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铁棍(gùn)山药和小白嘴山药哪个(gè)好吃些(xiē)，铁棍山药和(hé)小白嘴山药(yào)哪(nǎ)个(gè)好吃些呢

　　小白嘴山(shān)药和铁棍山药都是药(yào)食两用的山药，但(dàn)小(xiǎo)白嘴山药(yào)口感软(ruǎn)糯甘甜，相比较来说要(yào)比铁棍山药更好吃，并且小白嘴山(shān)药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素等营养成分，营养价值更高于铁(tiě)棍山药，经(jīng)常食用有补(bǔ)脾健胃、美(měi)容养(yǎng)颜等作用，加(jiā)上整体比较光滑、带有紫色(sè)斑点，肉质(zhì)白如玉好看、皮肉好(hǎo)剥(bō)离等特(tè)点，被称之为最好吃的山药。

小白嘴山药与铁棍山(shān)药的哪一个更好，有(yǒu)什么不同

　　小白嘴山药(yào)被誉为最(zuì)好(hǎo)吃的(de)山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山(shān)药(yào)：小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药广泛种植于深州、安平、安国、深泽(zé)、蠡县(xiàn)等地(dì)，该(gāi)区域古(gǔ)称博陵。

　　铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药：今河(hé)南焦作温县(xiàn)、沁(qìn)阳(yáng)（古怀庆府）等地，其中(zhōng)以温县所在(zài)（地理坐标为东经(jīng)112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍(gùn)山药地理标识原产地。

　　2、营养成分含(hán)量不同

　　小白嘴山药：每百克(kè)中含有碳水(shuǐ)化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量也(yě)很高，除此之外还(hái)富含(hán)黏液(yè)汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质(zhì)、多酚氧(yǎng)化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸(suān)、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺(àn)等。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：块茎中平均含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种氨基酸中(zhōng)，山(shān)药中含有(yǒu)16种。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药：小，相同的(de)生产期限，产(chǎn)量虽小但(dàn羽生结弦说为什么努力得不到回报，羽生结弦近视多少度)营养价值更高；

　　白(bái)，表皮较白(bái)肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山(shān)药末端如婴儿嘴巴，同(tóng)时嘴(zuǐ)儿化读音表(biǎo)明了是最好吃的(de)山药品(pǐn)种。

　　铁(tiě)棍山药：垆(lú)土(tǔ)铁棍山(shān)药因为(wèi)地质坚(jiān)瓷，黏(nián)性大，土质(zhì)硬。

　　所(suǒ)以(yǐ)它弯(wān)弯扭(niǔ)扭，虽(suī)然不是(shì)好看，但(dàn)口感(gǎn)较好(hǎo)；

　　沙土(tǔ)铁棍山药因(yīn)种植在沙(shā)地里，土(tǔ)质松软，口感面甜(tián)，营(yíng)养(yǎng)价(jià)值同样较高(gāo)。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资料来(lái)源：羽生结弦说为什么努力得不到回报，羽生结弦近视多少度百(bǎi)度百科(kē)-铁棍山药

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