关于肠(cháng)粉用什么粉做最好(hǎo),肠粉一(yī)般用(yòng)什么粉(fěn)做的,做(zuò)肠粉用(yòng)什么(me)粉的最(zuì)新(xīn)生活经验(yàn)内容如下：

　　肠粉用什么粉做最好布拉肠粉：用(yòng)的水磨(mó)粘米粉为主(zhǔ)要原料，再添加小麦淀粉、各种类型的生粉(有红(hóng)薯(shǔ)淀粉(fěn)、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀(diàn)粉(fěn)、木(mù)薯(shǔ)淀粉、玉米淀粉等)。

　　1、布拉肠粉：用的水磨粘米粉(fěn)为主要(yào)原料，再(zài)添加小麦淀(diàn)粉、各(gè)种类型的生粉(fěn)(有红(hóng)薯淀(diàn)粉(fěn)、豌豆淀(diàn)粉、绿豆淀粉、土豆淀(diàn)粉、木薯淀粉、玉(yù)米淀粉等)。布拉肠粉可以添加各种(zhǒng)馅料，比如(rú)香(xiāng)菇、瘦肉、鸡蛋、虾(xiā)仁、蔬菜等(děng)等。

　　2、抽屉(tì)式肠粉：用大米磨的(de)米浆，这(zhè)类(lèi)肠粉一般不会(huì)添(tiān)加馅(xiàn)料，是搭配(pèi)各种不同(tóng)的酱油(yóu)来食用的。

　　3、传统的肠(cháng)粉：用(yòng)陈(chén)年(nián)的米(mǐ)研磨成米浆，再(zài)加(jiā)上澄面粉、玉米淀粉、红薯粉等(děng)，按(àn)比例混合制(zhì)成(chéng)，这种制作方(fāng)式(shì)比较复杂，但口(kǒu)感很不(bù)错。

　　4、澄粉：是把小麦面粉加水揉成团(tuán)，然后在水(shuǐ)里面揉搓，揉搓出来(lái)的(de)淀粉会留在水(shuǐ)里，然后沉(chén)淀过滤之后，脱水(shuǐ)干燥制成(chéng)的，这种(zhǒng)粉又叫小麦(mài)淀粉。

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　　1、布拉肠粉：用的水磨粘米粉(fěn)为主要原料，再(zài)添加小麦淀粉(fěn)、各种类型(xíng)的生粉(fěn)(有红(hóng)薯淀粉、豌豆淀(diàn)粉(fěn)、绿豆淀(diàn)粉、土豆淀粉、木(mù)薯淀(diàn)粉、玉米(mǐ)淀粉等)。布拉肠粉可以添加各(gè)种馅料，比如香(xiāng)菇、瘦肉、鸡蛋(dàn)、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽(chōu)屉(tì)式肠粉：用大米磨的米浆，这类肠粉(fěn)一般不(bù)会添加馅料，是搭配各种不同的酱油来食用的。

　　3、传统的肠(cháng)粉：用陈年的米(mǐ)研磨成(chéng)米浆(jiāng)，再加上澄面(miàn)粉、玉(yù)米淀粉、红薯(shǔ)粉等，按比例(lì)混合(hé)制成(chéng)，这种(zhǒng)制作方式比较(jiào)复杂，但口感很不(bù)错。

　　4、澄粉：是(shì)把(bǎ)小麦面粉加水揉(róu)成团，然后在水里面揉搓，揉搓出来的淀粉会留(liú)在(zài)水里，然后沉淀过滤之后，脱水干(gàn)燥制成的，这种粉(fěn)又(yòu)叫小麦淀粉(fěn)。

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