鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救做鸡蛋羹的时候(hòu)不小心(xīn)把水放多了煮出来的鸡(jī)蛋羹都是(shì)汤汤水水(shuǐ)的(de)，有什么办法是可以补救一下的吗(ma)？为什么(me)有时候蒸鸡(jī)蛋(dàn)羹会出(chū)现(xiàn)不凝固(gù)的(de)现象(xiàng)？的。

　　关于鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救以及(jí)鸡蛋羹(gēng)不凝(níng)固怎(zěn)么补救，蒸(zhēng)鸡蛋蒸半天(tiān)还是稀(xī)的(de)能吃(chī)吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋羹水放多了怎么办，鸡蛋羹水(shuǐ)加多了怎(zěn)么(me)办等(děng)问题，小编(biān)将为你整理以下(xià)的生活(huó)小知识：

鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救

鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补救(jiù)

　　鸡蛋羹水放多了可以再加入适量的鸡(jī)蛋，将其与水充(chōng)分(fēn)混合即可。

　　另外可以在蛋液里加适(shì)量盐，可(kě)起到粘(zhān)合蛋液的作用(yòng)。

　　如果鸡蛋已经有(yǒu)部(bù)分熟透，已无(wú)法和其余的(de)鸡蛋液或水融合，这(zhè)种(zhǒng)情况(kuàng)就不能够进行补救。

鸡蛋羹(gēng)不凝固(gù)是什么原因(yīn)

　　1、加水(shuǐ)过多，蒸鸡(jī)蛋羹用水是关(guān)键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加生水因自来水中有空(kōng)气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏(fá)嫩感，营养成(chéng)分也会(huì)受损。

　　也(yě)不宜用热开(kāi)水，否(fǒu)则开(k陈睿怎么了，b站陈睿事件āi)水先(xiān)将蛋液(yè)烫(tàng)热，再(zài)去蒸(zhēng)，营养(yǎn陈睿怎么了，b站陈睿事件g)受损，甚至(zhì)蒸(zhēng)不出蛋羹。

　　2、火候不(bù)够，一般应(yīng)该(gāi)蒸约10分钟，否则(zé)鸡蛋液没有成熟，仍然(rán)是液体状(zhuàng)态(tài)的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋与水的比例是第一关键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之间变(biàn)化，具体要根据你想吃的老嫩(nèn)程度(dù)。

　　低于1:1，蛋羹(gēng)太老，高于1:2呢(ne)，往(wǎng)往不易成型，最(zuì)佳黄金比例(lì)是1:1.5。

鸡(jī)蛋(dàn)羹有多少蛋白质

　　通(tōng)常一(yī)个水煮鸡蛋的(de)蛋白(bái)质的(de)含量，大(dà)概是7-9g，根据鸡蛋的大小略有不(bù)同(tóng)。

　　水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋白是人体所较好的优质(zhì)蛋白来源，所以(yǐ)对于低蛋白血症患者(zhě)、近期(qī)有手术创伤的患(huàn)者(zhě)、身体有(yǒu)创(chuàng)面需要进行(xíng)愈(yù)合的(de)患者(zhě)，以(yǐ)及需要生长肌肉的(de)人群，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注(zhù)意是水煮鸡蛋(dàn)，而非油炸或(huò)者煎(jiān)、蒸(zhēng)等(děng)方式(shì)，因(yīn)为其(qí)他方式可以无形中增(zēng)加鸡蛋中的热(rè)量。

　　如果过度进食(shí)，可能出现(xiàn)高脂(zhī)血(xuè)症或者高血(xuè)压等状况。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 陈睿怎么了，b站陈睿事件