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生日快乐缩写HBD，hb生日快乐缩写咕噜肉是用什么肉做的咕噜肉可以用瘦肉吗

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咕噜肉能够用瘦肉(ròu)吗(ma)

　　咕(gū)噜肉是能够用瘦肉的(de)。

　　咕噜肉(ròu)是用五花肉制造的,咕噜(lū)肉需求一些肥肉吃起来才香,用(yòng)纯瘦肉制(zhì)造口(kǒu)感就没那么(me)好(hǎo)。咕噜(lū)肉是一道经(jīng)典的粤菜(cài),在广东的各(gè)大酒楼或排挡必(bì)备这一道菜(cài)。

　　咕咾肉又称咕(gū)噜肉(ròu)，咕(gū)咾肉作为欧美人士最了解的(de)我国菜之一，常见(jiàn)于我国以外的唐人街(jiē)的(de)饭馆。　　咕噜肉的称(chēng)号有两个传说。第(dì)一个传说指因为这(zhè)道菜以甜酸汁烹调(diào)，上菜时香气四溢，令人忍不住咕噜(lū)咕(gū)噜地吞口水，因此得名。

　　第二个传说是指这道菜历史悠久，故称为陈(chén)旧肉，后谐音(yīn)转化(huà)成(chéng)咕噜肉。做咕咾肉(ròu)的进程便是先切后腌，首要放咸味腌，使肉入味，然后(hòu)参加(jiā)生(shēng)粉以(yǐ)封住肉的纤(xiān)维，使(shǐ)炸时肉汁不(bù)会干，然后加鸡蛋使色汁金黄、肉(ròu)质香松，最终沾上干(gàn)粉(fěn)，使炸时(shí)较脆(cuì)。

咕噜肉是用什么肉(ròu)做的(de)

咕(gū)噜肉的来历

　　咕噜肉的称号有两(liǎng)个传说。

　　第一个传说指因为这道菜以甜酸汁烹调，上菜时香气四(sì)溢(yì)，令人忍不住咕(gū)噜咕噜(lū)地吞口(kǒu)水，因(yīn)此(cǐ)得名。

　　第二个传说是指这(zhè)道(dào)菜历史(shǐ)悠久，故称为(wèi)陈旧肉，后谐音转化成咕(gū)噜肉(ròu)。

　　做咕咾肉的进(jìn)程便是(shì)先切后腌，首要放咸味腌(yān)，使肉入味，然后(hòu)参加(jiā)生粉以(yǐ)封(fēng)住(zhù)肉的纤维，使炸时肉汁(zhī)不会干，然后加鸡(jī)蛋使色汁金黄、肉(ròu)质香松，最终沾上干粉，使炸(zhà)时(shí)较脆(cuì)。

咕(gū)噜肉的做法

　　1、猪肉洗洁净滤干，切小块，用刀尖在(zài)每块肉上(shàng)浅浅(qiǎn)划几刀，不要(yào)堵(dǔ)截(jié)。

　　2、参加(jiā)红薯粉和盐，拌均匀，放(fàng)置20分(fēn)钟，参加蛋清(qīng)和玉(yù)米淀(diàn)粉(fěn)拌(bàn)和均(jūn)匀(yún)。

　　3、热锅(guō)，倒入适量炸(zhà)东(dōng)西的油，油轻轻(qīng)起(qǐ)泡(pào)，筷子放入测(cè)验能够看到筷(kuài)子滚着小油泡，把肉(ròu)一(yī)块(kuài)块放入油(yóu)锅里，炸到微黄就捞起，放凉，再次复(fù)炸。

　　4、放入少量油生日快乐缩写HBD，hb生日快乐缩写: #ff0000; line-height: 24px;'>生日快乐缩写HBD，hb生日快乐缩写热锅，放入(rù)小西红柿和适量(liàng)西红柿酱(jiàng)一同炒，自己调理滋味，觉得甜了(le)就加点醋，觉得酸了加点白糖，假如觉得稠了(le)能够恰当(dāng)一点水(shuǐ)。

　　把

　　5、肉倒(dào)入，酱料悉数裹在猪肉上(shàng)了，翻炒一(yī)下，熟(shú)了就能够出锅了。