么保存(cún) 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在(zài)保存上(shàng)面其实有很多(duō)要(yào)注意(yì)的点，比较常见(jiàn)的储(chǔ)存方法有冷藏法(fǎ)，石灰水储藏法和(hé)淡盐水储藏法(fǎ)，这几种方(fāng)法对于保(bǎo)存鹅蛋来(lái)说效果(guǒ)都是比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温(wēn)度(dù)下，胚胎停(tíng)止(zhǐ)发育，蛋(dàn)内的微(wēi)生(shēng)物和(hé)酶(méi)的活动受到抑(yì)制，保鲜的目的自(zì)然就达(dá)成了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的(de)静(jìng)置沉淀后(hòu)，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好(hǎo)的蛋放人(rén)缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是(shì)10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在容器中添加(jiā)填充物(wù)，如(rú)谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将蛋放入容(róng)器内(nèi)，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处，不(bù)要(yào)水洗，有污物的蛋可以(yǐ)先用温水浸过(guò)的半湿毛巾擦一遍，然(rán)后大(dà)头朝上小(xiǎo)头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时(shí)间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上(shàng)一层(céng)食(shí)用(yòng)油，或用保鲜膜(mó)包裹后(hòu)放入冰箱(xiāng)，都(dōu)可防止(zhǐ)蛋(dàn)壳内的水分蒸发，阻止外部(bù)细(xì)菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种蛋白质，最多和最主(zhǔ)要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄(huáng)中的卵黄磷(lín)蛋(dàn)白，蛋白(bái)质中富有人体所必(bì)须的各(gè)种氨基酸，是完全(quán)蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝大部分集中在(zài)蛋黄内，含有较(jiào)多的磷脂，其中约(yuē)一(yī)半(bàn)是卵(luǎn)磷(lín)脂，这些成分对人(rén)的脑及神经组织的发育有重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷(lín)和钙含量较多，也(yě)容易被人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅(é)蛋中的维生素也很丰富，蛋黄(huáng)中有丰富(fù)的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素(sù)，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生(shēng)素(sù)也是(shì)人体所必(bì)须(xū)的维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中，煮(zhǔ)滚，水沸(fèi)腾(téng)后(hòu)，将蛋(dàn)用勺子放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋发奋还是发愤读书啊，发奋还是发愤图强白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟，蛋(dàn)白凝固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

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　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡椒(j发奋还是发愤读书啊，发奋还是发愤图强iāo)粉、香油拌(bàn)匀腌十分钟。

　　如果早上买来(lái)晚上吃也可以(yǐ)切好腌(yān)冰箱冷藏(cáng)。

　　建议你(nǐ)最(zuì)好在炒前加(jiā)点小苏打(dǎ)。

　　可以(yǐ)让(ràng)牛肉更鲜嫩，切(qiè)记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个(gè)，打散加(jiā)盐调匀后加点葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下油，油有点温度时下(xià)牛肉。

　　(温油(yóu)下锅能让肉类嫩(nèn)滑(huá))。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时倒入(rù)蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露(lù)味(wèi)道可(kě)加点鱼露。

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