猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗是猪肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位(wèi)的。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位(wèi)是猪(zhū)肚(dù)上最(zuì)肥厚(hòu)的部(bù)分(fēn)，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来(lái)烹调(diào)出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含(hán)有大(dà)量的钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁等元素和维(wéi)生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清(qīng)洗(xǐ)时很重(zhòng)要的(de)工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清(qīng)水洗几(jǐ)次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不(bù)等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再(zài)把(bǎ)猪肚(dù)两面的污物除(chú)掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　十二生肖的酉是什么动物呢，酉的生肖是什么生肖猪肚头储存：猪肚头不(bù)适宜贮(zhù)存，应随买随吃

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚(dù)头是猪科(kē)动(dòng)物(wù)猪的胃的上部(bù)部(bù)位(wèi)。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最(zuì)肥厚(hòu)的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调(diào)蚂裂出各(gè)种美食，最(zuì)适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素(sù)E、蛋白(bái)质、脂(zhī)肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前(qián)的(de)清洗时很重要(yào)的工序(xù)。

　　需要(十二生肖的酉是什么动物呢，酉的生肖是什么生肖yào)巧洗：将猪(zhū)肚用清(qīng)水(shuǐ)洗几次，然(rán)后放(fàng)进水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水(shuǐ)开就把(bǎ)猪(zhū)肚取出来，再(zài)把猪肚两面(miàn)的污物除(chú)掉(diào)。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚(dù)头食(shí)用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜(yí)贮(zhù)存，应(yīng)随买随吃(chī)

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科——猪肚

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