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湖南信息学院是几本公办的吗,湖南信息学院是几本,学费多少 怎么才能挑甜葡萄吃呢女生 甜葡萄可以酿酒吗

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甜葡(pú)萄可以酿酒吗

  甜(tián)葡萄是可以酿酒(jiǔ)的(de)。

  可以,不同的葡(pú)萄酿制(zhì)不同的葡萄酒。

  第一步:买葡萄选购葡(pú)萄时,可(kě)以挑选一些熟透的葡萄,哪怕是(shì)一颗颗(kē)散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容(róng)易发酵,二(èr)是(shì)价(jià)位相对较低。常见的葡(pú)萄、提子(zi)、马(mǎ)奶子(zi)等,都是可(kě)以(yǐ)用来(lái)制作葡萄酒的。

  第二步(bù):洗葡萄(táo)由于(yú)葡(pú)萄表皮(pí)很可能残留农药,清洗葡萄(táo)的环节(jié)就相(xiāng)当重(zhòng)要,最好(hǎo)能(néng)够逐颗(kē)清洗,再(zài)用自来水反复冲洗(xǐ),同(tóng)时剔除烂葡萄。一些(xiē)爱干(gàn)净的人,喜欢把葡萄去皮后(hòu)酿酒,这(zhè)也未尝不(bù)可(kě),但(dàn)是少(shǎo)了一些(xiē)葡萄皮特有的(de)营养(yǎng)。

  第(dì)三步:晾干(gàn)葡萄把葡萄盛在能漏(lòu)水的容器当中,等葡萄(táo)表面没有(yǒu)水珠就可以(yǐ)倒入酒坛了。

  第四步:选择(zé)容(róng)器酒坛子可以是(shì)陶瓷罐(guàn)子,也可以是(shì)玻璃瓶(píng),但(dàn)不主张用塑料(liào)容器(qì),因为(wèi)塑料很可能会与酒精发生化(huà)学反应(yīng),并产生一些有毒物质,危害人体(tǐ)健康。

  第五步:捏好葡萄放进容器双(shuāng)手洗净后,直(zhí)接(jiē)捏葡萄,操作办法是抓起一把葡萄使劲一握,然(rán)后放(fàng)入酒(jiǔ)坛中,再把糖放(fàng)在葡(pú)萄上面,葡萄和(hé)糖的比例是10∶3,即10斤葡(pú)萄放3斤糖(不喜(xǐ)欢(huān)吃甜的朋(péng)友,可以放2斤糖,但是(shì)不能(néng)不放(fàng)糖,因为糖是葡萄发(fā)酵的重(zhòng)要因素(sù))。

  第六(liù)步:加封保存将酒坛(tán)子密封,如果(guǒ)是陶瓷罐的(de)话(huà),可以到买(mǎi)黄(huáng)酒的小(xiǎo)店(diàn)要点酒泥,加水(shuǐ)后糊住封口(kǒu)。加封后(hòu),酒坛子需放(fàng)在(zài)阴凉处(chù)保存,平时不要随意去(qù)翻动或打开盖(gài)子。

  第七(qī)步(bù):启(qǐ)封(fēng)天热时,葡(pú)萄(táo)发(fā)酵时间需要(yào)20天至一个月左右,现在这个季节做(zuò)葡萄酒,发(fā)酵(jiào)时(shí)间需(xū)要40天左右。启(qǐ)封后,捞出浮在上面(miàn)的葡萄皮,就可(kě)以直(zhí)接喝葡萄酒了。注意,如果喜欢酒劲(jìn)足一点,只需延迟启封(fēng)时间就(jiù)行了。启封后,每一次舀出葡萄酒后,别忘盖好酒(jiǔ)坛的盖子,以免酒味挥发。

怎么才能挑甜葡萄吃呢(ne)女生(shēng)

  1、外(wài)观:不同的葡(pú)萄品种有不同的风味(wèi)和特点 。

  选购时,首先要(yào)注意外观新鲜,果穗大小适当整齐,果梗(gěng)新(xīn)鲜坚挺,果粒(lì)饱满(mǎn),大(dà)小均匀,青(qīng)籽、瘪(biě)籽少,外面有(yǒu)霜的品质最好(hǎo) 。

  当用手轻(qīng)轻提(tí)起新鲜葡萄(táo)时,果粒紧实(shí),种(zhǒng)子掉(diào)落较少。

  如果颗(kē)粒纷(fēn)纷脱落,说明不够(gòu)新(xīn)鲜 。

  2、表(biǎo)面颜色:一般成(chéng)熟度适中的果(guǒ)穗和籽粒颜(yán)色较深,较亮(liàng);比如(rú)玫(méi)瑰(guī)香黑紫,桂圆琥珀紫湖南信息学院是几本公办的吗,湖南信息学院是几本,学费多少,巨(jù)峰(fēng)黑紫,牛奶黄白 。

  3、闻味(wèi):品质好(hǎo)的葡萄果肉丰富,味甜,香气浓(nóng)郁;劣质(zhì)葡萄汁汁少或(huò)多但味少,无香气(qì),酸(suān)味(wèi)明显 。

  买的时候(hòu)试试耳朵里的(de)底湖南信息学院是几本公办的吗,湖南信息学院是几本,学费多少葡萄,因(yīn)为(wèi)一(yī)般(bān)来说(shuō),底葡萄是最(zuì)不(bù)甜(tián)的 。

  如果是甜的,说明葡萄整穗都(dōu)是甜的(de) 。

怎么挑(tiāo)选葡(pú)萄(táo),什么样的葡(pú)萄甜?

  答:(1)看外(wài)观。

  外(wài)观(guān)新鲜,大(dà)小(xiǎo)均匀、整齐,枝梗新鲜牢固(gù),颗(kē)粒饱满,外(wài)有白霜(shuāng)的,一般比较好。

  另外,葡(pú)萄(táo)用手轻轻提起时,如果葡萄纷(fēn)纷(fēn)脱(tuō)落,说明葡(pú)萄不够(gòu)新鲜。

  (2)辨颜色(sè)。

  一般(bān)成熟度(dù)适中的(de)葡萄颜色较深(shēn)、较鲜艳,如(rú)巨峰、夏黑葡(pú)萄为黑紫(zǐ)色,美人指葡萄为鲜(xiān)红色等(děng)。

  (3)闻果香。

  果汁多而(ér)浓,味(wèi)甜,有香气,就(jiù)是好(hǎo)葡萄。

  与此相反,不(bù)好的葡萄往往带(dài)有酸味。

  (4)品口(kǒu)味。

  葡萄(táo)好不好(hǎo)与(yǔ)成熟度有关,一串葡萄中最下面的一颗(kē)往往由于(yú)光(guāng)照程度最差(chà),成(chéng)熟度不(bù)佳(jiā)。

  所以在一般(bān)情况下,最下面那颗是最不甜的。

  选购时,就(jiù)试吃(chī)最下面(miàn)那颗。

  健康小贴士

  鲜(xiān)榨蔬菜汁(zhī)维生素(sù)C损失多许多人相信,自己(jǐ)制作的鲜(xiān)榨果蔬汁是最健康的。

  因为完全不(bù)加热(rè),其中的维生素能最(zuì)大限度(dù)地保存下来,还能排毒,能抗(kàng)癌,能美容。

  甚至有人用鲜榨(zhà)果蔬汁代替水炒菜和煮(zhǔ)菜。

  为检验这种观(guān)点的(de)真实性,专家对(duì)新鲜蔬菜榨汁后,营养素保留(liú)的情况进(jìn)行了测定。

  以最容易(yì)损失的维生素C为指标,选(xuǎn)用最常用来制作蔬菜(cài)汁的番茄和黄瓜为试验对象,用榨汁机榨汁(zhī),进行测定。

  试验数(shù)据表明(míng),番茄、黄瓜等蔬菜直接榨汁之后,维(wéi)生素C的损失(shī)率高达(dá)80%以(yǐ)上。

  而数(shù)据(jù)显(xiǎn)示,炒青菜(cài)的维生素C损(sǔn)失率只(zhǐ)有30%~50%,炒(chǎo)青椒(jiāo)只有20%左右,而(ér)炒番(fān)茄(jiā)则(zé)低于10%。

  结果(guǒ)显示,鲜榨蔬菜汁的(de)维生素C损失率,甚(shèn)至比炒青菜更(gèng)大。

  同(tóng)时,榨(zhà)汁之后,还会(huì)有一个明显(xiǎn)的变化:果蔬汁的(de)颜色逐渐变深。

  在(zài)这个过(guò)程中,果蔬的抗氧化能力会逐渐下降。

  这是因为(wèi)果(guǒ)蔬(shū)中都存(cún)在维(wéi)生(shēng)素C氧(yǎng)化酶(méi)、酚(fēn)氧化酶等(děng)很多氧化酶类,它们在(zài)细胞(bāo)中平日(rì)独居一(yī)室,不和维生素(sù)C、多酚(fēn)类物质等抗氧化成分见(jiàn)面。

  一旦(dàn)扔(rēng)进湖南信息学院是几本公办的吗,湖南信息学院是几本,学费多少果蔬榨汁(zhī)机,细胞被绞(jiǎo)碎破坏,这些成分就会(huì)混在一起(qǐ),发生反应(yīng)。

  酶的催化反应十(shí)分迅速,只需(xū)瞬间,维生素C就(jiù)会大量损失,有(yǒu)保健(jiàn)作用的多酚类(lèi)物质也会被迅速破坏(huài)。

  如果在(zài)榨果汁(zhī)时去掉渣子(zi),还(hái)会损(sǔn)失(shī)大量膳食纤维(wéi)。

  如榨菠萝汁时,去掉果渣(zhā)会(huì)损失90%以上的纤维(wéi)。

  专(zhuān)家建议(yì):水(shuǐ)果和蔬菜在(zài)制作鲜榨汁之后,维生素C和其他抗氧化物(wù)质会有很大的损失。

  因(yīn)此,吃(chī)饭的时候不吃(chī)青菜(cài),而用自制(zhì)鲜榨果蔬(shū)汁来替代的(de)方法是错误的。

  建议(yì)每天要吃两(liǎng)盘(pán)少油烹调的熟蔬菜,在此(cǐ)之外,可(kě)以再(zài)加两杯鲜榨果蔬汁(zhī)。

  在家庭自(zì)制鲜榨果蔬汁之前,最好用(yòng)沸(fèi)水短时快速焯(chāo)烫一下之后再榨(zhà)汁,能灭活一(yī)些酶类,减少营养物质的损(sǔn)失。

  一(yī)定要(yào)现(xiàn)榨(zhà)现喝(hē),减少抗氧化(huà)物质氧(yǎng)化分解的时(shí)间(jiān)。

  滤去的果渣(zhā)应尽量利用,可以加(jiā)一点蜂蜜和柠(níng)檬汁(zhī)调(diào)味(wèi),做成高纤维小(xiǎo)甜食(shí),味道其实很不(bù)错。

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