燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)发(fā)布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤(pí)酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤(pí)酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过去一(yī)年实现营收和净(jìng)利润的双增长。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)营收321.7亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营(yíng)收(shōu)352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次(cì)性初(chū)始补偿收(shōu)益(yì)影响后，同比增仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也翻译，仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也议论文长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩(jì)的(de)取得，是啤酒(jiǔ)企业调(diào)整产品结构(gòu)、上调产品售价的结(jié)果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的(de)营收增(zēng)长幅度并不大，销(xiāo)量增长(zhǎng)也不(bù)如人意。不过，其(qí)高端产品的表(biǎo)现却非常(cháng)亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长(zhǎng)的背后(hòu)亦不乏(fá)关厂减员、出售土地(dì)等降低(dī)经营成本、改(gǎi)善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡(cài)学飞告诉(sù)时(shí)代财经，啤酒企业关(guān)停部分工厂是为(wèi)了提高(gāo)运(yùn)行效率，仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也翻译，仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也议论文降低运(yùn)营成(chéng)本，同时淘汰低端落后(hòu)产能，而新增(zēng)产能是为(wèi)了利用自身品牌、品质和(hé)区位优势(shì)，扩大高端产品的占比(bǐ)，符(fú)合整个行(xíng)业消费(fèi)结构升级的趋(qū)势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎(yíng)来高(gāo)价潮

　　随着(zhe)啤酒由(yóu)增量(liàng)市场转为存(cún)量市(shì)场，啤酒企(qǐ)业(yè)想(xiǎng)依靠(kào)卖更(gèng)多(duō)的啤酒来(lái)拉动业(yè)绩增(zēng)长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年(nián)，上述(shù)三家啤酒上市公司的产(chǎn)品(pǐn)销量增长幅度均在个位数。其(qí)中(zhōng)，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万(wàn)千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量(liàng)增(zēng)长乏(fá)力的局(jú)面，啤酒企业都把目(mù)光锁定在(zài)高端化上，啤(pí)酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组(zǔ)合建设，并推出多(duō)款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品(pǐn)黑狮(shī)果啤(pí)、雪花全麦纯(chún)生及(jí)碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产(chǎn)品也相(xiāng)继上市(shì)；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同(tóng)时，也加快布局高端和超高(gāo)端市场(chǎng)；燕京(jīng)啤酒则持续(xù)实施大单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品(pǐn)为代表的大单(dān)品与特(tè)色产(chǎn)品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛(dǎo)啤(pí)酒推出了一款名为“一世(shì)传奇”的(de)高(gāo)端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒(hé)的售价(jià)也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提(tí)振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上(shàng)啤酒销(xiāo)量(liàng)约210.2万(wàn)千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到(dào)优化(huà)；青岛啤酒中高端以上产品(pǐn)实(shí)现销量293万千(qiān)升(shēng)，约占全年(nián)总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产品销(xiāo)量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的(de)销量达39万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤(pí)酒(jiǔ)的吨价(jià)超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影(yǐng)响，全球啤(pí)酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华(huá)润啤酒(jiǔ)的整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒(jiǔ)企业(yè)开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的(de)增长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)通过其全资子(zi)公司向山东(dōng)景芝(zhī)白酒注资(zī)13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购(gòu)金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍(biàn)认为，华(huá)润啤(pí)酒跨入白酒行业的目(mù)的(de)是希望借助白(bái)酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去(qù)一(yī)年，众多啤(pí)酒(jiǔ)企业的营收增速放缓(huǎn)，但净利润(rùn)大多实现了可观的增长，除了高端化(huà)战略带来的拉动效(xiào)应外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖(mài)资产以缩(suō)减(jiǎn)成(chéng)本的(de)策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年(nián)报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营(yíng)运63间(jiān)啤酒厂(chǎng)，目前正持(chí)续推(tuī)动优化产能(néng)布局(jú)，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂(chǎng)。财报显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一(yī)次性确(què)认员工补偿及安(ān)置费用和关(guān)厂(chǎng)相关的固定资产减值亏损合共(gòng)约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成(chéng)为国内啤酒企业优化经(jīng)营的(de)常用手段(duàn)。燕京(jīng)啤酒在近期的投资(zī)者交流会上就透露，已着(zhe)手开(kāi)始(shǐ)进行关厂动作，同时(shí)调整和精简总部和(hé)工厂员工架构，压缩管理层级，未来(lái)公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤酒企(qǐ)业也出(chū)现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的趋势(shì)仍在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千(qiān)人；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在职员(yuán)工数合计(jì)为31707人(rén)，较(jiào)2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职(zhí)员工(gōng)数合计为(wèi)23708人(rén)，相比2021年的(de)26145人(rén)减(jiǎn)少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售空置的土地(dì)也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告称，董(dǒng)事会同意政(zhèng)府对公司所(suǒ)属杨家群(qún)货(huò)场土地(dì)进行收储。今(jīn)年(nián)3月1日，公司收到上述目(mù)标(biāo)土地(dì)的征(zhēng)收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处置的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一年增加(jiā)4.86亿(yì)元(yuán)。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收益主要系(xì)公司取得处置土地使用权(quán)等长期资(zī)产的(de)收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投(tóu)咨询有限公司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资(zī)有限公司(sī)及本公司间接全资(zī)附属公司华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）有(yǒu)限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就出让其拥有(yǒu)的地块收取初始补偿仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也翻译，仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也议论文收益(yì)约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此一项，就为华润啤(pí)酒带来了当年(nián)约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也(yě)在筹划新增(zēng)产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有(yǒu)7个搬迁(qiān)新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目(mù)、喜力厦门40万千升/年新建项目(mù)等，同时还有8个项目正式投产(chǎn)运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南工厂(chǎng)新增(zēng)12万罐/小时罐装生(shēng)产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报(bào)告中披露了(le)多(duō)项新建、搬迁和改造工程。

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