鸡蛋羹(gēng)水放多了(le)怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救做鸡蛋羹的时候不小心把水(shuǐ)放多了(le)煮出来(lái)的鸡蛋羹都(dōu)是汤汤水水的，有什么办法是可以(yǐ)补救一(yī)下(xià)的吗(ma)？为什么有(yǒu)时候蒸(zhēng)鸡(jī)蛋羹会出现不凝固的现象(xiàng)？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放多了怎么(me)补(bǔ)救，鸡蛋(dàn)羹不凝(níng)固(gù)怎(zěn)么(me)补救以(yǐ)及(jí)鸡(jī)蛋(dàn)羹不凝(níng)固怎么补救，蒸(zhēng)鸡(jī)蛋蒸半天还(hái)是稀的能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是(shì)水，鸡蛋羹水放多了(le)怎(zěn)么(me)办，鸡蛋羹(gēng)水加多(duō)了怎么办等问题，小编将为你整(zhěng)理以下的(de)生活小知(zhī)识(shí)：

鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么(me)补救(jiù)

鸡蛋羹水放多了怎么补救

　　鸡蛋羹(gēng)水放多了可以再加入适量的鸡蛋，将其与水充分混合即可。

　　另外(wài)可以在(zài)蛋液里加适量盐，可起到粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已(yǐ)经(jīng)有(yǒu)部分熟透(tòu)，已(yǐ)无法和其余的鸡蛋液或(huò)水(shuǐ)融(róng)合，这种(zhǒng)情(qíng)况(kuàng)就不能够进行补救。

鸡蛋羹不(bù)凝(níng)固是(shì)什么(me)原(yuán)因

　　1、加水(shuǐ)过(guò)多，蒸鸡(jī)蛋羹用水是(shì)关键(jiàn)，一般蛋和(hé)水的比(bǐ)例在1：2或(huò)1：3为(wèi)宜。

　　忌加生水和热开水，加(jiā)生水因自(zì)来水中有空(kōng)气，水(shuǐ)被烧沸后，空气排出，蛋羹会出(chū)现小蜂(fēng)窝，影响(xiǎng)蛋羹质(zhì)量，缺乏(fá)嫩感，营(yíng)养成分也(yě)会受损。

　　也不(bù)宜用热开水，否则开(kāi)水先将蛋(dàn)液(yè)烫热(rè)，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出(chū)蛋羹。

　　2、火候不够，一(yī)般应该特朗普是哪个党派的 特朗普是美国第几任(gāi)蒸约10分钟，否则(zé)鸡蛋液没有成熟(shú)，仍然是(shì)液体状态的(de)。

鸡蛋(dàn)羹水和鸡蛋的(de)比(bǐ)例

　　蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)羹蛋与水的比(bǐ)例是第一关键。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往(wǎng)不(bù)易成型，最佳黄(huáng)金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多(duō)少蛋白质

　　通常一个水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋的蛋白质的(de)含量，大概是7-9g，根据(jù)鸡蛋的大小(xiǎo)略有不同。

　　水煮鸡(jī)蛋白是人体所较好(hǎo)的优质蛋白来源，所(suǒ)以对于低蛋白血症患者(zhě)、近期有手术创伤的患者(zhě)、身(shēn)体有创面需要进行愈合(hé)的患(huàn)者，以及需要生长肌肉的人群，建议多吃水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋白。

　　但是要注意是(shì)水煮鸡蛋，而非油炸或(huò)者煎(jiān)、蒸等(děng)方(fāng)式，因为其他方式可以无形(xíng)中增(zēng)加鸡(jī)蛋中的热量。

　　如果过度进(jìn)食，可能出现高(gāo)脂血症(zhèng)或者高血压等状况。

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