浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性的？浆(jiāng)水不是热性也(yě)不是(shì)凉(liáng)性，浆水属于寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加工经过(guò)发酵后形成的白色浆液(yè)，具有一定的药用价(jià)值的。关于(yú)浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉(liáng)性食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆水面属(shǔ)于凉性(xìng)还(hái)是热性(xìng)，浆水面是不是凉性的等问(wèn)题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下的生活知(zhī)识：

浆水可以当(dāng)水喝吗(ma)

　　浆水是(shì)可以当水喝的(de)。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是一道(dào)历史(shǐ)悠久的(de)传统(tǒng)名(míng)菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨(yīng)、黄豆芽等(děng)为原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面(miàn)粉，加(jiā)温水、酵母发(fā)酵而成。浆水本身就是用开水或者(zhě)热(rè)面汤做成(chéng)，

　　可(kě)以直(zhí)接喝，不仅不(bù)会影响人的身(shēn)体健康，还具(jù)有消(xiāo)暑解渴的功(gōng)效。如(rú)果在喝(hē)时(shí)加以少许(xǔ)白糖，味道更为酸甜(tián)可口(kǒu)。

浆水(shuǐ)是热(rè)性还是(shì)凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过(guò)加工(gōng)经过发(fā)酵后(hòu)形成(chéng)的(de)白(bái)色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主(zhǔ)要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利(lì)小便(biàn)、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于调中开胃，促进消化。

　　除了(le)药用，浆(jiāng)水还可用(yòng)来(lái)做(zuò)面食，对于消(xiāo)暑解渴有一定的帮助，浆水一般可(kě)以通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方式食(shí)用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇(fù)女不建议服(fú)用，否(fǒu)则可能会(huì)对胎(tāi)儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都不建议服用(yòng)浆水，因为(wèi)服用后可能会(huì)加重其寒(hán)性体质。

　　同时在服(fú)用期间(jiān)，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻(nì)的食(shí)物，以免影(yǐng)响药(yào)效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康(kāng)人(rén)，浆水菜可以(yǐ)说是家家户户必备的一种菜肴！在我们(men)这里甚至(zhì)有(yǒu)这样一(yī)句俗语“三天不吃酸，走路打圈(quān)圈(quān)”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水当兵多久回家一次 嫁给当兵12年的人好吗菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵(jiào)的过程(chéng)，在这(zhè)个过程中会产生一些微生物，这(zhè)些(xiē)微生物具有帮助消化、清热(rè)解毒去火的功效，夏天(tiān)天热的时候，舀上一碗浆(jiāng)水(shuǐ)喝，还(hái)能预(yù)防中暑。

　　因此(cǐ)经(jīng)常食(shí)用对身体是有好处的。

　　但凡事(shì)都(dōu)应有个度，所谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程中会产生(shēng)少量的亚硝酸(suān)盐，若是过多的食用，会对人(rén)体的 健康 不利，因(yīn)此在食(shí)用的时候(hòu)可以多(duō)清洗一(yī)会儿(ér)，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也(yě)很简(jiǎn)单：一(yī)、把制作酸菜的蔬(shū)菜淘洗干(gàn)净(jìng)，我们这里一(yī)般用芥菜(cài)和萝卜(bo)英子做；二(èr)、然后放在开水(shuǐ)里翻几个滚(gǔn)捞出来倒入缸或其他容(róng)器中；最(zuì)后把下面条(tiáo)时剩下的面汤晾凉(liáng)倒入缸中盖(gài)盖，放上三五天即可(kě)食用！

　　 不论什么东西，上顿下(xià)顿那么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要(yào)浆水(shuǐ)没有腐(fǔ)败，其实(shí)基本上就没什么(me)问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对(duì)身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利(lì)小(xiǎo)便，乳酸菌(jūn)更可以激活人体内(nèi)的某些(xiē)免疫细(xì)胞，使(shǐ)人体自我调节的(de)能力增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不(bù)过，世上没有(yǒu)仙丹妙(miào)药，不论什么东西，没(méi)有100%全是优点而毫(háo)无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵(jiào)食物，吃多了，会影响人唾(tuò)液的分泌，并可能因此而(ér)食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中和(hé)人体内的碱性物(wù)质(zhì)钙，大量消耗人(rén)体中(zhōng)的(de)钙。

　　人体(tǐ)内缺钙(gài)，孩子的(de)话，就(jiù)会影(yǐng)响个头发育(yù)，大人(rén)的话，可能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的(de)酸性食物，容易使人罹患各种(zhǒng)化脓(nóng)性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起人的精(jīng)神不稳定，导致睡眠(mián)质(zhì)量变差等(děng)。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对意义上的安全食品，而且一般人也不(bù)会(huì)真的经年累月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一顿浆水面，完(wán)全没有问(wèn)题。

　　一提起(qǐ)浆水我的(de)哈喇子都要留下(xià)来啦！这可(kě)是家乡特有的美味呀！从小家里就会作上一(yī)坛浆(jiāng)水，不(bù)论是(shì)煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不可言，浆水的味道一(yī)直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用(yòng)三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等(děng)用(yòng)清水洗干净(jìng)用沸(fèi)水(shuǐ)焯(chāo)一下(xià)，放入干净的坛(tán)子中（不能沾(zhān)一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过几天菜(cài)色变(biàn)黄，就(jiù)可以(yǐ)食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水(shuǐ)吃(chī)多(duō)了(le)好不好(hǎo)呢(ne)，浆水是(shì)有浆(jiāng)水汤中酵母菌(jūn)发酵形成的，有调中(zhōng)和(hé)胃，化积止渴生津(jīn)消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃(chī)但也(yě)不是(shì)多多益善，比如(rú)孕妇就不可多吃，浆水在(zài)发酵过程(chéng)中会产生一些(xiē)亚当兵多久回家一次 嫁给当兵12年的人好吗硝(xiāo)酸盐，多吃对生(shēng)体 健康 不(bù)利(lì)，另(lìng)外浆水过酸对有胃溃疡的患者会(huì)加重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水(shuǐ)还有刮油脂的作用(yòng)过多食用胃里会(huì)有些不适(shì)，要搭(dā)配些(xiē)其(qí)他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早(zǎo)食用不要泡(pào)太久如果发现浆水汤色变浑，有异(yì)味上面飘有(yǒu)白色就不能食用了，不(bù)然会吃坏肚子甚至(zhì)食(shí)物(wù)中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常(cháng)吃没事，但不要大(dà)量吃，如(rú)果量又多，吃的又频繁，那就(jiù)会胃酸(suān)，营(yíng)养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还有(yǒu)增进食欲的功能也很不错。

　　回(huí)答完题主(zhǔ)问题(tí)，这里给(gěi)大家普及(jí)一(yī)下浆水是什么(me)东(dōng)西，相(xiāng)信很多朋(péng)友不清(qīng)楚这(zhè)道(dào)菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里(lǐ)冬天(tiān)大(dà)部分(fēn)人家都要腌(yān)一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但(dàn)一(yī)定要干(gàn)净，我妈是用芥菜的根(gēn)和叶切碎，放入洗干净(jìng)的小陶坛，然后加(jiā)入开水，盖好盖子，静(jìng)置大约一个星期就可以(yǐ)食(shí)用了。

　　如果放置(zhì)的(de)地(dì)方温度(dù)低，腌制时间(jiān)会更久一些。

　　其(qí)中(zhōng)菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用专用(yòng)的器(qì)具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油(yóu)腻(nì)，和沾(zhān)过别的东西又(yòu)来舀它(tā)，所(suǒ)以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面起一层白(bái)沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可以包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着当(dāng)才(cái)吃(chī)，放点葱花，一点油，非常(cháng)好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为面食作料，还有(yǒu)一个特(tè)点(diǎn)就是(shì)可以(yǐ)解(jiě)酒(jiǔ)，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒(dú)，我们(men)这里偶尔(ěr)会有想不(bù)开喝了什(shén)么不好的东西，急(jí)救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说了(le)这么多(duō)，亲们知(zhī)道浆(jiāng)水的来路和好处与弊端了吧(ba)？说的不清楚和有疑(yí)问可(kě)以留(liú)言和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水(sh当兵多久回家一次 嫁给当兵12年的人好吗uǐ)经常吃(chī)肯定对身体不好(hǎo)，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人(rén)就(jiù)不要吃浆水了，那样的话只(zhǐ)会加(jiā)重病情(qíng)，不利于胃病(bìng)的(de)康复。

　　过去艰苦年代，人们(men)经(jīng)济不(bù)宽裕，为(wèi)了节省开支(zhī)，就(jiù)经常用(yòng)浆水代替醋做调(diào)味品，所以很(hěn)多经常吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之(zhī)物，有清热降火功效。

　　实际生活(huó)中，好多人感觉上火了，就会吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳(yáng)似火(huǒ)，一碗清(qīng)香(xiāng)可(kě)口的浆水面，让(ràng)人顿(dùn)觉神清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆(jiāng)水一定要注意卫生，因为如果保护不好，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就是人们常说的“白(bái)花(huā)”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆(jiāng)水如(rú)果变质(zhì)了，上面会有一层白花花的绒毛一样的东(dōng)西，这就意(yì)味(wèi)着浆水不能食用了。

　　解救的办法就(jiù)是把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入新(xīn)鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而浆水本身(shēn)就是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提高了，经常吃浆(jiāng)水的(de)人越来越(yuè)少，偶尔为了(le)换换口(kǒu)味(wèi)，吃一两(liǎng)次浆水(shuǐ)，也(yě)没(méi)有什么不可(kě)以的(de)！

　　 浆水是西北地(dì)区(qū)普通百姓(xìng)家常见的(de)食物，南方人品尝后大都(dōu)面(miàn)露一(yī)付难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长大的孩子不(bù)论走到那里都(dōu)会铭(míng)记着那种味道，那是家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能说多吃，什么(me)东(dōng)西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人的(de)身(shēn)体(tǐ)状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒(shū)适，如(rú)果是胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现在时(shí)代不同了(le)，人们这不行(xíng)，那(nà)不(bù)成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中(zhōng)老(lǎo)年本(běn)身(shēn)缺钙浆水虽(suī)然降(jiàng)脂好、但是(shì)杀钙利害、不能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将到来，让人酸(suān)爽无比的浆水面可(kě)是降暑开胃(wèi)的一道美味！母亲用芹(qín)菜(cài)做的浆水，在(zài)我们村，远近闻名，很多同村人不论远近(jìn)，都来请(qǐng)教浆水做(zuò)法，因为初(chū)做浆水(shuǐ)的水要用别人(rén)做好现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是(shì)下过面的面汤，和新鲜的(de)芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降(jiàng)血压！不知道是不是(shì)真的有疗效？而且用浆水泼出来的(de)面，能(néng)对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事(shì)有个度(dù)，浆(jiāng)水更换不及时，容(róng)易变质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不能(néng)长期(qī)食用！太凉！只能(néng)是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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