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　　年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕(gāo)放进(jìn)去(qù)再蒸一会的。关于(yú)年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视频(pín)，年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟(shú)怎(zěn)么办，年糕(gāo)没蒸熟(shú)怎么(me)办等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的(de)，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米做的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而(ér)糯米是(shì)江南的特(tè)产(chǎn)，在北(běi)方有糯米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜(tián)。其制(zhì)作方(fāng)法是，将糯米(mǐ)粉2022年中国人平均身高是多少，中国最新身高统计数据用绢罗(luó)筛(shāi)过后(hòu)，

　　加水、蜜和成(chéng)硬(yìng)一点的面(miàn)团(tuán)，将枣和栗子等贴在(zài)粉(fěn)团上(shàng)，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大米制作年(nián)糕(gāo)的代(dài)表是弋阳(yáng)年(nián)糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特工艺(yì)制作而(ér)成(chéng)。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕(gāo)时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是(shì)否蒸好，只需要把一根筷子戳进(jìn)去再(zài)拿(ná)出来(lái)，如果发现(xiàn)筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了(le)，如果筷(kuài)子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年(nián)糕(gāo)有红、黄、白三色(sè)，象征金(jīn)银，年糕又称年(nián)年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年(nián)比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利(lì)，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战国时期(qī)吴国(guó)都城（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年(nián)糕年(nián)年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年(nián)糕印板压(yā)成五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等等形状外(wài)观，象(xiàng)征吉祥如意、大2022年中国人平均身高是多少，中国最新身高统计数据吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正(zhèng)意义上(shàng)的内(nèi)容(róng)与(yǔ)形式的(de)完美结合(hé)。

　　有经验的(de)年(nián)糕(gāo)师傅说，要想(xiǎng)做(zuò)出好(hǎo)的年(nián)糕，最重(zhòng)要的是注意(yì)水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否纯也很(hěn)重要，一般市场上买(mǎi)的糯米粉大(dà)多是(shì)掺(càn)杂了别的米(mǐ)粉，所(suǒ)以吃起(qǐ)来不够(gòu)软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做(zuò)，为的是保正(zhèng)年糕(gāo)的纯正度(dù)和原汁原味。

　　做(zuò)年(nián)糕很简单，年糕(gāo)可以(yǐ)做成很多种口味，但都是在最基本(běn)的原味年糕上加入个人喜欢的(de)其它材料，如红枣等。